Как же вкусно! восторженно сказал Алекс, покрутив головой. В России говорят: «Пальчики оближешь!»
Да, крестьянский труд на открытом воздухе всегда прибавляет аппетита, рассмеялся Димитрос, в свою очередь сооружая себе огромный бутерброд с козьим сыром, вяленой свининой и лукаво поглядывая на гостя. Знаю по себе! Нет пищи вкуснее, чем домашний ужин после целого дня работы на винограднике!
Мария вынесла большое блюдо с дымящейся мусакой запеканкой из баранины, картофеля, баклажанов, томатов и сладкого перца с соусом бешамель и хрустящей сырной корочкой. Она установила блюдо посреди стола и гордо поклонилась. Мужчины встретили ее появление аплодисментами.
Моя жена уже вполне освоила греческую кухню, похвалился Димитрос, раскладывая ароматную запеканку по тарелкам и с добродушной иронией косясь на Марию, усевшуюся напротив Смолева. У нее даже стали получаться настоящие греческие долмадес, хоть я все время и прошу класть в баранину побольше корицы. Но, в целом, она справляется. В самом начале нашей семейной жизни, правда, не все было так гладко: мне приходилось есть исключительно тосканские блюда Мучение, не передать словами!
Надо же! немедленно всплеснула руками итальянка, заводясь с пол-оборота. И чем это тебе не угодила тосканская кухня? Томатный суп с кростини8 или мои папарделле с грибами9 пришлись тебе не по душе? Что-то я не припомню! Да ты лопал так, что за ушами трещало! Еще и добавки по три раза просил! Тоже мне, мученик! Болтун!
А что оставалось бедному крестьянину? Приходишь домой с поля уставший, голодный, скрывая улыбку, Димитрос незаметно подмигнул Алексу. Поневоле съешь все, что угодно И что в итоге? Я поправился на несколько килограммов! И это за первые три месяца брака!
Ах, «все, что угодно»?! Так, может, дело в твоем непомерном аппетите, дорогой, а вовсе не в моей готовке? Может быть, мне пора посадить тебя на диету? Мария сурово сдвинула брови и погрозила мужу кулаком. Вот получишь у меня сейчас по шее полотенцем! Будешь знать, как позорить меня перед гостем!
Нет, все дело именно в тосканской кухне! весело отбивался Димитрос от темпераментной итальянки. Вы знаете, Алекс, эти тосканцы заядлые хлебоеды! И всему дают отдельное название. Такие выдумщики! Вы не знали? Ломоть хлеба, подсушенный на огне и залитый оливковым маслом это «феттунта». Но если на тот же ломоть хлеба выложить резаные помидоры, паштет из печени или черных оливок, тогда он уже превратится в «брускетту». Хлеб обязательно добавляют в супы, а тертыми сухарями могут посыпать даже пасту. Пасту! Как тут похудеешь?
Знаю, знаю, покивал, улыбаясь, Смолев, осторожно пробуя еще дымящуюся мусаку. Очень горячо Но какой аромат! Он с сожалением отодвинул тарелку, давая блюду немного остыть. А что до Тосканы, я жил там пару лет и помню, что практически в каждом из городов и городков Тосканы пекут свой особый хлеб, в который добавляют перец, оливки, грецкие орехи, розмарин или даже тыкву. Тут Смолев, желая доставить удовольствие Марии, перешел на ее родной итальянский: Но, справедливости ради, хочу сказать слово в защиту нашей хозяйки: мусака просто бесподобна, как и все блюда, что стоят на столе. Такую мусаку было бы не стыдно подать в лучшей таверне острова! А закуски? Баклажаны верх совершенства! Браво, Мария, браво!
Спасибо, Алекс! Мария расцвела от похвалы, и весь ее боевой пыл немедленно испарился. Вот можете вы поддержать бедную девушку добрым словом, не то что некоторые!.. А на этого болтуна не обращайте внимания! Он только ворчит, а ест вечно за троих! Не успеваю готовить!
Шутливо замахнувшись на мужа столовым полотенцем, Мария снова убежала на кухню.
Ох уж эти женщины! произнес Димитрос, проводив жену влюбленным взглядом. Никакой с ними нет жизни! А без них тем более! Болтушки! Кстати, Алекс, обратился он к Смолеву, наслаждавшемуся мусакой. Мария разговаривала по телефону с Катериной, а вы ее знаете, она распространяет новости быстрее, чем международный телеграф. Так вот, Катерина шепнула моей жене «по секрету», что на вилле «Афродита» нас очень скоро ждут и помолвка, и свадьба! Мол, Петрос уже обо всем договорился с отцом Спиридоном и чуть ли не со дня на день сделает Софье предложение. И вы молчите? По-моему, эта новость заслуживает отдельного тоста! весело сказал грек и снова наполнил вином бокалы.