Питательные вещества из почвы уносит не только урожай, но и различные растительные отходы: ботва, листья, корни, ветви, а также выполотые сорняки. После уборки урожая оголенная, лишенная всякой растительности земля может пострадать от эрозии, после чего не жди хороших результатов в овощеводстве.
Отсюда вывод: хочешь получить качественный высокий урожай позаботься о почве, накорми её, а через неё и само растение. Надо помогать почве, чтобы она не пострадала при интенсивном выращивании овощных растений.
1.1. Что рекомендуется знать о почве своего участка?
Тип почвы и её происхождение представляют, конечно, определенный интерес, но для практики не это самое главное. Важнее определить её механический состав: выяснить песчаная она, глинистая или суглинистая, а может быть, это торфяная почва.
Кроме того, надо узнать, кислая она или щелочная, какая находится под ней порода. Если это известняк или мел, то почва наверняка щелочная, на торфяной основе кислая. Очень благоприятная слабокислая реакция почвы там, где росли лиственные леса, а также в пойме рек, если пойма не была заболочена.
Полезно также знать, как близко к поверхности подходят грунтовые воды в разные сезоны года и нуждаются ли в связи с этим отдельные участки усадьбы в дренаже.
Темный цвет почвы, когда она не увлажнена, часто свидетельствует о значительном запасе в ней органического вещества. Если же почти на поверхности находится слой цвета золы (подзолистый горизонт), органического вещества в земле мало. Торфяные почвы богаты гумусом, но, оказывается, несмотря на это, они почему-то не всегда плодородны.
В этих и подобных непростых вопросах не всегда удается разобраться без помощи специалистов. Конкретные способы улучшения земли (коренной мелиорации) должны определить они.
Первое, что надо сделать провести анализ почвы на своем участке на содержание питательных веществ: азот (N),фосфор (P), калий (К) и кислотность почвы (рН). Возьмите образцы почвы со своего участка с глубины до 20 см из нескольких мест (см. далее как правильно взять, раздел 1.1.1.), перемешайте их и отвезите на анализ, в сертифицированную лабораторию и сделайте там же анализ воды.
Извечной задачей в сельском хозяйстве является сохранение и повышение плодородия почвы. В плодородной почве есть для растений необходимая пища и вода. Кладовой плодородия любой почвы является запас в ней органического вещества гумуса.
Гумус или перегной это очень сложный комплекс органических веществ, который создает для растения оптимальные условия жизнедеятельности. Гумус представляет собой рыхлое органическое вещество почвы темно-коричневого цвета. Он состоит из растительных и животных остатков различной степени разрушения, на которых обитают бактерии, необходимые для создания плодородия почвы. Гумус задерживает влагу, обеспечивает хорошую аэрацию почвы и является источником питательных веществ для растений. В обработанной почве содержание гумуса уменьшается гораздо быстрее, чем в необработанной. Поэтому в почву необходимо постоянно вносить хорошо разложившийся навоз, компост, перепревшие листья и другие гумусобразующие вещества.
Для того чтобы растение хорошо росло и развивалось, в почве должны быть в достаточном количестве вода, воздух и питательные вещества в легко усваиваемой форме.
С незапамятных времен, внося навоз, наблюдательный земледелец знал, что он получит не только хороший урожай, но и облегчит себе труд при дальнейшей обработке почвы; насыщенная гумусом, она более рыхлая, у неё лучше структура. Это почвенная структура складывается из соотношения между твердыми частицами, водой и почвенным воздухом. Песок и глина бесструктурные, они содержат или очень много воздушного пространства, или, наоборот, очень мало.
Корни овощных растений с трудом могут расти в глинистых или песчаных почвах. Если же внести в землю органическое вещество (навоз, торф, компост), оно может значительно поправить положение дел. Какое это будет органическое вещество не имеет значения. Микроорганизмы, земляные черви и другие жители почвы переработают его в гумус, который в свою очередь, соединит песчаные и глинистые частицы в прочные комочки. Такие гумусированные комочки постепенно отдают элементы питания корням растений. Вода в гумусовом слое удерживается, как в губке, это снижает её потери в жаркое время.