Касивай Хисаси - Ресторанчик «Камогава» стр 8.

 Что же вы на самый краешек? Давайте-ка вот сюда, в серединку. Да вы не бойтесь, я вас не съем!  с усмешкой сказала Коиси робкой посетительнице.

 Не привыкла я к такому

 Никто не привык. Лучше-ка напишите пока вот здесь свое имя, возраст, дату рождения, адрес и контактные данные.  Коиси положила на журнальный столик папку с зажимом.

Как будто приняв окончательное решение, Нобуко схватила ручку и принялась заполнять бумаги.

 Какой у вас красивый почерк! У меня такие ровные иероглифы не получаются.

 Вот умеешь же ты располагать к себе окружающих, Коиси!  Нобуко наконец отложила папку.

 Итак, что же вы разыскиваете?  Коиси раскрыла свой блокнот.

 По правде говоря, я не очень-то хорошо помню. Мне довелось попробовать это лишь раз, и с тех пор прошло уже, кажется, более пятидесяти лет,  с растерянностью в глазах ответила Нобуко.

 Уже что-то. Давайте немного поговорим об этом. Это было мясо, или рыба, или, быть может, овощи?

 Думаю, что-то вроде мяса, тушенного с овощами.

 Японское блюдо или европейское?

 Европейское. Мне сейчас пришло в голову, что это, возможно, была тушеная говядина

 Где вы ее ели? В каком-то заведении?

Коиси, задавая свои вопросы один за другим, оставляла небольшие паузы между ними, чтобы Нобуко могла ответить.

 Да, в заведении. Здесь, в Киото.

 В каком именно заведении?

 Вот это точно не помню.

 Сможете назвать хотя бы приблизительное расположение?

 Кажется, нет  Нобуко опустила взгляд на журнальный столик.

 Но если мы не будем представлять, хотя бы где это заведение находилось, боюсь

 Видите ли, все дело в том, что когда я попробовала это блюдо, то испытала сильнейший шок, и все воспоминания об этом куда-то испарились. Пришла в себя я только в доме у дяди.

 А где жил ваш дядя?

 В Китахаме[47].

 То есть не в Киото?  Коиси подняла взгляд от блокнота и посмотрела на Нобуко.

 Да, в Осаке.

 Но ту самую тушеную говядину вы все-таки ели в заведении в Киото. Послушайте, а не могли бы вы, если можно, рассказать поподробнее, при каких именно обстоятельствах вы испытали такой сильный шок?  Коиси исподлобья снова взглянула на Нобуко.

 В тридцать втором году Сёва[48], то есть пятьдесят пять лет назад, я была студенткой женского колледжа в Иокогаме. Именно там мы подружились с Таэ. Я изучала классическую японскую литературу. Ну, знаете, «Повесть о Гэндзи», «Записки из кельи», «Повесть о доме Тайра»[49]. Училась я как проклятая, а вечерами меня только и хватало на то, чтобы упасть ничком и заснуть. И вот однажды мне попалась статья одного студента из Университета Киото, который занимался схожей темой. Я так прониклась, что написала ему. Потом мы продолжили обмениваться письмами и в какой-то момент решили встретиться. Так я и оказалась в Киото. А остановилась я у дяди он разрешил мне пожить у них недельку.

Нобуко залпом допила зеленый чай из чашки, как будто ее мучала страшная жажда.

 Выходит, тогда вы впервые сходили на свидание?  Коиси уставилась на Нобуко, широко раскрыв глаза.

 Ну, современная молодежь, пожалуй, и назовет это свиданием, а тогда я воспринимала это всего лишь как отличную возможность обсудить японскую литературу.

 И как, удалось вам это сделать?

 Еще как! Особенно бурные дебаты вызвали у нас «Записки из кельи». Хотя, конечно, рассуждения наши были весьма далеки от тех прописных истин, которым нас учили на занятиях.  Глаза Нобуко хитро засверкали.

Коиси принялась что-то записывать в блокнот.

 Но понравились вам не только разговоры, ведь так? Ваш собеседник сам по себе изрядно вас увлек?  спросила Коиси, не поднимая глаз от страницы.

Нобуко густо покраснела, словно застенчивая девчушка-школьница.

 Ну

 Потому что если это так, тогда я не совсем понимаю, что же вас настолько шокировало

 Видите ли, в то время нравы были еще не такие свободные, как сейчас. После того, как мы вдоволь наговорились, он пригласил меня на ужин, и, честно сказать, я долго сомневалась все это казалось мне как-то уж слишком

 Повезло же мне родиться в наше время,  произнесла Коиси и тут же замолчала, словно сама испугалась резкости своих слов.

 Уже одно это меня ужасно мучало,  продолжала Нобуко.  А тут еще и он за едой вдруг заговорил со мной о ну, понимаете. Я так растерялась, что аж перед глазами все поплыло

 Он предложил вам встречаться или что-то в этом роде?  Коиси вгляделась в лицо Нобуко.

 Это вряд ли. Разве после такого убегают со всех ног из ресторана?

 Неужели сразу замуж позвал?  удивленно спросила Коиси.

Нобуко, замявшись, замолчала и потупила взор.

 И каков же был ответ?  Коиси слегка нагнулась вперед, к собеседнице.

 Ответа не было. Я просто сбежала,  все так же, не глядя на Коиси, пробормотала Нобуко.

 А что стало потом с тем молодым человеком?

 Понятия не имею. Больше я его не видела.

 Вот это да! Получается, за эти пятьдесят пять лет с тех пор, как он сделал вам предложение, вы ни разу не общались?  Коиси облокотилась на ручку дивана.

 А вы что думаете по этому поводу? Как лучше было поступить?  Нобуко наконец подняла взгляд на Коими.

 Простите, ничем не могу помочь. Мы не даем подобных советов. Мы лишь разыскиваем вкусы. Кстати об этом, если вы не против, давайте вернемся непосредственно к блюду. Хотелось бы узнать поподробнее о той самой тушеной говядине.  Коиси, приосанившись, поставила ноги прямо перед собой.

 Помимо говядины в блюде еще были картошка и морковь,  чуть слышно произнесла Нобуко.

 Что-что?  Коиси с непонимающим видом так и застыла с зажатой в руке ручкой, навострив уши.

 Услышав наш заказ, повар тут же принялся чистить картошку и морковь, а потом положил в большую кастрюлю.  Пока Нобуко говорила это, глаза ее были закрыты.

 Какой, однако, нерасторопный повар вам попался! Интересно, на него посетители не жаловались? Ведь обычно такие блюда готовят заранее, а потом просто разогревают.  Коиси слегка склонила голову набок.

 А пока мы ждали заказ, по залу плыл такой приятный аромат  Нобуко погрузилась в воспоминания, теперь бесцельно уставившись в потолок.

 И вы точно уверены, что потом ваш спутник сделал вам предложение? Не просто предложил встречаться?

 Я тоже об этом думала Помню, вот нам принесли заказ, и я пробую кусочек Какое блаженство! Такого со мной еще не бывало. Никогда не ела ничего подобного. Мой отец любил мясо, так что дома у нас довольно часто готовили что-то такое, но это было нечто совсем другое. Нежирное, и при этом такой глубокий вкус! А когда мы уже наполовину опустошили тарелки, он вдруг

 Предложил выйти за него замуж. Вы испугались и сбежали из ресторана. Кстати, а как звали вашего друга?

Примечания

1

Удон вид лапши из пшеничной муки. Отличается от других большей толщиной. Как правило, подается вместе с бульоном, а также с добавлением соевого соуса, морепродуктов и зеленого лука.

2

«Восточный храм Первоначального обета» буддийский храм школы Чистой земли в Киото.

3

В японском языке принято записывать сначала фамилию, а затем имя (принадлежность к роду-коллективу в традиционном сознании понимается как более значимая). В данном переводе для простоты восприятия русскоязычного читателя будет записываться сначала имя, затем фамилия.

4

Гора на северо-востоке от Киото. Один из религиозных центров Японии на вершине Хиэй с конца VII в. находится влиятельный буддийский храм Энряку-дзи.

5

Киёмидзуяки вид керамики, изготавливаемой в Киото. Название получила от имени знаменитого буддийского храма Киёмидзу-дэра, поскольку производилась в районе недалеко от него.

6

Тофу (соевый творог)  продукт из соевых бобов, богатый белком. Обладает нейтральным вкусом, поэтому широко применяется в кухнях народов Восточной Азии, в том числе в японской.

7

Кикуна (хризантема овощная, хризантема салатная)  растение, соцветия, листья и побеги которого используются в японской кухне.