Чукотско-камчатская традиционная культура это культура зимних рыболовов (нымыланы «обитатели оседлых селений») и тундровых оленеводов (чавчувены «оленные люди»).
Для первых характерно:
· Преобладающее значение рыболовства
· Оседлый образ жизни
· Собаководство
· Постоянное проживание в домах-землянках с входным отверстием на крыше
Для вторых характерно:
· Разведение оленей
· Кочевой образ жизни
· Проживание в стойбищах в переносных жилищах.
Летняя стоянка XVIII век. 1. Жир парят из рыбы калёным каменьем в лодках. 2. Рыбу пластают и чистят. 3. Рыбу вывешивают. 4. Ходят в лодках вверх по рекам и вниз плавают. 5. Собакам и себе есть варят. 6. Зимняя юрта. 7. Балаганы // Крашенинников С. П. Описание земли Камчатки. Том 2.
К общим элементам чукотско-камчатской культуры относятся следующие составляющие традиционного уклада:
· Кухня
В основном, это блюда из рыбы и мяса, часто в сыро-замороженном виде, вспомним самые экзотические:
Юкола вяленое мясо рыб или оленей, разделанное на несколько частей и высушенное.
Нувкурак консервированное мясо кита.
Мактак блюдо, состоящее из китовой кожи и жира.
Моняло полупереваренный мох, который извлекается из желудка оленя для приготовления консервов и свежих блюд.
Каныга с ягодой полупереваренное содержимое желудка северного оленя, которое едят ложками, смешивая с северными ягодами.
Вильмулимуль замороженный желудок оленя набитый его частями тела (почками, печенью, ушами, копытами, губами) и ягодами.
Консервированная оленина оленье мясо и кости набитые в мешок из шкуры нерпы и несколько месяцев консервированные в леднике.
Копальхен и кивиак пожалуй, самые известные из самых необычных блюд. Летом тушу животного (моржа или тюленя) на полгода закапывают в землю (кивиак фаршируют мёртвыми неощипанными чайками), зимой, откопав, употребляют в пищу. За это время мясо начинает разлагаться, выделяются трупные яды, поэтому неподготовленному человеку ни в коем случае нельзя это пробовать.
Сушка юколы // Джесуповская Северо-Тихоокеанская этнографическая экспедиция 1900 1903 гг.
Сушка мяса в поселке Наукан // Экспедиция этнографа Александра Форштейна. Быт и уклад Эскимосов на Чукотке. 19271929 гг.
· Одежда
Одежда народов Севера очень рациональна и приспособлена к местным условиям.
Кухлянка глухая одежда. Нижняя кухлянка и нижние штаны делаются из шкуры неблюя (молодого оленя) и надеваются мехом к телу. Верхняя кухлянка мехом наружу.
Камлейка лёгкая верхняя одежда с капюшоном, закрывающая верхнюю кухлянку от промокания.
Пахэл меховые шапки-капоры, интересный факт, что головные уборы на Чукотке получили большое распространение лишь в XX веке.
Кокколо рукавицы из камуса (прочная шкура с ног копытных животных) неблюя.
Торбаза непромокаемые сапоги из атымпата (шкура нерпы) или оленьего камуса, подошва из кожи лахтака (морского зайца), внутрь, на подошву, укладывается сухая трава. Для большего тепла на ноги одевают меховые носки чижи из оленьего камуса.
· Транспорт.
Давайте, более подробно остановимся на видах традиционного транспорта, т к схожесть этих видов объединяет все народы крайнего северо-востока, которые и в наши дни, наряду с современным, используют некоторые виды традиционного:
Водный транспорт:
Каяк «мужская» охотничья лодка, традиционный транспорт Эскимосов, для преследования морского зверя. Каркас делали из тонких деревянных или костяных планок и обтягивали моржовой кожей, сверху оставляли люк для охотника, который с краями люка наглухо скреплял свой тувилик (водонепроницаемый костюм с капюшоном из нерпичьих шкур), получалось, что охотник и каяк представляли собой единое целое. Каяки были трёх видов:
Однолючные основной вид охотничьей лодки.
Двухлючные использовались для обучения охоте.
Трёхлючные использовались для перевозки пассажиров.
Умиак «женская» лодка, летний транспорт для перевозки людей и имущества. Каркас делался из плавника по традиции, сшитого китовым усом, обтягивался кожей лахтака, моржа или крупных тюленей, сшиваемой жилами. Покрытие коптилось и смазывалось жиром. При ветре ставили парус. Умиаки были маленькие, большие и средние (аньяпик или байдара).