Грибной дождь
В какие месяцы грибники собирают грибы?
Самые ранние грибы вешенки, их собирают весной.
«Повесила весна на деревьях вешенки самые ранние весенние грибы-скороспелки, пишет о вешенках заядлый[2] грибник, геологи писатель Петр Сигунов, вешенки, словно белки-попрыгунчики, любят лазить по стволам. Заберутся на сухую прелую осину и сидят там на коротких войлочных лапах, свесив толстые кособокие уши Пахнут вешенки пшеничной мукой. Недаром их зовут еще булочками».
Но большую часть грибного урожая начинают снимать с середины лета вплоть до осенних дней. За осенними опятами ходят в сентябре. В народе говорят: «Если поздний грибок будет поздний снежок».
В старину на Руси много было дремучих лесов, а в них полным-полно грибов! В 1914 году К. Серебряков в своем очерке писал: «Целые семьи с наступлением сезона оставляли дымные избы, навешивали за спины большие глубокие корзины, брали в руки палки для ощупывания грибов под перегноем опавшей листвы и исчезали до холодной осени. Эти лесные люди жили исключительно сбором грибов. Они строили себе балаганы, шалаши, выходили из чащобы только затем, чтобы сбыть свой товар скупщикам, поджидающим их на опушке».
В разгар грибного сезона разбредаются по лесу грибники. То и дело слышатся их голоса: перекликаются, аукаются. Иногда люди забредают в глухие чащобы и теряют знакомую тропинку.
Как же не заблудиться в густом лесу?
Оказывается, можно найти дорогу к дому и по грибам! Недаром их называют «живыми компасами». Вы, конечно, знаете, что компас это прибор, указывающий на магнитные полюса (Северный и Южный) и стороны света: север, юг, запад, восток. Вот таким компасом и может быть гриб обыкновенный лесной рыжик!
Эти грибы обычно растут под елями. У рыжиков, растущих к северу от ели, шляпки крупные, ярко-оранжевые, словно литая медь, а у рыжиков, растущих с южной стороны, шляпки небольшие, зеленоватые.
Съедобные грибы, которые мы собираем в лесах, бывают трубчатые и пластинчатые.
У трубчатых грибов нижняя поверхность шляпки похожа на пористую губку. Она пронизана тоненькими трубочками, в которых созревают грибные споры. К трубчатым грибам относятся белый гриб, подберезовик, масленок и моховик.
У пластинчатых грибов нижняя поверхность шляпки покрыта ребрышками-пластинками. К каждой из них прикрепляются споры. Когда гриб созревает, пластинки раздвигаются и споры высыпаются на землю. Пластинчатые грибы грузди, рыжики, лисички, сыроежки, опята.
Кроме съедобных грибов встречаются в лесу и грибы ядовитые. Их лучше обходить стороной! Ни трогать их руками, ни срезать ножом, ни класть в лукошко нельзя!
Примечания
1
Ядреный когда говорится об овощах, плодах, грибах, имеется в виду крупный, сочный, спелый, вызревший.
2
Заядлый целиком отдающийся какому-либо занятию.