При атаксии назначается диета, богатая янтарной кислотой, витаминами группы В и Е (см Элементы питания). Янтарной кислотой богаты следующие продукты питания: моллюски, сыры, кисломолочные продукты, черный хлеб, вина длительного срока выдержки, виноград белых и зеленых сортов, ячмень, семена подсолнечника, недозрелый крыжовник, другие ягоды и фрукты, репа, квашеная капуста, пиво, пивные дрожжи и некоторые другие.
При снижении памяти рацион питания человека должен быть сбалансирован по содержанию белков, жиров и углеводов, необходимо включать продукты, богатые йодом, витаминами группы В, Е, минеральными веществами (см Элементы питания), особенно мандарины, яблоки, орехи, растительные масла, чаи с мелиссой и листьями лесной земляники, а также корицу и имбирь. Нужно ограничить потребление сахара, соли и очень жирной пищи.
Диета при болезни Альцгеймера должна быть полноценной и сбалансированной по всем элементам питания и обязательно включать продукты, богатые витаминами С, В9, В12 и РР (см Элементы питания), а также пряность куркуму (оказывает положительное влияние на мозг, см Пряности для лечения заболеваний нервной системы).
Особенности питания при нервной анорексии: в рацион питания такого больного нужно включать продукты с повышенным содержанием белков, жиров, углеводов и витаминов. Питание должно быть дробным, 5 7 раз в сутки, в одно и то же время, под строгим контролем медперсонала или членов семьи больного. В рацион питания такого больного нужно включать следующие продукты питания: молоко, кефир, сыр, яйца, творог, мясо и субпродукты, рыбу, копчености, орехи, большое количество овощей (в отварном и протертом виде, а также приготовленные на пару или запеченные), зелени, фруктов и ягод, а также соков, морсов, протертых компотов, отваров из плодов шиповника и фруктовых желе. Мясо и рыбу дают в отварном виде или приготовленные на пару, в протертом виде. Жирные сорта мяса и рыбы, растительное масло, мясные, рыбные и грибные супы, а также жареные блюда исключаются. Не рекомендуется употреблять лук, чеснок, редьку и хрен. Сладкие блюда нужно ограничить. Можно употреблять: подсохший вчерашний хлеб, протертые крупяные и овощные супы, овощные супы-пюре, суфле и паровые котлеты из нежирного мяса и рыбы, отварную курицу, 1 белок куриного яйца в день в виде омлета, суфле и пудинги из нежирного творога, молоко, сметану (ограниченно), неострый сыр.
Диета больных эпилепсией должна включать продукты, содержащие витамины В1, В2, В6 и Д (см Элементы питания).
При заболеваниях нервной системы, перед тем как разработать рацион питания, нужно проконсультироваться со своим лечащим врачом, который внесет поправки, с учетом возраста больного, стадии болезни и сопутствующих заболеваний.
ОСНОВНЫЕ НЕРВНЫЕ ЗАБОЛЕВАНИЯ И НЕДОМОГАНИЯ. ИХ ФИТОТЕРАПИЯ
Нервная система человека делится на центральную (головной и спинной мозг) и периферическую (совокупность спинномозговых и черепных нервов), а также на соматическую (совокупность чувствительных нервных волокон, которые иннервируют мышцы и суставы) и вегетативную (отвечает за питание, выделение, размножение, дыхание и циркуляцию жидкостей в организме).
Основные факторы, способствующие развитию заболеваний нервной системы: переломы и травмы черепа и позвоночника, поражение электрическим током, осложнения после перенесенных инфекций, наследственная предрасположенность, аномалии внутриутробного развития и др. Мы рассмотрим только наиболее часто встречающиеся заболевания и недомогания.
1. НЕВРОЗЫ, СТРЕССЫ, ДЕПРЕССИЯ
Неврозы это группа заболеваний, в основе которых лежат временные нарушения деятельности нервной системы, обусловленные перенапряжением основных нервных процессов (возбуждения и торможения). Большую роль в развитии неврозов играют следующие факторы: физическое, умственное и психическое переутомление, перенесенные тяжелые заболевания, негативные психоэмоциональные факторы, стрессы, влияние некоторых химических веществ.
Симптомы неврозов могут быть различными: раздражительность, повышенная утомляемость, нарушения сна и другие. Различают 4 основных невроза: истерия, неврастения, невроз навязчивых состояний и психастения.
Истерия. Симптомы истерии многообразны, но основной из них истерический припадок в результате воздействия психических факторов. Больной стискивает зубы, плачет или смеется, раскидывает руки, стонет, сознание не нарушено. В некоторых случаях после припадка больной не помнит подробности своего поведения. В тяжелых случаях могут наблюдаться параличи, парезы, нарушения болевой чувствительности и координации движений, иногда полностью утрачивается способность к передвижению, отмечаются потеря голоса, заикание, тики лица, дрожание конечностей и головы, нарушения зрения, глухота и немота. Нарушается деятельность дыхательной, сердечнососудистой и пищеварительной систем. Это заболевание протекает с периодами улучшения и ухудшения общего состояния.