Всего за 149 руб. Купить полную версию
Однажды, на своем живописном фермерском участке, Давид заметил, как его помидоры начали созревать. Они были сочными, спелыми и ароматными, и он решил использовать их в своем новом эксперименте. В то же время, его сосед Георгий, который был знаменит своим чесноком, подарил Давиду свежие зубчики.
Давид решил совместить свои сокровища: помидоры и чеснок. Он начал, как обычно, резать помидоры на кружочки и разогревать сковороду с оливковым маслом. Однако, вместо того, чтобы обжаривать их просто с солью и перцем, он добавил красоты и вкуса, посыпав свежими чесночными ломтиками.
Когда аромат чеснока заполнил воздух, Давид понял, что он создал нечто волшебное. Помидоры стали сочными и ароматными, а чеснок придал им уникальный вкус. Это блюдо было простым, но вкусным, и Давид решил назвать его "Помидоры с чесноком по-грузински".
С течением времени, рецепт распространился среди соседей и жителей деревни, и вскоре он стал популярным во всей Грузии. Грузины обнаружили, что это блюдо отлично сочетается с другими грузинскими деликатесами, такими как хачапури и мчадебели. С течением времени, рецепт "Помидоров с чесноком по-грузински" стал неотъемлемой частью грузинской кухни и праздничных ужинов, и его аромат и вкус продолжают радовать грузинов и гостей Грузии до сегодняшнего дня.
Сырная сковорода "Тако"
Время приготовления: 20 мин
Ингредиенты:
1 красный сладкий перец
1 пучок зеленого лука
1 столовая ложка растительного масла
2 зубчика чеснока
1 столовая ложка порошка чили
1 столовая ложка молотого тмина
Соль по вкусу
450 г говяжьего фарша
450 г помидоров
1 стакан консервированной или вареной фасоли
1 столовая ложка острого соуса
2 стакана измельченного сыра чеддер
Кукурузные чипсы по вкусу
1. Нарежьте перец на небольшие кусочки и измельчите половину пучка зеленого лука.
2. Разогрейте масло на большой сковороде среднего размера. Добавьте нарезанный перец и лук, и обжаривайте их в течение 5 минут.
3. Добавьте рубленый чеснок и обжаривайте его еще 1 минуту.
4. Приправьте массу порошком чили, молотым тмином и солью, затем хорошо перемешайте.
5. Положите говяжий фарш и готовьте его 5 минут.
6. Добавьте в сковороду кубиками нарезанные помидоры и фасоль, и хорошо перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.
7. Полейте блюдо острым соусом и посыпьте чеддером. Затем накройте крышкой и тушите еще 2 минуты.
8. Перед подачей украсьте блюдо оставшимся зеленым луком и посыпьте сверху кукурузными чипсами.
История появления рецепта
Когда-то давно, в мексиканской деревне, скрытой в живописных горах Сьерра-Мадре, жила женщина по имени Элена. Она была известной своей страстью к кулинарии и собственным кулинарным экспериментам.
Однажды, во время сильного ливня, сельская деревня была отрезана от внешнего мира. Полуостров, где жила деревня, затопило и мосты были разрушены. Семьи были вынуждены использовать то, что у них было под рукой, чтобы выжить.
Элена смотрела на свой склад продуктов и решила создать что-то, что может накормить ее семью и соседей. У нее были фарш, помидоры, консервированная фасоль и чеддер, но не хватало обычных ингредиентов для традиционных блюд. Она решила объединить их в одну кастрюлю.
Сначала она обжарила фарш и добавила немного молотого тмина, порошка чили и чеснока, чтобы придать блюду аромат и остроту. Затем Элена положила нарезанные кубиками помидоры и фасоль, чтобы придать блюду сочность и плотность. Наконец, она полила это микс острым соусом и посыпала щедрым слоем сыра чеддер сверху. Она закрыла кастрюлю крышкой и оставила блюдо тушиться на слабом огне.
Когда блюдо было готово, Элена украсила его кукурузными чипсами и кусочками зеленого лука. Когда она подала его своей семье и соседям, все были поражены вкусом и удивительной сочетаемостью ингредиентов.
С тех пор это блюдо стало известным как "Сырная сковородка 'Тако'", и оно быстро стало популярным в мексиканских семьях и ресторанах. Элена стала легендой своей деревни, а ее рецепт стал частью мексиканской кулинарной истории, передаваемой из поколения в поколение.
Пицца из лаваша в духовке с колбасой и сыром
Время приготовления: 15 мин
Ингредиенты:
2 больших листа тонкого лаваша
180 грамм твёрдого сыра
100 грамм полукопченой колбасы
40 грамм болгарского перца
30 грамм репчатого лука
3 столовые ложки томатного соуса
Инструкции:
1. Включите духовку на 180 градусов.
2. Из лаваша вырежьте два круга соответствующего размера для формы для выпекания пиццы.
3. Положите один круг лаваша в форму.
4. По всей поверхности круга натрите одну треть сыра.
5. Положите второй круг лаваша поверх первого.
6. Разровняйте основу и смажьте ее томатным соусом.
7. Равномерно распределите колбасу по поверхности.
8. Нарежьте болгарский перец и репчатый лук на тонкие кольца и уложите их на пиццу.
9. По всей поверхности пиццы натрите оставшиеся две трети сыра.
10. Выпекайте пиццу в разогретой до 180 градусов духовке в течение не более 7 минут.
11. Подают пиццу горячей и можно добавить сверху соус барбекю по желанию.
История появления рецепта
Многодетная мама по имени Екатерина была известна в своем районе своими умениями приготовления разнообразных блюд. У нее было шестеро детей, и она всегда искала способы приготовить вкусную, сытную и быструю еду для своей большой семьи. Однажды, вечером, когда дома ничего не оставалось, и дети просили пиццу, Екатерина решила придумать собственный вариант пиццы, используя то, что у нее было под рукой.
У нее были лаваши, колбаса, сыр и несколько овощей. Екатерина решила использовать эти ингредиенты для создания чего-то, что напоминало бы пиццу. Она вырезала круги из лаваша, уложила один круг на дно формы и начала слои сыра и колбасы. Все дети стояли вокруг и помогали ей, добавляя свои предпочтительные ингредиенты, такие как лук, перец и томатный соус.
После короткой выпечки в духовке, их дом наполнился ароматом свежей пиццы. Дети не могли дождаться, когда им разрешат попробовать этот экспериментальный вариант пиццы.
Их многодетная мама вынесла из духовки ароматную, золотистую пиццу, на которой сыр таял, а колбаса подрумянилась. Дети были в восторге, а Екатерина увидела, что ее эксперимент увенчался успехом.
Этот вариант пиццы из лаваша стал любимым блюдом в их семье и с течением времени приобрел популярность среди друзей и соседей. Он был быстрым и простым способом насытить большую семью и провести вкусный ужин.
Таким образом, благодаря многодетной маме Екатерине и ее желанию угодить своим детям, этот рецепт пиццы из лаваша с колбасой и сыром стал популярным в России и продолжает радовать семьи своим вкусом и простотой приготовления.
Филе трески в корочке из картофельных чипсов с соусом тартар
Ингредиенты:
4 порции филе трески (по 70 г каждая)
170 г картофельных чипсов
Соль (по вкусу)
60 г легкого майонеза
1 головка лука-шалот
60 г маринованных огурцов
60 г лимонного сока
½ чайной ложки Дижонской горчицы
Инструкции:
1. Разогрейте духовку до 200 градусов.
2. Разломайте картофельные чипсы, затем выложите их в пакет.
3. Накройте противень фольгой и слегка смажьте растительным маслом.
4. Выложите филе трески на противень и посолите по вкусу.
5. Равномерно намажьте майонезом филе трески.
6. Посыпьте измельченными чипсами так, чтобы они полностью покрыли рыбу.
7. Запекайте в духовке примерно 10 минут или до готовности.
8. Пока рыба готовится, в миске смешайте оставшиеся 0,25 стакана майонеза, измельченный лук-шалот, мелко нарезанные маринованные огурцы, лимонный сок и Дижонскую горчицу.