Адаптация меню: Внесение изменений в меню, включая добавление популярных и здоровых блюд.
Результаты:
Увеличение посещаемости: Включение здоровых блюд привлекло новую аудиторию и увеличило общее количество посетителей.
Положительные отзывы: Обновленное меню положительно отразилось на удовлетворенности клиентов и их общем впечатлении от ресторана.
Рост продаж: Диверсификация меню способствовала увеличению продаж и улучшению финансовых показателей сети.
Таблица анализа продаж блюд до и после обновления меню:
График продаж блюд:
Заключение: Применение POS Retail Audit и анализ рыночных трендов позволили сети ресторанов быстрого питания своевременно адаптировать меню, отвечая на запросы современных потребителей. Это привело к увеличению числа посетителей, повышению удовлетворенности клиентов и укреплению позиций сети на рынке ресторанного бизнеса.
⠀
КЕЙС 5: Преодоление сезонных колебаний
в продажах садовой техники
Ситуация: Компания, специализирующаяся на продаже садовой техники, сталкивалась с существенными сезонными колебаниями в продажах. Высокий спрос наблюдался в весенне-летний период, тогда как в осенне-зимние месяцы продажи значительно снижались.