½ чайной ложки соли
1 чайная ложка ванильного экстракта
1 ¼ чашки муки
½ чашки грецких орехов (по желанию)
Приготовление:
Шаг 1: включите духовку на 180 градусов.
Шаг 2: Разрежьте темный шоколад на кусочки и положите в миску. Добавьте масло и поместите миску над кипящей водой для создания водяной бани.
Шаг 3: постоянно помешивая, расплавьте шоколад и масло до однородной массы, затем снимите миску с огня и оставьте ее на стороне.
Шаг 4: В другой миске смешайте яйца, сахар, соль и ванильный экстракт.
Шаг 5: Добавьте расплавленную шоколадную смесь в миску с яйцами и хорошо перемешайте.
Шаг 6: Добавьте муку и смешайте до получения однородной консистенции теста.
Шаг 7: Добавьте грецкие орехи (если используете) и перемешайте.
Шаг 8: выложите тесто в форму для выпечки, заранее смазанную маслом или выстланную пергаментной бумагой.
Шаг 9: Поставьте форму в духовку и выпекайте брауни в течение 20-25 минут. Чтобы проверить готовность, воткните зубочистку в центр брауни если она выходит сухой, то брауни готовы.
Шаг 10: Дайте брауни остыть на стойке для охлаждения, затем нарежьте на кусочки и подавайте на стол.
Приятного аппетита!
Кокосовые конфеты
Ингредиенты:
2 чашки кокосовой стружки
1 чашка сгущенного молока
1 чайная ложка ванильного экстракта
1/4 чайной ложки соли
200 граммов темного шоколада
Приготовление:
Шаг 1: В миске смешайте кокосовую стружку, сгущенное молоко, ванильный экстракт и соль. Помешивайте, пока все ингредиенты не смешаются в однородную массу.
Шаг 2: Формируйте маленькие шарики из получившейся массы и выложите их на противень, выстланный пергаментной бумагой. Оставьте конфеты на противне возле окна на несколько часов, чтобы они высохли.
Шаг 3: Разрежьте темный шоколад на кусочки и поместите его в миску. Расплавьте шоколад на водяной бане, помешивая, пока он не станет однородным.
Шаг 4: когда шоколад полностью расплавится, снимите миску с кипящей воды и оставьте ее на стороне, чтобы шоколад немного остыл.
Шаг 5: погрузите каждую конфету в расплавленный шоколад и с помощью вилки вынимайте их из миски. Выложите конфеты на противень, который выстлан пергаментной бумагой, и оставьте их на 1520 минут, чтобы шоколад затвердел.
Шаг 6: когда шоколад затвердел, выньте конфеты с противня и нарежьте их на кусочки или оставьте полностью целыми. Готовые кокосовые конфеты можно подавать на стол или хранить в герметичном контейнере в холодильнике.
Приятного аппетита!
Ванильные кексы
Ингредиенты:
2 1/2 чашки муки
1 1/2 чайная ложка разрыхлителя (соды)
1/2 чайной ложки соли
1/2 чашки масла
1 3/4 чашки сахара
2 яйца
2 чайные ложки ванильного экстракта
1 1/4 чашки молока
Приготовление:
Шаг 1: включите духовку на 180 градусов и подготовьте формочки для кексов, выстелив их бумагой.
Шаг 2: В миске смешайте муку, разрыхлитель и соль.
Шаг 3: В другой миске взбейте масло и сахар до получения легкой и воздушной массы. Добавьте яйца, по одному, и ванильный экстракт. Взбейте, пока все ингредиенты не смешаются в однородную массу.
Шаг 4: постепенно добавляйте сухие ингредиенты в миску с маслом и яйцами, чередуя с молоком. Не пересушивайте тесто.
Шаг 5: Разлейте тесто по формочкам и поставьте их в духовку. Выпекайте кексы в течение 2025 минут или до золотистого цвета.
Шаг 6: Дайте кексам остыть в формочках на стойке для охлаждения. Затем удалите формочку и украсьте кексы по своему желанию.
Приятного аппетита!
Пирожное "Эклеры
Ингредиенты:
1/2 стакана муки
1/2 стакана воды
1/2 стакана молока
1/2 стакана сливочного масла
4 яйца
1/4 чайной ложки соли
1 стакан тяжелой сливки
1 стакан сахара
1 стакан взбитых сливок
1 чайная ложка ванильного экстракта
Шоколадный глазурь (по желанию)
Приготовление:
Шаг 1: включить духовку на 200 градусов. Растопить в миске масло и добавить 1/2 стакана воды и 1/4 чайной ложки соли. Довести до кипения, после чего добавить 1/2 стакана муки и быстро помешивать, чтобы избежать образования комков. Дать остыть.
Шаг 2: добавить в миску с тестом 4 яйца по одному, хорошо взбивая каждое яйцо в тесто.
Шаг 3: поставить ложкой порции теста на противень с пергаментной бумагой размещенной на нем. Не забывайте оставлять место между каждой порцией теста, так как эклеры будут расширяться при выпечке.
Шаг 4: поставить противень в духовку, выключить ее и оставить на 2030 минут, пока эклеры не будут хрустящими и пухлыми. Получится около 12 эклеров.
Шаг 5: В миске взбить 1 стакан тяжелой сливки, добавить 1 чайную ложку ванильного экстракта и 1 стакан сахара. Перемешивать до тех пор, пока не получится густая кремовая масса.
Шаг 6: нарезаем эклеры пополам или проделываем в них небольшие отверстия, чтобы наполнить их кремовой массой.
Шаг 7: заполните эклеры кремом, используя кондитерский мешок или ложку. Украсить шоколадной глазурью по желанию.
Приятного аппетита!
Карамель: Сладкая роскошь, которую можно приготовить дома.
Ингредиенты:
1 стакан сахара
1/2 стакана воды
1 стакан тяжелой сливки
2 столовые ложки масла