БАНАН (Семейство Банановых)
Это травянистое тропическое растение. В пищу используется мякоть плодов.
Мякоть плодов содержит от 15 до 25% сахаров (в основном, сахароза), крахмал, белок, клетчатку, 0,3 0,6% эфирных масел, яблочную кислоту, ферменты, пектиновые вещества, соли калия, аскорбиновую кислоту, витамины В2, РР, Е и провитамин А. Кроме того, в них содержатся катехоламины (серотонин, допамин и др.).
Плоды бананов очень калорийны. Они полезны при общей ослабленности организма, расстройствах нервной системы, атеросклерозе, гипертонии, миокардите, ишемической болезни сердца, хронических заболеваниях желудка и кишечника, в том числе энтеритах, язвенных колитах, язве желудка и двенадцатиперстной кишки, бактериальной дизентерии, а также при болезнях печени, почек, бессоннице, входят в состав антистрессовых сборов.
Сушеные бананы помогают при дизентерии, поносах и колитах.
Кроме того, они выводят из организма радиоактивные вещества в связи с чем, их рекомендуют принимать после разного рода облучений.
При сахарном диабете положительное влияние на организм оказывают спелые и не очень спелые бананы, а также отвары из листьев банана.
Эти плоды очень полезно применять во время разгрузочных дней при атеросклерозе и гипертонической болезни. Они также эффективны в качестве успокаивающего и противосудорожного средства. Плоды банана лечат заболевания почек и печени.
Рецепт 1. Хорошо успокаивает нервную систему салат из банана, яблок, меда и сока лимона или апельсина.
Рецепт 2. Разгрузочный день при атеросклерозе и гипертонии.
Нужно взять 1,5 кг бананов на день и больше ничего не есть. Пить только простую кипяченую воду.
Рецепт 3. При охриплости голоса нужно взять 1 банан с кожурой, хорошо вымыть его, мелко измельчить, добавить 0,5 лимона, измельченного вместе с кожурой и 1 столовую ложку меда, хорошо перемешать, подогреть до 50 градусов, добавить немного натертого на терке корня имбиря и съесть в теплом виде. Так повторять несколько раз в день. Каждый раз готовить свежую смесь.
Рецепт 4. Маска для стареющей кожи лица:
Взять 1 столовую ложку геркулеса, залить кипятком и оставить на 5 минут для запаривания. Затем добавить 1 столовую ложку размятой мякоти банана, 1 сырой желток куриного яйца, 1 чайную ложку меда и 1 чайную ложку любого ароматного масла (абрикосового, мандаринового или др.). Все хорошо перемешать, нанести на кожу лица и шеи на 15 20 минут, затем смыть теплой водой и ополоснуть прохладной. Кожу просушить полотенцем и смазать питательным кремом.
Плоды бананов прекрасны на вкус. Из них делают муку, пудру, джем, желе, мармелад, цукаты, сиропы и вина.
БАРБАРИС (Семейство Барбарисовые)
Это плодовое растение, не пользующееся большим спросом у населения, так как имеет очень мелкие и кислые плоды, но очень ценное с медицинской точки зрения. У него целебными свойствами обладают все части растения: плоды, цветы, листья, кора, корни и семена.
В плодах и листьях барбариса содержится большое количество органических кислот (3,5 6,1%, в основном. яблочная, меньше винной и лимонной), витамина С в них больше, чем в лимонах, апельсинах, мандаринах и яблоках (100 110 мг %), витамина Р от 0,25 до 0,5 мг %. Есть также витамины Е, К1, Р, В1, В2, пектины, алкалоиды, дубильные и красящие вещества. Сахаров в них мало (глюкоза и фруктоза).
В семенах содержатся ценные жирные кислоты. Масло, получаемое из семян барбариса, по химическому составу и целебным свойствам близко к облепиховому.
Алкалоиды берберин, ятроррицин и оксиакантин, которых особенно много в коре и корнях барбариса (10 15 мг %), обуславливают желчегонное и болеутоляющее действие, усиливают сокращения матки, понижают артериальное давление, благодаря чему их применяют для лечения и профилактики гепатитов, холециститов и желчно каменной болезни.
Благодаря такому богатому химическому составу, барбарис обладает многими ценными целебными свойствами. Он обладает желчегонным, мочегонным, вяжущим, тонизирующим, болеутоляющим, успокаивающим, жаропонижающим, антисклеротическим и улучшающим работу желудочно-кишечного тракта, действием.
Плоды барбариса назначают при различных заболеваниях печени и желчного пузыря, гипертонии и других болезнях сердца и сосудов, селезенки, неврастении, расстройстве желудка и кишечника, камнях в желчном пузыре, плеврите, туберкулезе легких, сахарном диабете, подагре, невралгии, как кровоочистительное средство при гинекологических заболеваниях, при авитаминозах, атеросклерозе и простуде.