Вероника Меньшикова
Te quiero
Глава 1 История успеха.
Это было почти пятнадцать лет назад.
То, что многие называют нищебродскими студенческими годами, было для меня самым счастливым временем, и никак иначе.
Мне было девятнадцать. Я училась на бюджете престижного экономического ВУЗа, и была дочерью состоятельных и интеллигентных родителей. Я не жила в общежитии: мне сняли новенькую квартиру-студию недалеко от универа. Она была стильной, абсолютно новой и требовала минимума уборки. Гаджеты были лучшие, денег на карманные расходы выше крыши. Но на каникулах, когда все подруги уехали в другие города к родственникам, я ради интереса устроилась работать бариста.
Я сразу поняла, что кофейня это моё! Не суши-бары, не рестораны Атмосфера тепла, уюта, книжный шкаф, из которого можно взять и почитать книгу в ожидании, пока принесут заказ, светлые обои, буковая мебель, плетёные кресла А запах! Просто представьте себе запах лучшего кофе!
Доброе утро, Улыбнулась я стройному русоволосому парню, Вы определились с заказом?
Да, чай без сахара, пожалуйста, и лимонный пирог, Улыбнулся в ответ он, Девушка?
Слушаю?
У Вас не найдётся стикера и ручки?
Конечно, без вопросов!
Я протянула ему стопку стикеров и ручку, попросив оставить ручку и не понадобившиеся стикеры на столе.
Я отдала счёт и забрала то, что попросила вернуть, а когда парень оплатил заказ и покинул кафе, я широко улыбнулась: щедрые чаевые, номер телефона, имя Игорь и нарисованное сердечко.
Сейчас же я пришла с работы под вечер. Скинула шпильки и пиджак, бросила на галошницу тяжёлую сумку со всем необходимым. Из соседней комнаты донеслось:
Маш, дома?
Да, Ответила я и прошла на кухню.
Я не изменила своей любви к кофе пожалуй, это единственное, что во мне не искоренишь.
Сейчас это был чёрный кофе с коньяком напополам. Каждый вечер я пила именно его. Господи, как же я задолбалась!
Родители хотели сделать мне щедрый подарок по окончании университета: купить двухкомнатную квартиру в новостройке в центре Москвы. Я попросила о более щедром подарке: купить мне собственную кофейню.
Посовещавшись, родители решили, что этот вариант ещё лучше: у меня прекрасное экономическое образование, папа рассказывал о каких-то тонкостях ведения дел, знание которых приходит только с опытом, мама давала советы по поводу декора, отношений с персоналом, клиентами Родители очень поддерживали меня на первых этапах, но почти сразу я ушла в «свободное плаванье» и отлично справилась с этим.
Конечно, мы с Игорем взаимно влюбились.
Он был из семьи попроще, чем моя. Добрый, воспитанный, интеллигентный, семья его поддерживала, но они не могли поддержать его так, как это делали мои родители.
Я закончил бухгалтерский колледж, Говорил он, когда мы прогуливались по парку. Был ранний летний вечер, только спускались сумерки. Как сейчас помню ветер развевает длинные каштановые кудри и короткое кремовое платьице, которое я купила специально для этого свидания, Пока живу с родителями и коплю на высшее образование, но сейчас нужно обеспечивать и себя, и помогать им. Однажды я получу высшее образование, просто позже.
Сколько тебе лет? Спросила я.
Двадцать один. А тебе?
Девятнадцать.
Мы болтали на разные темы. Я вскользь говорила о том, что у меня обеспеченная семья, но не рассказывала, что настолько: не хотела, чтобы его грызли какие-то комплексы или ещё что Просто молоденькая студентка из кофейни, не более.
Конечно, он был ошарашен, когда узнал, из какой я семьи, и что мне купили собственную кофейню. Я предложила Игорю должность бухгалтера, он согласился. Он вёл бухгалтерию честно, поэтому доходы росли, но основная ответственность лежала только на мне, девчонке, которой едва исполнилось двадцать три года.
Я молчу про бумаги, поставщиков и постоянные инспекции. Просто молчу. Скажу лишь о том, как тяжело подобрать персонал.
Я понимала, что успех кофейни это, прежде всего, та самая тёплая атмосфера и недорогое меню. Менеджеры по работе с персоналом чаще всего были просто диктаторами, пареньки-девчонки, казавшиеся милыми на собеседовании, были либо просто необучаемыми, либо абсолютно неуместно флиртовали с клиентами, чем только отталкивали посетителей, либо вообще подворовывали из кассы. Не сразу, но я справилась с задачей и подобрала тёплый, дружный коллектив.