12. Используется при соблюдении диеты (Свежие листья шалфея обладают сильным ароматическим вкусом и их лучше всего использовать в блюдах. Шалфей
Вот несколько способов добавления в рацион питания свежего шалфея:
посыпать, как гарнир на супы;
добавить в фарш;
заправить нарезанные листья шалфея маслом;
добавить нарезанные листья шалфея в томатный соус;
подавать шалфей с яйцами в омлете.
Сушеный шалфей особенно предпочитают повара: размельчают, натирают или используют целыми листьями в виде:
приправы для мяса;
приправы к жареным овощам;
дополнения к картофельным пюре или тыкве;
чая;
добавок с экстрактом шалфея.
Как видите, шалфей весьма универсален, его можно употреблять в свежем, сушеном или молотом виде, легко добавлять в супы, рагу, запеченные блюда.
Из листьев и цветов шалфея делают препараты лекарственного содержания, обладающие дезинфицирующим, вяжущим, противовоспалительным, кровоостанавливающим, смягчительным (успокаивающим раздражение кожи и слизистых оболочек), мочегонным и уменьшающим потоотделение действием.
Препараты шалфея полезны для укрепления центральной нервной системы.
Отвары шалфея применяют наружно при выпадении волос.
Шалфей тормозит лактацию кормящих матерей, помогает при гастрите, колите, язве желудка, воспалении желчного пузыря, метеоризме.
Предостережения
Шалфей считается безопасным без каких-либо сообщений о побочных эффектах.
Тем не менее, некоторые люди беспокоятся о туйоне, содержащемся в обыкновенном шалфее. Исследования на животных показали, что высокие дозы туйона могут быть токсичными для мозга. Однако нет убедительных доказательств того, что туйон токсичен для человека. Ну да, ну да, не хватает, это еще и на людях проверить
Ученые считают, что почти невозможно потреблять токсичные количества туйона через продукты питания.
Тем не менее, употребление слишком большого количества чая с шалфеем или употребление эфирных масел с шалфеем, которых в любом случае следует избегать, может иметь токсические последствия.
Эксперты рекомендуют, людям, которых смущает присутстве в составе шалфея туйона, употреблять лишь испанский шалфей, ибо он не содержит туйона. И вообще, есть гарантия, что не напишут на упаковке, обычного шалфея, что это испанский? Да и где испанский шалфей, и где мы Вообще не пейте чай из шалфея, для этого у нас и других растений выше крыши
Кроме того, шалфей противопоказан для внутреннего применения при острых воспалительных процессах в почках, а также при беременности.
При необходимости, всегда советуйтесь со своим лечащим врачом.
РОМАШКОВЫЙ ЧАЙ: ЧЕМ ПОЛЕЗЕН ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ?
Ромашковый чай полезнейший для здоровья популярный напиток, который люди на протяжении веков употребляют как натуральное средство от целого ряда болезней
Полезные свойства ромашкового чая
Многие люди наслаждаются ромашковым чаем как альтернативой черному или зеленому чаю, не содержащей кофеина.
В ромашковом чае много антиоксидантов, предотвращающих развитие ряда заболеваний, в частности болезни сердца и рака.
Рассмотрим пользу ромашкового чая для здоровья более детально
Улучшает качество сна (Благодаря своим уникальным свойствам ромашка улучшает общее качество сна. Антиоксидант апигенин, содержащийся в составе ромашки, связывается с рецепторами мозга, вызывая сонливость, избавляя от бессонницы или хронической неспособности спать. Согласно результатам одного исследования, женщины, которые после родов пили ромашковый чай в течение двух недель, сообщили о лучшем качестве сна и уменьшении симптомов депрессии по сравнению с аналогичной группой, которой ромашковый чай не давали. Учеными было выявлено, что люди, потреблявшие 270 мг ромашкового экстракта по 2 раза ежедневно в течение 28 дней, меньше просыпались по ночам и засыпали на 15 минут быстрее, чем те, кто не употреблял его).
Поддерживает пищеварение (Есть информация об эффективности ромашки для улучшения пищеварения за счет снижения риска определенных болезней желудочно-кишечного тракта. Несколько исследований показали, что экстракт ромашки обладает потенциалом для защиты от диареи у мышей, что объясняется с его противовоспалительными свойствами. Другое исследование на крысах показало, что ромашка помогает предотвратить язву желудка, снижая кислотность в желудке и подавляя рост бактерий, вызывающих развитие язвы. Традиционно ромашковый чай всегда использовали для лечения некоторых заболеваний пищеварительной системы, включая тошноту и газы. Итак, ромашковый чай может защитить от диареи, язвы желудка, тошноты и газов).