малый и средний бизнес 13 стр.

В книге описаны те части пиццы, которые определяют вкус готового изделия. Это – соусы и «украшения», то есть топпинги, добавляемые на пиццу уже после выпекания. 110 готовых рецептов соусов: красных или томатных (59) и белых или без томатов (19), вареных (52) и не варенных (26), песто (11) и сальса (

Основное внимание в книге уделено производству теста и корочки парбейк для выпекания пиццетты, самого привлекательного и ажиотажного продукта российского пиццарынка и пиццы телия. Описаны 4 метода производства теста пала для пиццетты, от классического однодневного без закваски, до многодневных с зак

Я предприниматель с огромным стажем. Впервые зарегистрировалась, когда мне было 18 лет. Естественно, тогда я абсолютно не имела представления, что это такое. Предпринимателя из меня не вышло На тот момент, я проработала меньше года. Стоит ли говорить, что все ошибки, которые можно было совершить, я

Вы когданибудь видели, как ткут ковры? Вроде бы ничего необычного: сидит женщина, быстро и механически точно сучит руками. Производит незаметные, совсем незначительные действия, вяжет узелок за узелком. Вы смотрите час, два, три – и не видите результата. Но проходит год – и вот перед вами висит вели

Книга посвящена сырам, сырным смесям и всем видам топпингов. Мы опишем параметры сыра моцарелла для его количественной оценки после выпекания на пицце. Это – возраст сыра, сырье (цельное или обезжиренное молоко), процент влаги, процент жира, процент белка, процент соли, рН сыра, время и условия хран

Всё больше людей направляет свой взор в глобальную сеть, для поиска дополнительного или основного заработка. Но порой без путеводителя там сложно разобраться. В данной книге автор расскажет, как грамотно распределять свой бюджет. Приведён обзор и анализ некоторых видов заработка в Интернете. С чего

Мы продолжим говорить об инструментах маркетинга (200 методов). Протестирована их успешная эффективность, они работают в пиццабизнесе, принося больше покупателей и больше продаж. Главной задачей пиццабизнеса является создание новых покупателей по линейке: прохожий – посетитель – покупатель новичок –

У цій книжці описані основні інструменти управління, які здатні позбавити вашу компанію від організаційного хаосу і підняти на новий щабель розвитку. Кожен розділ містить опис одного з таких інструментів та приклади його роботи. Ви не знайдете у цій книжці якихось надскладних систем для корпорацій –

Авторское издание о том, как стать успешным преподавателем, открыть свою школу танцев, зарабатывать миллионы на танцах. Акцент на практике (не просто "читаем и киваем"). Все по делу – никакой воды. Написано легко и понятно.

Как успешные женщины строят свою жизнь? Как они успевают совмещать семью, детей и собственный бизнес? Как строят свой рабочий процесс и управляют командами? На все эти, а также многие другие вопросы есть ответы в этой книге. Она придаст женщине уверенности в собственных силах, предложит практические

Первая книга о тонкостях и «подводных камнях» построения и ведения бизнеса, написанная именно женщинойпредпринимательницей. Описанная автором концепция при помощи привлеченных экспертов развеивает многочисленные мифы и предубеждения в бизнесе, стереотипы о бизнессреде, а также деловом партнерстве му

Тесто является основным компонентом пиццы и на 80% обеспечивает качество пиццы, прежде всего, внешний вид. Поэтому важно знать все детали его рецептуры и технологии производства. Разные виды теста помогут пиццерии выделиться среди большого количества конкурентов. В книге приведены более 60 рецептур

В книге систематизирована история финансового аутсорсинга в России и за рубежом, описаны методы и модели, способы ценообразования и алгоритм выбора поставщика услуг. Впервые предложен вариант многоуровневой структуры услуг финансового аутсорсинга, основанный на возможности комбинирования элементов р

Автор, собственник eventагентства, попав в сложнейшую ситуацию изза пандемии коронавируса, начинает искать пути спасения своего бизнеса. Более 20 лет работы в индустрии, анализ историй коллег, партнеров и клиентов помог найти закономерности выхода из любых кризисных ситуаций. Читатель узнает, как со

Пришло время поделиться своим успешным опытом. Авторы идеи написания книги – Олег Качанов, офицер в запасе, юрист, бизнестренер, инструктор ЗОЖ и ГТО, блогер, и Марина Качанова – биолог, психолог, специалист по оздоровительным практикам и правильному питанию. В книге мы делимся собственным опытом, р

Приветствую читатель! Если ты когда задумывался об открытии своего дела, то эта книга для тебя. Благодаря этой книге ты научишься делать визитки у себя дома и зарабатывать на этом деньги.

Инфопродукты – тренд нашего времени. Достаточно высокий спрос и рост бизнеса ничем не ограничивается. При должном грамотном управлении инфобизнес может принести от нескольких тысяч до нескольких миллионов в месяц. Причём, продавать можно ни только свои собственные инфопродукты, но и чужие с соответс

Книга предназначена для собственников коммерческих компаний малого и среднего размера. Предмет, считавшийся ранее предназначенным для крупных предприятий, стал применим для значительно меньших организаций. Книга написана практиками. Это результат исследований, которые длились более десяти лет. Издан

Цель книги – помочь пиццайоло научиться использовать преимущества приготовления теста с заквасками, решить, какая закваска лучше всего подойдет для конкретной муки и теста. Закваска – это один из «секретных» ингредиентов, использование которого будет обуславливать различия качества вашей пиццы от пр

Живые, наполненные яркими образами и забавными анекдотами воспоминания потомка основателя лондонского книжного магазина Foyles об истории своей семьи и семейного бизнеса и примечательные наблюдения о книжной торговле – сфере, которая «не подчиняется коммерческой логике». Каждый, кто вслед за королям