Несколько великих империй жили благополучно в течение многих лет, но когда население мира росло, все больше и больше стран начали принимать свои нынешние формы. Крупные землевладельцы управляли территориями, как они считали нужным под суверенитетом своего короля или императора. Все больше людей принимало участие в социальных и культурных мероприятиях, и медленно, но неуклонно, шел рост правил, процедур надлежащего поведения, которые мы используем и по сей день, чтобы показать уважение, вежливость и создать комфорт. Примерно в середине XIX века правила протокола и этикета, которые мы используем сегодня, были созданы, разработаны, но самое главное записаны. Важным примером этого могут быть Венские конвенции о дипломатических отношениях 1815 и 1961 годов и книги, опубликованные государствами по протоколу в части статей, согласованных в ходе этих конвенций.
Миф о том, что в Англии созданы все правила современного протокола и этикета, является ложным. Очевидно, что Англия когда-то имела свою империю по всему миру и была в состоянии реализовать и навязать много протоколов на обширной территории. Тем не менее французы также расширяли свои территории, как и другие народы на протяжении всей истории. Каждая страна имеет собственную историю, некоторые из них повлияли больше, чем другие, вторгаясь в другие страны. Вместо того, чтобы определить, кто изобрел правила или протокол и этикет, или сказать, кто был лучшим в этом, следует изучить, как они развивались в стране, где проживает человек, и в каких кругах он проводит большую часть своего времени.
Последние несколько сотен лет были решающими в разработке известных на сегодняшний день правил этикета и протокольных процедур. Аристократией каждой страны были те, кто установил правила, например, званых обедов, послеобеденных чаепитий, охоты по выходным, посещений поместий друг друга и т. д. В те времена не было ни отелей, ни ресторанов, по крайней мере тех, в которые хотелось бы пригласить своих благородных гостей. Обстановка замков, дворцов и других больших домов была уже изысканной, но владелец всегда хотел произвести впечатление на своих гостей пышной трапезой, фантастическим обслуживанием и изысканными развлечениями. Было принято взаимно приглашать человека в гости и «возвращать ему удовольствие» от прекрасного времени, проведенного вместе. Поскольку никто не хотел быть хуже, чем товарищ или сосед, все стремились обеспечить себя самым лучшим, самым элегантным, самым изысканным, самым причудливым, чтобы сохранить высокий имидж в своих кругах богатых дворян и землевладельцев. Непрекращающаяся конкуренция привела к созданию очень высоких стандартов в обслуживании, гостеприимстве и, конечно же, протоколе и этикете. Поэтому фактом является то, что тогда были определены не только правила и процедуры, но и стандарты, которые используются в высоком гостеприимстве и по сей день.
Стили обслуживания, называемые «а-ля Франсез», «а-ля Руссе» и «а-ля Англэз» (à la française, à la russe, à langlaise), напрямую вытекают из стилей обслуживания, используемых на очень высоких уровнях французскими, русскими и английскими аристократами в XVIII и XIX веках и, даже несмотря на то, что это стили старой школы, используемые сегодня в основном в королевских семьях или старой аристократии, ключевые элементы этих методов применяются почти в каждом отеле и ресторане.
То же самое произошло с методами, правилами, процедурами и манерами, которые были описаны тогда как этикет: манера говорить, вести себя, правильно приглашать человека, проводить мероприятия, приветствовать гостей, решать проблемные ситуации, воспитывать детей и т. д. Книги были написаны, чтобы поддержать молодых людей в обучении всему, что нужно знать, чтобы сохранить доброе имя и быть успешными в жизни. Эта часть совсем не изменилась, протокол и этикет по-прежнему используются в качестве инструментов для создания и поддержания хорошего имиджа человека или организации. Использование единых руководящих принципов обеспечивает структуру, которая позволяет избежать ошибок. Галантность все еще существует, хоть и в более сдержанной форме, а в целом добрые и вежливые люди нравятся больше, чем грубые, агрессивные.
Независимо от того, насколько вам нравятся или не нравятся описанные правила и заранее описанные процедуры, мы используем их в нашей повседневной жизни в любой сфере, в которой работаем, или стране, в которой живем. Все эти правила, которые мы знаем сегодня, берут свои истоки примерно из последних пяти веков, а новые правила добавляются, когда возникают новые предметы или обычаи (телефон, компьютеры, социальные сети, туристические направления и т. д.). Знать все правила во всех категориях практически невозможно, но основы должны быть известны каждому, так как без них общество не может существовать и развиваться.