Вам нужно привыкнуть полностью исключать из своего драгоценного питания сахар, белую муку и сильно переработанные продукты (ну зачем вам есть фабричные печенья и кексы, в которых нет ничего натурального и полезного, когда от горсти орехов или сухофруктов вы можете получить ценнейшие жиры и микроэлементы и насытить свой организм на долгое время?). Возможно, вы и раньше пытались отказываться от сахара и мучного, но сейчас вам это наконец удастся. Ведь вы начнёте ценить каждый приём пищи как возможность накормить себя полезным и здоровым, а не просто утолить зверский голод. Так зачем тратить эту возможность на еду, которая не принесёт вам пользы и не даст необходимой энергии? Ведь вы замечали, что съев кусок торта, хлеба или выпечки, вы чувствуете тяжесть, хотите спать (из-за резкого скачка сахара в крови и повышенной выработки инсулина), а уже через два часа (а возможно, и меньше) вы вновь чудовищно голодны. Постоянно повышенный инсулин даёт сигнал клеткам откладывать поступающую еду в резерв, то есть преобразовывать поступающие калории в жир. Только здоровая и полезная пища утолит голод и насытит вас на длительный период времени. И только потому, что ваш организм наконец начнёт получать то, что ему нужно для полноценной работы и восполнения дефицитов и выключит режим панического поиска еды и насыщения.
Пока вы привыкаете к новому образу мышления о своём питании, вам может казаться, что тарелка здоровой еды не утолит ваш зверский аппетит. Но это не так. Уже через несколько дней насыщения полезными и действительно питательными ингредиентами ваш аппетит будет ровно и естественно снижаться. Пока идёт этот процесс, помните, что вашему желудку нужно около 20 минут, чтобы передать в мозг сигнал об утолении голода. Поэтому ешьте медленно. Это поможет вам осознать момент насыщения.
Также помните о важности принимать пищу в спокойной обстановке, без шума, лишних раздражителей. Это позволит вам есть осознанно и понимать момент насыщения, а не проглатывать пищу на ходу или уставившись в телефон, компьютер или телевизор.
В процессе перехода на здоровое питание важна и психологическая составляющая. Ведь похудение не может быть целью жизни, по крайней мере это неправильная цель. Целью должны стать здоровье, жизненная энергия, внутренняя гармония, уважение к себе, любовь и полное принятие себя. Проработка психологических причин переедания позволит справляться с эмоциональным голодом без еды.
Итак, для того чтобы начать переходить на правильное питание, терять лишний вес и сохранять достигнутый результат, необходимо:
1. Успокоиться.
Стресс главный враг здоровья, стройности и причина многочисленных заболеваний человека, возможно даже убийца номер один, так как именно стресс ведёт к развитию большинства патологий, таких как атеросклероз, инфаркт, инсульт, диабет и рак. О взаимосвязи стресса и питания, влияния кортизола (гормона стресса) на пищеварительную и иммунную систему нашего организма мы будем много говорить в этой книге.
2. Осознать свою личную причину переедания.
Психологические и эмоциональные причины переедания являются основополагающими. Таких причин немало, и в следующих главах я дам вам описание многих из них, чтобы вы выявили и определили свои личные причины. Ведь осознание проблемы уже половина её решения.
3. Научиться распознавать триггеры пищевого поведения и иррациональные мысли.
Триггеры это события или процессы, которые стимулируют возникновение определённых мыслей о еде. Иррациональные мысли это наши старые автоматически заученные основания, которыми мы руководствуемся при принятии решений. Мы будем изучать, как влияют на нас триггеры и иррациональные мысли и почему их нужно выявлять и форматировать, менять на новые и рациональные.
4. Научиться распознавать, какой голод вы чувствуете.
Как вы узнаете из этой книги, голод, который мы испытываем, не всегда является физическим, он также может быть и эмоциональным. Эмоциональный голод это ваш безусловный рефлекс, реакция на эмоциональные раздражители: расстройство, усталость, одиночество, стресс.
5. Устранить медицинские и физиологические причины лишнего веса.
Для этого нужны регулярные медобследования, ликвидация дефицитов витаминов и микроэлементов, контроль за функцией щитовидной и поджелудочной железы, печени, почек.