Примечания
1
Гайот и сильвоз типы формировки виноградной лозы (здесь и далее примеч. пер.).
2
Чильеджоло, бовале гранде, монтескудайо, черазуоло ди виттория, кариньяно дель сульчис, пино-нуар сорта итальянского вина.
3
Феррагосто праздник Успения Пресвятой Богородицы, отмечается 15 августа.
4
На самом деле, никто из окружения инспектора Стуки так и не понял, что означает это слово.
5
Манганелли Джорджо итальянский писатель, переводчик и литературный критик.
6
Полента итальянское блюдо (каша) из кукурузной крупы.
7
Наргиле курительный прибор у восточных народов, сходный с кальяном.
8
Франчакорта итальянское игристое вино.
9
Энолог специалист, который занимается оценкой виноградников, пробой почвы, воды и вина. Обычно сам выращивает виноград и занимается производством вина.
10
Ампелография раздел ботаники, занимающийся изучением и описанием видов и сортов винограда.
11
«Доля ангелов» в виноделии таким поэтическим термином обозначают ту часть различного рода алкогольных напитков, которая испаряется в процессе их выдержки в бочках.
12
Рамандоло сорт итальянского вина.
13
Игристое вино просекко изготавливается из винограда сорта «глера» (до 2009 года слово «просекко» использовалось как синоним наименования сорта, сейчас оно может употребляться только в качестве названия вина).
14
«Рефоско» древний сорт красного винограда.