знаменитый шокирующий сыр с личинками. Считается, что он очень полезен для кишечных бактерий, помогающих пищеварению;
овощи, фрукты, зелень, орехи, многое из этого в сыром виде;
цельнозерновой хлеб нотомузика, не имеющей привычной для нас коричневой корочки;
растительные масла, особенно оливковое, а еще такое необычное, как фисташковое;
красное сухое вино, точнее, его особый, почти черный сорт Vinonero, содержащее огромное количество антиоксидантов. Им запивают сытную пищу, а не употребляют отдельно!
Кроме того, здесь принято рано обильно завтракать и рано ужинать. И есть много сырой пищи, не прошедшей термическую обработку.
Образ жизни
Жители Горы веселых стариков работают на земле и пасут скот. В день они проходят не менее восьми километров по горам. Чтобы сходить в церковь а они люди религиозные нужно идти пешком. Чтобы навестить друзей надо идти пешком. В результате длительных пеших прогулок тренируется сердце, мышцы и суставы работают постоянно.
Философия
В этих местах ценится и почитается семья. Семейный праздник может собрать более сотни человек. Старики самые уважаемые люди. Портреты пожилых людей, а не девушек в бикини вот что можно увидеть в местных календарях, и это никого не удивляет.
Так же, как на Окинаве, здесь принято воспитывать внуков и правнуков. Кстати, это один из факторов долголетия, воспитание маленьких детей продлевает жизнь на семь лет. А дети, воспитываемые бабушками и дедушками или же прабабушками и прадедушками, меньше болеют.
Лома-Линда, Южная Калифорния
Здесь живет огромная община адвентистов Седьмого дня одной из консервативных ветвей протестантов. Отличительная черта представителей общины любовь к здоровому образу жизни. Раз в неделю, в субботу, адвентисты соблюдают свой вариант шабата в течение суток нельзя выполнять никакую работу, этот день полностью посвящен Богу, молитве, разговорам с единоверцами.
В Лома-Линде количество долгожителей не объяснишь генетикой. Здесь живут самые разные люди белые, афроамериканцы, латиноамериканцы, азиаты, дети от смешанных браков Жители общины объединены по религиозному, а не родственному принципу..
Питание
Есть продукты, категорически запрещенные адвентистам Седьмого дня по религиозным законам. К ним относятся:
свинина;
крольчатина;
некоторые виды рыб, например, сом;
кровь любых животных;
алкоголь
Но при этом существует еще и ряд продуктов, которые не рекомендованы употреблять в пищу. Дело в том, что многие адвентисты в качестве руководства по питанию принимают книгу одной из основательниц их церкви Эллен Уайт. Она ратовала за здоровое питание как дарованное самим Богом и считала воздержанность в еде должным уважением к своему телу, достойной истинного христианина. От мяса, сахара, сыра, сливочного масла, чая и кофе она предлагала отказываться. Основой питания, по ее мнению, являются:
овощи;
фрукты и фруктовые соки;
орехи их нужно употреблять не менее пяти раз в неделю;
хлеб свежий и сухари;
крупы и бобовые;
оливки и оливковое масло;
молоко и сливки.
Кроме того, допустимой, но не обязательной пищей Уайт считала яйца и призывала пить как можно больше чистой воды, а также ограничить, но не исключить полностью соль и специи. Еще она не советовала переедать, и призывала есть редко, два, максимум три раза в день. С последним трудно согласиться Уайт жила в девятнадцатом веке, а за прошедшее время представления людей о правильном питании серьезно поменялись. Тем не менее, питание современных адвентистов по-прежнему базируется на рекомендациях Эллен Уайт. А вот можно ли сейчас считать его здоровым увидим ниже. Во всяком случае, воздержанность и умеренность актуальны и в наши дни.
Образ жизни
Адвентисты считают, что Бог даровал людям мир для исцеления, и нельзя пренебрегать такими его дарами как воздух, земля и вода. Они много ходят пешком и ездят на велосипедах, занимаются гимнастикой на свежем воздухе, плавают, считают водные процедуры ванны, обертывания полезными при любых болезнях и их профилактике.
Адвентисты сторонники крепкой семьи, противники разводов и абортов. В их среде запрещено не только употребление алкоголя, но и табака, не говоря уже о наркотиках.
Философия
В философии адвентистов есть очень важный момент: они чтят медицину как занятие самого Иисуса Христа, исцелявшего больных в своей земной жизни. И потому они широко поддерживают медицинские исследования, медицинское образование, профилактические программы, широко пропагандируют здоровый образ жизни, называя его санитарным служением. Многие адвентисты являются донорами крови и организуют акции по сдаче крови.
Хунзакуты. Долина реки Хунза, Гималаи
Интерес к маленькому народу хунзакутов появился в 1984 году после забавного случая, когда диспетчер международного аэропорта проверила документы у колоритного пожилого человека в тюрбане и своим изумленным вскриком напугала коллег. Нет, смуглый пассажир ничем не обидел ее. Просто его возраст согласно документа составлял сто шестьдесят лет!
Первое упоминание о хунзакутах относится к началу XX века, тогда о них написал большую книгу врач-шотландец, живший в то время среди них. Именно он отметил, что, несмотря на бедность этого района, скудное питание жителей и тяжелый крестьянский труд, хунзакуты живут до ста лет и больше, сохраняя при этом интеллект и бодрость до глубокой старости.