А все потому, что Семеныч умеет эту самую замысловатую снасть сам изготовить. А то и изобрести! Это сейчас любой пойдет, да накупит всего в рыболовном магазине, без разбору и без толку. Лет 20 назад среди рыбацкого братства такие доки своего дела, как рыбак Семеныч, в особом почете были. Да и сейчас Семеныча дюже уважают, хотя и завидуют. Никто столько рыбы не ловит! «Шаманит», – кряхтят мужики. Ну да Бог им судья.
Для каждого крючка и снасти у Семеныча своя коробочка и особое место в рыболовном ящике. Там же – блесны, грузила, поплавки, лески всевозможной толщины и бог знает еще что. Одному Семенычу ведомо, какое богатство у него в «загашниках» хранится. Каждую удочку перед рыбалкой он тщательно проверяет, рассуждает сам с собой в полголоса, где в порядке все, с собой значит взять надо, а где недогляд – починяет. Да сам же на себя и ворчит, что леска запуталась или удочка не обсмотрена, как следует.
После тщательной ревизии, помещает Семеныч каждую удочку в чехол. «Ладушки, дело сделано», – сам себя и похвалит. После идет приманку готовить и наживку. На «охоту» сначала бредет. В компостную кучу – за червями. Уж не знаю, какая такая энциклопедия у Семеныча в голове, но знает он о червях больше любого доктора наук. Вытащит на свет божий тварей ползучих и сидит, любуется. Это только неуч какой всех червей похватает и бегом на рыбалку. А Семеныч толк в червях знает: какого в земле оставить, чтоб еще подрос, какого вообще трогать бес толку (не сгодится для клева), а какого – хвать и в коробочку специальную. Собрал. Доволен. В коробочку поглядывает, червей пересчитывает.
Теперь и за другую приманку и наживку браться можно. Манку затеялся варить. Ковшичек у Семеныча есть специальный. Лет этой посудине сколько – никто не помнит, кажется, что ковшик этот был всегда. Манку хитрый рыбак варит на воде и чтоб «крутая» была. Из такой потом шарики легко скатать будет, да на крючок насадить. А то еще «болтушка» есть, тоже приманка такая. А вот ее в чем секрет, тут только самому Семенычу и ведомо. Было дело, и макароны в ход шли, как приманка, разумеется. В особом почете «трубочки» были, а уж если – «звездочки», так самый смак!
Все загодя собрав, отправляется Семеныч спать. А вставать-то на утреннюю рыбалку с зарей надобно, вот и не долог, стало быть, сон рыбака. «А ничего, – думает Семеныч, – после обеда вздремну».
Спозаранку побрел на дачный прудик. По негласному рыбацкому закону, принято так, что место чужое не занимать, да рядом друг с другом не устраиваться. В то утро только один рыбачек на пруд пришел. Семеныч и рад. На противоположном берегу от него и расположился. Пока удочки доставал, да снасти готовил, да червей выуживал из коробки, с рыбачком тем переговаривался:
– Здорово, сосед, – зычно говорит Семеныч, – ты, говорят, вчера большую рыбину упустил. Так я ее сегодня поймаю.
– Да я и сам за ней пришел, – не остается в долгу сосед.
– На что сегодня клюет? – продолжает Семеныч дружескую перекличку.
– Да на опарыша пробую взять.
Замолкают оба. Сосредоточенно следит Семеныч за поплавком. По клеву может любую рыбу узнать: когда дергается поплавок, так это мелочь бьет, а когда на дно тянет, да отпускает, то это карась балует.
Да и не всякому улову Семеныч рад. Вытащит ерша, да и сам подытожит: «Клев может быть хороший, а улов негожий». Кинет эту мелочь или в пруд обратно или кошке на завтрак. Удочки перебросит и сидит, ждет дальше клева и хорошего улова.
Вот и солнце поднялось. В этот раз мало поймал. Засобирался домой. Дома рыбацкие свои принадлежности по местам разложил, да на чердак полез. А таааам… Богатство настоящее, да гордость бывалого рыбака – рядами рыба висит, сушится. Крупная. На Селигере собственноручно выловлена! Полюбуется Семеныч на свой улов, улыбнется и начнет о новой рыбалке мечтать: хоть на Селигере, хоть в Астрахани, хоть на Псковщине – везде талантливому рыбаку улов будет. А пока садится Семеныч мастерить или усовершенствовать свои снасти рыболовные. Заранее прикидывая, где, какая пригодится, на какую рыбку, да на каком водоеме. Потому как к рыбалке загодя готовиться нужно. Спросите у Семеныча. Он про это все секреты знает.
У этой истории вкус – соленый.
Вкус рыбы, щедро сдобренной крупной, как будто из мелких камешков, солью. Рыбы, терпеливо выловленной и также терпеливо высушенной на дачном чердаке.
Новый год
Как мало надо для счастья. Как много для счастья надо! Увидеть родителей, обнять родных и побывать на своей малой родине. Я бы выписала создателю «Сапсана» дополнительную премию! Для меня этот быстро бегущий поезд как машина времени, как билет в детство. Как же прекрасно и счастливо чувствовать себя ребенком: наряжать с родителями елку, принимать и дарить подарки, желать всего самого волшебного и радостного! А потом с восхищением и детским восторгом смотреть на огни на елке, старинные игрушки и на саму елку – мою ровесницу!
Когда-то эту елку покупали мои молодые родители, и папа придумал и своими руками смастерил эти огоньки-цветомузыку, когда мы с братом еще были маленькие. А еще эта елка крутится, как в сказке! Демонстрируя все блестящие и переливающиеся игрушки. Если к игрушке приблизиться, то можно увидеть в ней свое отражение: только со смешным носом и большими щеками. Игрушки бережно хранятся в доме родителей, и елка наряжается в традициях нашего с братом детства: сначала огоньки, затем игрушки, потом мишура полукольцами и мерцающий дождь. До сих пор эта елка – символ детства, зимних чудес и новогоднего волшебства.
Встреча с детством – настоящий Новогодний подарок. Самое драгоценное и душевное не в предметах и вещах. Оно в теплых и сердечных семейных встречах, в совместной радости. Знаете, какой вкус у предновогоднего ожидания? Вкус торта «Наполеон». Это вкус самого волшебного праздника и самых ярких воспоминаний. Как неповторимы и особенны традиции в каждой семье, так уникален и неповторим рецепт того самого «Наполеона», который пекут на домашних кухнях в преддверии самых значимых и торжественных семейных событий, чтобы порадовать всех. И у наших торжественных семейных историй тоже вкус торта «Наполеон»:
Рецепт:
1 Этап. Коржи: 3 яйца, 1 пачка маргарина, 1 стакан сахара, 1 стакан сметаны, 1 ч ложка соды, 1 ч ложка соли, 1 кг муки. Тесто замесить и дать настояться 30 мин. Затем поделить на части, каждую из них раскатать тонко и выпекать на сухом противне.
2 Этап. Крем варим: 1 литр молока залить в кастрюлю, добавить 2 стакана сахара, 1 большая шоколадка «Аленка» без добавок, 100 гр сливочного масла, 1 стакан муки (заранее обжаренной на сухой сковороде до золотистого цвета и охлажденной) развести в холодном молоке, затем залить в закипающую смесь, постоянно помешивая. Дать готовому крему остыть в укромном месте, иначе крем съедят еще до того, как он станет частью торта, уж такой он наивкуснейший и ароматный.
3 Этап. Собираем торт: холодные коржи щедро (это один из главных секретов «Наполеона») смазываем холодным кремом. Самый верхний корж также сдабриваем аппетитным слоем крема. И финальный штрих: скалкой делаем «волшебную крошку» из печенья «Юбилейное». Посыпаем торт сверху и с боков. И отправляем это кулинарное великолепие в холодильник, чтобы пропитался, как следует.
Дело было в Крёкшино
Было это на Можайском водохранилище, в районе деревни Крёкшино. Родители ездили туда на рыбалку: с палаткой, лодкой и целым арсеналом рыбацких принадлежностей. Папа Коля заплывал на лодке подальше от берега и ловил рыбу, а мама Рая на берегу обустраивала быт. Она натягивала между палаткой и деревьями тент, сооружая под ним кухню и столовую. Спали, конечно, в палатке, а вот трапезничали на свежем воздухе, в окружении деревьев, летних цветов. Днем – под звуки плеска воды и щебетание птиц, вечерами – под стрекотание сверчков, а иногда и под громкие всплески рыб.