В равной степени все вышеописанное (повышенная потребность в кислороде, сниженные возможности по его доставке) относится и к мозгу. Состояние, аналогичное инфаркту в сердце, когда из-за нехватки кислорода гибнут клетки мозга, называется инсультом. Одна маленькая деталь об инсультах: 80% пациентов после него становятся инвалидами. Каждый участок мозга отвечает за определенную функцию организма, и, в зависимости от того, какой участок будет поражен, произойдет исчезновение той или иной функции. Это может быть исчезновение речи, паралич половины или всего тела, или тяжелое слабоумие.
Слишком высокая цена за лишний гамбургер, не находите?
#Сладкая жизнь
Как уже говорилось, кровь переносит не только кислород, но и питательные вещества. Основное из них всем известная глюкоза (обычный сахар, две ложечки которого вы кладете в чай). Вся съеденная глюкоза попадает из крови в клетки органов, где претерпевает ряд химических превращений, в результате которых получается топливо для обеспечения жизнедеятельности организма. Проблема в том, что молекула глюкозы слишком велика, чтобы самостоятельно проникнуть в клетку сквозь проницаемую стенку, между составляющими ее молекулами. Хитроумная природа нашла выход каждая клетка организма имеет специальные «ворота» для глюкозы подходящего размера. По большому счету, это особая молекула в составе клеточной стенки, которая может при необходимости сдвинуться в сторону, впустить в клетку глюкозу, и вернуться на место. Эта молекула-ворота по размерам несколько больше молекулы глюкозы, поэтому освобождаемое ей пространство достаточно для проникновения последней внутрь. А чтобы через ворота туда-сюда не шатался никто посторонний, к ним приставлен швейцар гормон инсулин.
Инсулин вырабатывается в организме поджелудочной железой, и выбрасывается в кровь в ответ на поступление извне глюкозы. После принятия человеком пищи она разлагается в желудке на мельчайшие кирпичики-молекулы, которые затем всасываются в кровь и разносятся ею по необходимым адресам, одним из которых является поджелудочная железа. Уловив появление в крови большого количества молекул глюкозы, она выбрасывает некоторое количество заранее заготовленного и хранившегося внутри инсулина. Этим объясняется очень быстрый в течение буквально минуты ответ организма на введение глюкозы. Инсулин попадает в кровь, открывает рецепторы-ворота в клетках организма, в результате чего глюкоза из крови начинает переходить в клетки органов, снабжая их энергией. Так происходит в норме.
По несчастливому для человека стечению обстоятельств молекула инсулина формой и размером очень похожа на молекулы свободных жирных кислот, кои при ожирении в огромном количестве циркулируют в крови. А форма и размер именно то, что позволяет инсулину выполнять функцию швейцара для глюкозы. Догадываетесь, к чему я клоню?
Правильно. Лишние молекулы жирных кислот «притворяются» инсулином, и занимают его место у «ворот». Место, но не функции. Процесс сбивается. Человек ест, глюкоза попадает из желудка в кровь, достигает поджелудочной железы, та в ответ выбрасывает инсулин, и ничего не происходит. Инсулин не может открыть глюкозе вход в клетки, так как его место у этих самых «ворот» занято молекулой-самозванцем. Глюкоза продолжает пребывать в крови в большом количестве, а клетки органов начинают испытывать голод. Сигнал об этом поступает в мозг. Мозг, не мудрствуя лукаво, посылает выговор поджелудочной железе за ненадлежащее исполнение обязанностей. Поджелудочная железа, видя такое дело, выбрасывает еще инсулина в кровь. И вновь ничего не происходит. Инсулин в организме есть, и в достаточном количестве, но он лишен возможности выполнять свою работу. Такое состояние называется «инсулинорезистентностью» устойчивостью к инсулину, а заболевание сахарным диабетом второго типа. Диабет первого типа заболевание наследственное, к ожирению отношения не имеет, и заключается в выработке организмом бракованного инсулина. Лечится он введением в организм необходимого количества полноценного инсулина извне. Впрочем, количество молекул-входных ворот на порядок больше, чем молекул-швейцаров и псевдошвейцаров, а потому какое-то минимальное количество глюкозы при инсулинорезистентности все же усваивается. Но уровень её в крови все равно остается слишком высок. И это не может не сказываться на состоянии организма.
Скажите, вам когда-нибудь доводилось проливать на одежду сладкий напиток? Замечали ли вы, если доводилось, какой плотной и жесткой становится пропитанная сахаром ткань? То же самое происходит с сосудами. Они теряют эластичность, становятся ломкими. А если вспомнить неуклонно прогрессирующий атеросклероз Сосудам толстяка приходится нелегко!
В плане симптоматики повышенный уровень глюкозы проявляется утомляемостью (ведь клетки организма не получают пищи), сильной жаждой (по аналогии с натрием организм стремится «разбавить» слишком засахаренную кровь), и учащенное обильное мочеиспускание в результате потребления большого количества воды.
Но, как оказывается, не всегда природа поступает логично. Клетки головного мозга обладают способностью усваивать глюкозу из крови без присутствия инсулина, а потому он в большей степени застрахован от голода, чем остальные органы. Почему бы природе не снабдить такой возможностью все органы неизвестно. Впрочем, все встает на свои места, если вспомнить, что мозг начальник в организме. Вы когда-нибудь встречали какого-нибудь начальника без привилегий?