Увеличение производства животноводческой продукции способствовало повышению жизненного уровня советских людей, значительному росту потребления основных продуктов питания. В 1989 году в РСФСР потреблялось на душу населения мяса и мясопродуктов 69 кг в год, молока и молокопродуктов 396 кг, яйца 309 шт. Удивительно, но мы в то время обгоняли США по потреблению молока на 133 кг, яйца на 80 шт., зато отставали по потреблению мяса на 44 кг.
9 апреля 2012 года тогда еще премьер-министр Владимир Путин отчитывался в Государственной думе о своей работе. Неожиданно проблема душевого потребления мяса в советское время приобрела дискуссионный характер. Отвечая на вопрос депутата М. В. Емельянова о негативных последствиях для конкретных отраслей промышленности при вступлении России в ВТО, Владимир Владимирович, как свидетельствует стенограмма, начал издалека, вспомнив о синей курице.
«В. В. Путин. Помните шутку: что раньше было курица или яйцо? И ответ: раньше все было. Это неправильный ответ, потому что раньше ничего не было. А куриц, которых покупали с прилавков наших магазинов, называли «крылья советов», таких синих полуцыплят так называли. Кстати говоря, для того, чтобы понять, мы в 2,5 раза, почти в 3 раза за последнее время увеличили производство мяса птицы.
Реплика: «Ножки Буша»?
В. В. Путин. Нет, не Буша уже, а наши собственные. Почти в 3 раза. А свинина в 1,5 раза, представляете? И потребление мяса в России увеличилось. В лучшие советские годы у нас лучший показатель был 67 кг в год.
Реплика: 75 кг.
В. В. Путин. Нет, нет. Сейчас 72, а было 67. Сейчас 72 лучший показатель».
В этих репликах мы снова видим в Путина скорее пропагандиста средней руки, чем премьер-министра. Что значит брошенная им с улыбочкой фраза: «Раньше ничего не было»? И произнесена она, кстати, не где-то в предбаннике, а с высокой парламентской трибуны. Разве производство в СССР в 1990 году 98 млрд. штук яиц (для сравнения, в США 81 млрд., в Китае 78 млрд. штук) это «ничего не было»?! Что это? Дилетантизм или постоянное чувство ненависти к советской системе? И потом, производство мяса птицы действительно увеличилось в 3 раза, но не за последние годы, а за период с 2001 по 2010 г.
Что касается производства мяса на душу населения, то и здесь сплошная путаница. Депутат, подавший реплику, прав. Действительно, в СССР потреблялось мяса на душу населения 75 кг. Этот показатель обеспечивался за счет внутреннего производства (подчеркнуто мной. В.Н.) в количестве 10,1 миллиона тонн в убойном весе, в том числе: 3 млн. т говядины, 3,5 млн. т свинины и 1,8 млн. т мяса птицы. Правда, при централизованном перераспределении фондов часть мясных ресурсов не попадала на стол россиянам. Повышенные нормы потребления были установлены почему-то республикам Прибалтики и Кавказа. По этой причине показатель потребления по РСФСР тогда составлял 69 кг. Согласно данным Росстата, в 2010 году душевое потребление мяса и мясопродуктов также составило 69 кг. Это с учетом субпродуктов II категории (костей голов, мослов конечностей и т. д.), а если их не считать, получается 63 кг. В этой связи заявление Путина в Госдуме очередной блеф. Дело даже не в расхождении цифр, а в том, что «лучший показатель» по-путински формируется за счет огромного импорта. Какая здесь может быть гордость и самолюбование? А вдруг Запад перестанет подкармливать наших либералов-реформаторов, что тогда? И еще одна деталь. В 2010 году доля мяса птицы в общем потреблении на душу населения составило 40 %, это значительно выше биологической нормы потребления 25 %. К тому же, в 1997 году изменилась методика расчета душевого потребления, конечно, в пользу достижений реформаторов.
В подтверждения своих сомнений относительно правдивости статистических рядов, приведу еще один пример. Снова обратимся к стенограмме того же думского заседания.
«В. В. Путин. Импорт продовольствия. Здесь Владимир Вольфович передал свои предложения Мы постараемся учесть эти предложения. Импорт продовольствия. Вы знаете, Владимир Вольфович и уважаемые коллеги из других фракций, резко, к сожалению, сейчас нельзя сократить импорт, хотя мне очень бы хотелось. Но мы с вами понимаем почему. Сразу цены возрастут. Мы и так стараемся между Сциллой и Харибдой проходить эти вещи.
Я уже сказал, мы за последние годы почти в три раза увеличили производство мяса птицы. Мы с вами года три назад импортировали 1600 тыс. тонн мяса птицы. В прошлом году квоту поставили 300 тысяч тонн, а на самом деле завезли еще меньше.
Виктор Алексеевич (Зубков. В.Н.) здесь у нас? Виктор Алексеевич, сколько мы в прошлом году завезли мяса птицы? Где-то 250 тыс., да? Да, около 200 тыс. мяса птицы завезли. Совсем недавно 1600 тыс., а в прошлом году только 200 тыс. завезли».
В этих высказываниях премьера допущены, мягко говоря, немалые погрешности. Во-первых, никогда импорт мяса птицы не достигал 1 млн. 600 тыс. тонн, самым большим был в 2003 году 1372 тыс. тонн. Если же говорить об импорте «года три назад», то он был в 2006 г. 1283 тыс., в 2008 г. 1224 тыс. тонн. Во-вторых, данные Росстата свидетельствуют, что в 2011 году было завезено в страну мяса птицы 500 тыс. т (точнее 493 тыс. т), а не 200 тыс. тонн, как утверждал Путин. Как видите, даже подсказка большого «знатока» сельского хозяйства и крупного латифундиста подмосковных и других земель Виктора Зубкова, не выручила Путина. Владимир Владимирович мог и оговориться, но Виктору Алексеевичу непростительно с такой арифметикой работать в Кремле. Ошибочка в 300 тыс. тонн для вице-премьера, курировавшего сельское хозяйство это, как сейчас говорят, очень круто! О каком профессионализме может идти речь? Не берусь судить, почему так получается. Или для руководителей «выстраивают» отдельный, специальный (оптимистический, чтобы не расстраивались) статистический ряд, или их окружают несмышленые, некомпетентные помощники и советники.