Всего за 488 руб. Купить полную версию
Вот в принципе и все преимущества использования спортивного питания в силовом тренинге либо в обычной жизни. С ним удобнее, но без него вполне можно обойтись. Но если вы все же задумались о приобретении такого дополнения к своему рациону, советую обратить внимание на некоторые детали, особенно на фоне возрастных изменений.
ПРОТЕИН
Для чего он нужен: Для повышения количества белка в рационе. Чтобы мышцы росли, им необходим белок, как строительный материал. И спортивное питание в виде протеина как раз и является его поставщиком. Но протеиновая смесь это далеко не чистый белок, содержание этого элемента в нем может колебаться от 60 и до 92%, хотя наиболее популярные протеины содержат 8085% белка на порцию. Белок (читай протеин) нужен всем, особенно спортсменам, поэтому люди часто покупают протеиновые смеси, даже не задумываясь, какая из них им наиболее подходит, а какой лучше избегать. Протеины по типу сырья подразделяются на следующие виды:
Сывороточный (Whey). Изготавливается из молочной сыворотки. Этот продукт переработки молока долгое время был невостребованным и не находил своего применения, пока его не решил пустить на изготовление спортивных добавок. Считается быстрым протеином, усваивается организмом за 1,52 часа и поэтому его рекомендуют пить сразу после тренировки.
Молочный (Milk). Производится непосредственно из молока. Состоит на 20% из молочного и на 80% из казеинового белка. Степень усвоения у молочного протеина средняя.
Яичный (Egg). Его изготавливают из яичного белка (альбумина). Степень усвоения такого протеина самая высокая, а содержание аминокислот эталонное. Чистый альбумин встречается редко, поскольку его производство довольно дорогое. Выпускают его для людей, не усваивающих лактозу (молочный сахар). Чаще всего яичный протеин можно встретить в составе комплексных, многокомпонентных смесей.
Казеиновый (Caseine). Его еще называют медленным или «ночным» протеином. Производится из молока. Главная его особенность продолжительное (68 часов) время усвоения. Благодаря этому, организм может поддерживать стабильно высокий белковый баланс на протяжении длительного времени, что снижает риск катаболической потери мышц.
Говяжий (Beef). Его изготавливают из говядины, очищая от содержащихся в мясе жира и холестерина. Является быстрым протеином, имеет высокую скорость усвоения, сопоставимую с сывороточным. И так же, как и яичный, рассчитан на людей, не усваивающих лактозу.
Гороховый (Pea). Благодаря увлечению вегетарианством, эта разновидность протеина набирает популярность. Усваивается быстро, содержит до 90% белка. Гороховый протеин позиционируют как натуральный продукт, изготовленный без химических растворителей, и часто выпускают без каких-либо вкусовых добавок.
Соевый (Soy). Сегодня соевый протеин используют все реже, включая в основном в состав комплексных добавок. Вся соя генномодифицированная, и аминокислотный профиль у нее самый скудный. Белка соя содержит много, но усваивается он плохо. К тому же, соя негативно влияет на тестостерон, подавляя его секрецию.
Комплексный (Complex). Это смесь из нескольких видов протеинов: быстрых, средних и медленных, подобранных так, чтобы подпитывать организм белком в течение 56 часов.
Помимо вышеперечисленных источников белка, используемых в производстве добавок, также можно встретить упоминание о конопляном и рыбном протеинах. Но в магазинах спортивных питания купить их практически невозможно.
Протеины подразделяются не только по источнику сырья, но и по виду его обработки: концентрат, изолят, гидролизат. Самый дешёвый из них концентрат, а самый дорогой гидролизат, изолят же является чем-то вроде золотой середины.
Производители трубят о фильтрах из платины, используемых при производстве гидролизата, способных уловить мельчайшие фрагменты жира и углеводов. Это, по идее, должно сказаться на качестве протеина и скорости его усвоения. Но как показывают исследования, самый дорогой гидролизованный протеин усваивается лучше дешёвого концентрата всего на 1520%.
ВЫВОД: степень обработки протеина, так же, как и его цена, на качество спортивной добавки если и влияют, то не сильно.