После Фрайбурга (в Брайсгау) Гюнцбург немецкий город с самым большим количеством памятников габсбурско- го периода на территории Германии.
В сторону баварцев
В октябре 1805 года в Гюнцбург прибыл Наполеон. Это было уже после Аустерлица и разгрома австрийской армии, так что было ясно, что дело идет к территориальным изменениям. В конце 1805 года в Пресбурге (это современная Братислава) был заключен мир, существенно потеснивший Австрию с карты Европы и положивший конец габсбургскому преобладанию в Священной Римской империи германской нации. В результате империя приказала вскорости долго жить «первого рейха» не стало.
Наполеон оставил о себе долгую, но недобрую память. Во-первых, по Прессбургскому миру он передал Гюнцбург и прилегающие территории только что созданному Баварскому королевству.
Во-вторых, он оставил тут неоплаченный счет на 423 гульдена.
Передачу городу Баварии горожане сочли большим злом и затаили на Наполеона большую обиду. Тогдашний городской проповедник Фойхтмайер в новогодней речи 1806 года сказал: «Теперь мы с вами стали баварцами вероятно за грехи свои лучшей участи мы просто не заслужили!» Гюнцбургцы медленно и неохотно привыкали к своим новым властям. Только в 1812 году баварские ромбы сменили на городском гербе габсбургскую символику.
Что до наполеоновского долга то он был торжественно погашен только через 180 лет французским президентом Франсуа Миттераном во время его встречи с тогдашним канцлером ФРГ Колем в замке Райзенбург, рядом с Гюнцбургом, состоявшейся 4 апреля 1989 года. В приподнятой обстановке этого события остались неуслышанными слова бургомистра Гюнцбурга о том, что не мешало бы уплатить также проценты, которые за 180 лет составили бы сумму, сравнимую со всем городским бюджетом.
Впрочем, последствия присоединения Гюнцбурга к Баварии можно вполне считать позитивными для города дорога, на которой он стоит, стала еще более столбовой, а завершение строительства железнодорожной линии Мюнхен Штутгарт в 1853 году положило начало интенсивному процессу индустриализации.
Что еще сделал Наполеон для Гюнцбурга повелел занести его название на Триумфальную арку в Париже, поскольку одно из сражений с австрийцами произошло недалеко от города.
От начала второго до конца Третьего рейха
Конец 60-начало 70-х годов время создания Германской империи во главе с Пруссией. Объединение Германии сыграло свою положительную роль в развитии промышленности и торговли, в том числе резко возросло движения товаров и людей через Гюнцбург. Процесс роста как собственного промышленного производства, так и транзитного товарооборота, продолжался вплоть до начала Первой мировой войны.
После войны кривая медленно поползла вверх, но не успела доползти до довоенного уровня, как разразилась Вторая мировая война.
В самом конце XIX века в Гюнцбурге родился человек, чье имя которого стало в XX веке широко известным это Макс Баур (Max Baur, 18981988), который считается одним из крупнейших фотографов XX века.
Среди других известных уроженцев города необходимо упомянуть двоих, связавших себя с национал-социализмом. Первый Франц Ксавьер Шварц (Franz Xaver Schwarz), родившийся в Гюнцбурге в 1875 году и умерший в 1947 году в лагере близ Регенсбурга, стал одним из главных функционеров партии, ее главным и единственным казначеем (Reichsschatzmeister), отвечавшим за всю финансовую систему гитлеровской партии. Ныне его имя забыто, в отличие от имени другого родившегося в 1911 году в семье гюнцбургского промышленника Менгеле сына Йозефа (Josef Mengele). Этот выучился на врача и получил при Гитлере назначение в концлагерь Аушвиц. Он не занимал высоких постов, но его деятельность сделала имя Менгеле нарицательным, опыты на заключенных концлагеря стали примером преступной научной деятельности. После войны он много лет скрывался в
Южной Америке и скончался до того, как его настигло земное правосудие.
Среди уроженцев Гюнцбурга были конечно и те, кто активно противодействовал национал-социалистической системе. Среди них депутат Рейхстага от Гюнцбурга Отто Гайзельхарт (Otto Geiselhart), убитый нацистами в 1933 году, а также городской проповедник Адам Бирнер (Adam Birner), публично выступавший против режима. В 1941 году он был арестован и погиб при непонятных обстоятельствах в аугсбур- ском отделении гестапо. Их именами названы ныне улицы города.