Кулинарная энциклопедия. Том 28. П (Песто – Писту)
5 минут
В 28м томе: как покрасить яйца к Пасхе; всё о петрушке, пиве и пикулях; чем пилаф отличается от плова; что такое петеш, пёркёльт и пикалилли; какие блюда приготовить из разных видов печени; рецепты пирогов с картофелем и пирожков с мясом; какое пирожное стало прототипом русской «картошки» и многое д
Кулинарная энциклопедия. Том 36. Т (Тахина – Тулумба)
5 минут
В 36 томе: – секреты идеального теста; – чем интересна турецкая кухня; – что приготовить из тофу или трески; – всё о телятине, толокне и трюфелях; – что такое тельное, тжвжик и токмач; – рецепты десертов тирамису и «три молока»; – какой суп стал «визитной карточкой» тайской кухни и многое другое.
Кулинарная энциклопедия. Том 38. Ф – Х (Финокки – Халва)
5 минут
В 38 томе: – всё о фисташках, форели и фламбировании; – секреты приготовления фондю и жарки во фритюре; – чем интересны финская и французская кухни; – какой суп едят на завтрак во Вьетнаме; – что такое фламенкин, флаутас и халасле; – как испечь настоящую фокаччу или халу; – какое блюдо самое известн
Кулинарная энциклопедия. Том 35. С – Т (Судак – Тафельшпиц)
6 минут
В 35 томе: – всё о супах, суши и сыре; – секреты идеального суфле; – как сделать домашний чернослив; – рецепт французского десерта тарт татен; – чем интересны татарская и тайская кухни; – что такое суфангиёт, сфугато и сюрстрёмминг; – в чём особенность готовки в тажине и тандыре и многое другое.
Кулинарная энциклопедия. Том 39. Х – Ц (Халтура – Цукини)
6 минут
В 39 следующем томе: – история изобретения хотдога; – всё о хурме, хлебе и цветной капусте; – какой соус самый популярный в Греции; – как приготовить правильные харчо и хаш; – что такое хамраши, хрчик и хоппельпоппель; – какой арабский десерт зовется «хлебом богача»; – что это за блюда – холера и ха
Кулинарная энциклопедия. Том 37. Т – Ф (Тунец – Фасолица)
6 минут
В 37 томе: – всё об укропе, уксусе и устрицах; – как приготовить утку попекинскиl – что такое тунтэрма, фадж и утопенцы; – рецепты печенья тюиль и фалафеля; – что немцы называют «фальшивым зайцем»; – чем интересны узбекская и украинская кухни; – какое блюдо изобрёл автор оперы «Отелло» и многое друг
Кулинарная энциклопедия. Том 40. Ц – Я (Цыпленок – Ячмень)
6 минут
В 40 томе: – всё о чае, шоколаде и яйцах; – история изобретения чипсов; – рецепты штруделя и эклеров; – как приготовить цыплёнка табака; – что такое четверговая соль и чимичурри; – какое блюдо арабы называют «языком птички»; – чем интересны японская, чешская и шведская кухни и многое другое.