Йошкар-Ола, с недавних пор, туристический город. К нам регулярно приезжают туристы из соседних республик, а также из Москвы. Наш город это удивительное место, где жители и гости края могут насладиться сочетанием древних традиций и современности. Йошкар-Ола кусочек Европы в центре России. Уютная набережная сочетает в себе традиции уездного города и элементы староевропейского стиля. Красивые «пряничные домики» украшают берега реки малая Кокшага. Как-то гуляя по набережной, вдоль этих домиков, у меня возникла идея создать пряники, которые будут отражать местный колорит. Я ходила по городу, делала фотографии достопримечательностей, архитектуры, снимала видео. Затем обрабатывала весь материал в специальных программах, создавала макеты будущих пряников. Одним из символов нашего города является «Йошкин кот». Памятник коту появился в 2011 году и с тех пор кот стал «визитной карточкой» города: к памятнику приходят туристы и местные жители, чтобы сделать фото и погладить кота. Появилось поверье, по которому прикосновение к Йошкиному коту приносит удачу. Я создала своего пряничного Йошкиного кота. Собрав все наработанные материалы, мы изготовили небольшую коллекцию пряников и леденцов и предложили сувенирным магазинам. Такого ещё не было, и люди были в восторге! Мы сразу договорились сделать пробную партию и протестировать спрос. Туристам пришлись по душе оригинальные сладкие сувениры. С тех пор мы работаем на постоянной основе с несколькими магазинами нашего города. А прошлой зимой нам поступило интересное предложение придумать сувенирные пряники для Шереметевского замка. Это было очень неожиданно и волнительно. Несмотря на предновогоднюю загруженность, мы создали коллекцию пряников с видами замка, а этим летом дополнили её Шереметевским котом и его подругой кисой Актрисой. Когда мы только начинали свой путь, я бы ни за что не поверила, что наши пряники будут в замке! Параллельно с сувенирными пряниками и леденцами я активно изучала тему маркетплейсов. Много информации искала самостоятельно, также прошла замечательный курс, который помог мне сэкономить время и ускорить процесс выхода на площадки. Мне казалось, что это очень перспективное направление. И я не ошиблась. Сначала мы вышли на Ozon, успешно отработали Новый год. Затем добавили Wildberries и вот совсем недавно подключились к Яндекс Маркету. Работа с маркетплейсами это совершенно иной стиль работы, нежели на заказ или даже сотрудничество с кафе, магазинами. Это сложный ежедневный труд, который требует много времени, сил, внимания, нервов, но, несмотря на все сложности, я вижу в этом перспективу и рост для нашего бренда. Кстати, этим летом, спустя год после подачи заявления, мы получили патент на наше название «РОСПРЯНИК». Это название пришло ко мне не сразу, но именно его я решила запатентовать. Оно отлично отражает суть и смысл нашей деятельности. Наш основной продукт это пряники. Мы живём и производим пряники в России.
Доставляем пряники по всей России. Название получилось ёмким, простым, звучным и запоминающимся.
За эти 6 с небольшим лет мы проделали колоссальный путь. Было сложно, трудно, иногда очень трудно, но за это время мы получили огромный опыт и знания во многих сферах, которые не купишь ни за какие деньги. У меня всегда была мечта, чтобы работа приносила не только доход, но и радость, удовлетворение. Эту мечту я исполнила и надеюсь, впереди нас ждёт ещё много интересных проектов!
Контакты для связи:
https://www.rospryanik.ru
Мария Беляева
Добрый день, меня зовут Мария Беляева, и я «подниму пряничную промышленность Мурманской области с колен!». С этих слов я начала защиту своего проекта «Пряниково. Северная мануфактура». По итогам защиты проектов грант получил другой участник, но тот огонь, который горел в моём сердце, перерос в пожар, который было невозможно потушить.
Именно так в небольшом военном городе Североморск за Полярным кругом появилась самая северная мануфактура-место, где рождаются пряники. Почему мануфактура? Ответ прост на протяжении всего процесса производства пряников был использован ручной труд.
Заявляя, что моя цель поднять пряничную промышленность области с колен, я вовсе не шутила. Но задача на тот момент была гораздо масштабнее не просто запустить производство и масштабировать его, а сделать пряник частью гастрономической и сувенирной культуры области, напомнить, что пряник является хранителем истории, семейных ценностей и русских традиций, заявить, что пряничных дел мастер это не просто хобби или увлечение, а настоящая серьёзная профессия.
Весь вышеперечисленный план является долгосрочным. Но всегда нужно с чего-то начинать. Решение пришло ещё до создания мануфактуры. В 2022 году мы с коллегой привезли из Санкт-Петербурга идею проведения II Пряничного Арт Марафона в рамках фестиваля «МИР ПРЯНИКА».
25 ноября 2023 года мы исполнили задуманное, и впервые за всю историю Мурманской области провели пряничное событие такого масштаба. Над созданием культурного пряничного арт-объекта трудились 8 мастеров со всей области, настоящая команда единомышленников. Эффект был потрясающий о пряничной стройке говорили по всей области. Я считаю, что это стало отправной точкой возрождения пряничной культуры на Кольском полуострове.
После данного события «Пряниково» начало развиваться с большой скоростью, и стало понятно, что мануфактура в будущем должна стать фабрикой. Все эти метаморфозы произошли в моей жизни меньше чем за год. Из мамы в декрете, человека, который никогда не имел ничего общего с пряниками, я превратилась в «пряниконутого».
Сейчас я даже не могу представить, что можно по-другому. За что хочу сказать большое спасибо Виктории Бредис. Виктория, без сомнения, мастодонт пряничного дела и большой непоколебимый пример для каждого, кто хочет развиваться и добиваться в своём направлении. После прохождения её обучения, после получения личной обратной связи, мои крылья стали ещё больше и крепче, и я начала развивать своё пряничное дело с какой-то невероятной скоростью.
Контакты для связи
https://vk.com/maribeliaeva
Мария Бобырь
Я мастер по росписи пряников. Победитель открытого чемпионата по пряничному делу и искусству «Пряничных дел мастер», прошедшего в городе Краснодаре в ноябре 2023 года, 1 место в номинации «3D-пряник» с композицией «Молодильная яблонька».
Победитель VIII Международного конкурса пряничного искусства, прошедшего в городе Санкт-Петербурге в декабре 2023 года, в статусе пряничного мастера, 1 место в номинации «Русский быт объёмный экспонат, 3D-пряник», композиция «Щедрий вечер, добрый вечер».
Живу и работаю в прекрасной кубанской станице Каневской самой большой станице в мире. Наша станица богата людьми и щедра талантами и я горжусь, что сама в их числе.
Занимаюсь выпечкой и художественной росписью пряников уже около 10 лет, с 2014 года. По профессии я инженер-строитель, а в настоящее время домохозяйка и мама двоих детей. В кондитерском искусстве не профессионал, выпечкой никогда не увлекалась, но всегда любила рисовать, лепить, шить. Окончила детскую художественную школу, однако связать свою жизнь с творческой профессией не получилось. Хотя мне хотелось освоить какое-либо ремесло: гончарное дело или ткачество, плетение из лозы. В первом декретном отпуске перепробовала много видов рукоделия и в итоге 7 лет занималась созданием свадебных и праздничных аксессуаров и атрибутов из бумаги, картона, красок, ленточек, бусин, страз, полимерной глины и прочего, а также оформлением витрин и фотозон. Впрочем, техническое образование мне очень пригодилось в создании и декорировании пряничных композиций. В пряниках есть и армирование, и растворы, а «строительство» пряничных домиков требует особых умений и навыков в черчении и моделировании.