Уника кивнула головой и спустилась с ним в пищеблок. Как и было положено во всех больницах, эта кухня вся была выложена белоснежным кафелем с гидрофобным покрытием. Всё, что проливалось или падало на пол, сразу собиралось в крупные капли, которые очень легко было стереть обычной тряпкой. Поэтому, без особых усилий, кухня Марийки сверкала идеальной чистотой.
Марийка, в белом помятом переднике, командовала девушками, дежурившими на кухне. Кто-то из них чистил овощи, кто-то следил за поджаркой на большой сковороде, кто-то месил тесто, кто-то мыл посуду Все были при деле.
Одну стену на кухне занимала установка с профессиональным оборудованием. Там было всё, что нужно на кухне, но ей почему-то не пользовались.
Марийка, увидев Унику, ласково заулыбалась:
Пришла? Умница! Вот, посмотри она указала на блестящую хромированными дверцами и ручками автоматическую поточную посудомоечную линию, Это что?
Уника подошла и нажала кнопку «питание». Агрегат тихонько загудел и загорелась красная лампочка.
Так посмотрим Уна открыла нижнюю задвижку и повернула рукоятку крана на водопроводной трубе.
Красная лампочка стала зелёной и верхняя крышка отъехала куда-то внутрь.
Есть грязная посуда? деловито поинтересовалась Уника.
Полно! сразу отозвалась девушка мывшая посуду.
Тащи её сюда!
Уна показала собравшимся вокруг неё девушкам как правильно устанавливать стаканы, тарелки, сковородки и прочую посуду на специальные подставки внутри агрегата.
Поехали! нажала Уника на кнопку «пуск».
Верхняя крышка автоматически закрылась, внутри что-то запшикало и запыхтело. Через несколько минут посуда, сверкая чистотой, показалась с другой стороны агрегата.
Чистую посуду убираем, а грязную снова закладываем И пуск! Это паровая посудомоечная машина. Полностью автоматическая, пояснила Уника.
Это посуду больше мыть не нужно? вытаращила глаза мывшая посуду девушка.
Нет! ответила Уника.
Ура!!! хором закричали и запрыгали от радости девчата.
Это ещё не всё! остановила их ликование Уника.
Она подошла к другому аппарату, сбоку которого был приделан большой повёрнутый боком чан из нержавейки.
Нажимаем, чан отсоединился и повернулся дном вниз. Внутри него торчал большой блестящий венчик, Берём муку, соль, яйца, она забирала продукты у девушки месившей тесто и закидывала в чан, Добавим водички дрожжи есть?
Марийка протянула ей кастрюльку с булькающей опарой. Уна отлила немного в чан и нажала на кнопку. Миксер, зашумев, начал кружиться по чану, замешивая тесто.
Жидковато, заглянула в чан Уника, Дайте ещё муки!
Марийка сразу протянула ей трёхлитровую банку с мукой. Уна досыпа́ла муку до тех пор, пока тесто не начало отлипать от стенок и от венчика.
Готово!
Венчик сам убрался, а чан вдруг резко перевернулся, и огромный шар теста упал внутрь агрегата.
Ах! испугано округлились у всех глаза.
Спокойно! уверенно предотвратила всеобщую панику Уника.
Она подозвала Марийку подойти поближе и начала ей показывать и объяснять:
Есть четыре режима, указывала она на кнопочки, Первый: хлеб, второй: лапша, третий: пельмени, а четвёртый: пирожки. Для лапши и пельменей дрожжи в тесто класть не нужно. Для пирожков, вот сюда кладём готовую начинку. Фарш для пельменей кладём вот сюда, открывала она крышки встроенных баков, Так выбираем первый режим
Внутри что-то зашумело, а на панели в другом месте загорелся таймер «сорок минут». Пошёл отсчёт.
Через сорок минут вот эта дверца сама откроется и выдвинется форма с готовым хлебом
Ах! радостно всплеснули руками девушки.
Только осторожно, он будет горячий, предупредила их Уника, Вся техника самоочищается
Откуда ты это всё знаешь? удивился Гаврила.
Уника тяжело вздохнула.
Когда моя мама разбилась мне было восемь лет. Папе приходилось очень много работать, и он не мог забирать меня после школы. Наша соседка, тётя Валя, работала в школьной столовой. Она забирала меня после уроков на кухню, а потом мы вместе шли домой. На её кухне был такой же агрегат.
Уна показала им как пользоваться овощечисткой, овощерезкой мясорубкой и вакуумным упаковщиком всё это было спрятано внутри агрегата и выдвигалось нажатием кнопки. Рассказав обо всех функциях она попросила отпустить её в медблок.