Кашу делают из запечённых и размолотых плодов Каркаса кавказского в муке, а «фруктовый хлеб» выпекают при смешивании 2030% фруктовой муки с простой мукой. Хлеб с такой смесью имеет приятный вкус с высокое содержание витаминов.
Энотера: молодые побеги еда. Цветки сладкие, на салат. Молодые стручки приготовляют на пару. Корни, осенние: овощ и на суп, мясистые, сладкие, сочные, внсьма пользительны для здоровья.
Шиповник щетинистоногий Rosa setipoda: из его цветков готовят гулканд, щербет и качру. Едят плоды. Семена сушат и перетирают в муку. Из смеси пшеничной муки и порошка молотых семян готовится сладкое блюдо халву. Мякоть плодов едят для улучшения зрения. Комплексом натуральных полезных биовитаминов обеспечит Каштановая роза, Rosa roxburghii с плодами, по внешнему виду напоминающими каштаны, крупные, жёлтые и шипастые, ароматные, очень богатые витаминами; в семенах много витамина Е. Стимулирует память Шиповник Уэбба (его цвет).
Эвкалипт вида Eucalyptus viminalis имеет на листьях съедобную манну.
А вы знаете про пряники-травяники? Чтобы получился по-настоящему полезный пряник, нужно соблюсти ряд условий. Мука должна быть не магазинная, то есть без химприсадок. Брать надо такие культуры, в которых нет/мало глютена. И обогатить его пряностями покупными или дикими. Подробнее о том, почему вредны мучные изделия из магазинной муке, я написал в книге «Фитонутрициология ради жизни», а сейчас давайте поговорим о диких растениях, которые идут на специи.
Экстракт корня Гравилата городского демонстрирует противодиабетическую активность и антибактериальную активность. Использование корня видов Гравилата, являющихся пряностью, предупреждает появление опухолей.
Везде и всюду можно встретить Мелколепестник канадский. Цветки Пижмы и Тысячелистника в небольших дозах тоже отличные и целебные специи. Семена и бутоны Дягиля, пряно ароматичные травы типа Тимьянов, Мят, Шалфеев и многие другие. Плоды Витекса агнус-кастус как душистый перец (а ещё он привлекает бабочек!).
Из айвы делают пасту и сыр; дольки дикой айвы, проваренные в меду изысканное лакомство; дикая айва консервированная элемент многих блюд; чередуя варку с настаиванием, получают особо вкусное варенье из дикой айвы.
Акебия пятерная Akebia quinata её плоды не только съедобны и приятного сладкого вкуса, но ещё и средство, стимулирующее умственные способности.
Индигофера вида Indigofera hochstetteri делают варенье из цветков.
Ряску (из очень чистых водоёмов) едят во время духовных практик.
Тоону Toona sinensis называют «вегетарианское дерево»: молодые почки популярный овощ; также едят термообработанные молодые листья и побеги; листья чайное, содержат витамин А, белок и тдругие биоэлементы. Красивоцветущее. А экстракт из её листьев обладает мощным противоопухолевым эффектом, а также улучшает память.
Ясень цветочный Fraxinus ornus источник манны. Устойчив в 5-й зоне.
Rubus glaucus это такая Малина, урожайность может достигать 20 тонн с гектара; в ягодах много витамина С, кальция, фосфора; также много белков, углеводов (сахаров), органических кислот, пектина. Используют её и как пище-целебно: бронхолегочные болезни, анемия, если обильные месячные, атеросклероз, сахарный диабет, различные лихорадки.
Дикие ягодные, например такие как Ирга Amelanchier alnifolia, Калина Viburnum trilobum, Черёмуха Prunus virginiana и Шефердия Shepherdia argentea способны не просто питать, но и модулировать липидный обмен и расход энергии таким образом, что это согласуется с улучшением метаболического синдрома и в целом укреплять здоровье людей и защищать их от хронических заболеваний, таких как диабет.
Плоды Ирги имеют важное значение при лечении гипертонии и как пище-целебный продукт, так как занимают одно из первых мест по накоплению полифенольных соединений до 840 мг%.
Один куст Хеномелеса японского (много протопектина) даёт до 12 кг плодов. Это пище-целебные плоды для лечения простудных за-
болеваний, воспалительных процессов рта и горла, болезней желудка и сердечно-сосудистой системы. Боярышник субмоллис Crataegus submollis является одним из высокоурожайных видов: одно дерево может давать до 22 кг плодов, а Псевдоайва китайская до 30 кг, и её плоды плоды имеют 142 мг% витамина С (в пересчёте на сырую массу) и 16,8% сахаров, они ароматные. В зависимости от кл. зоны, Боярышники Б. субмоллис и Б. Дугласа (у этого вида урожайность до 15 кг, так как плоды мельче) могут созревать уже к 1725 июля. Ну а в общем, вкусные виды Боярышников можно подобрать так, чтобы они плодоносили с середины лета и до осени. Например, Б. Турнефора Crataegus tournefortii созревает лишь к 1 октября.
Дикорос и салат Лепидиум Lepidium sativum имеет противораковую, гепатопротекторную, противодиабетическую, гипогликемическую, антиоксидантную, противомикробную, желудочно-кишечную и заживляющую переломы/костную активности.
Дикое «сорное» Гречиха татарская содержит рутин и другие флавоноиды, активна против лейкемии и обладает многими другими полезными свойствами. Гречишка Fallopia dumetorum это природная здоровая пища. Но не только. Листья едят для повышения аппетита и используют как слабительное, вяжущее и мочегонное средство.
Лебеда садовая съедобны молодые листья. Семена если нужно вызвать рвоту и понос; также они красильное (синяя краска). Лебеду татарскую нормально поедает скот. Она имеет антибактериальную активность. Содержит множество биоэлементов бионатрий, биокалий, 12% протеина и др.
Горлюха источник ценных биолечебных терпеноидных гликозидов (от лихорадок, воспалений и др). Витамина С примерно как в брокколи и шпинат в Кровохлёбке, Цикории, Горлюхе.
Люцерна Medicago denticulata её экстракт обладает хорошей анальгетической и антиамнестической активностью.
Порошок семян Верблюдки иссополистной идут как биодобавка в хлеб. Бутоны Астры Aster trinervius идут как овощные. Сердечник Cardamine hirsuta, листья идёт в блюдо «синджу», добавки с ним в приготовленное карри.
Дикорос Альтернатера Alternanthera sessilis, зелёный сорт применяется для облегчения боли, лечения ран, дизентерии, астмы и гипертонии, а красный сорт для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний и заболеваний печени в целом.
Мак роэас для лечение кори, против нервозности, против бессонницы, полезен для пищеварительной системы, против респираторных заболеваний, против облысения, против глазных инфекций. Идёт в салаты, равиоли, хлеб, суп.
Корни Пырея:
Н. В. Павлов
Едим и избавляемся от грибков. Противогрибковые свойства семян Бамии отмечены в отношении всех исследованных грибов, среди которых наиболее чувствительными видами были Aspergillus versicolor и Caldosporium cladosporioide.
Значимость как крупяных культур диких видов Щетинника Setaria italica и проса Panicum miliaceum велико и ныне. Их, в частности, издавна ели носители крови R1a на территориях, позже завоёванных китайцами. Известно и о потреблении в пищу 10000 лет назад видов Эхинохлоа. Семена Ежовника обыкновенного подавляют раковые клетки. Культивируются в качестве Злаковых Элевзина Eleusine coracana, теф (Eragrostis tef он богат незаменимыми аминокислотами, особенно аланином, метионином, треонином и тирозином). Совершенно неприхотлив Пырей средний тоже зерновая дикая порода.
У азиатов ныне вновь, как и когда-то давно, культивируется дикое зерновое Зизания Zizania latifolia.