Благодаря высокому содержанию аскорбиновой кислоты ананас считается одним из лучших средств для лечения цинги. Сок его очень полезен при расстройствах центральной нервной системы.
Ананас употребляется в пищу в свежем или консервированном виде. Из него варят варенье, компоты, джемы, готовят соки, газированные и фруктовые напитки, ликеры
Ананас противопоказан при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, а также гастритах с повышенной кислотностью желудочного сока!
АПЕЛЬСИН (Семейство Рутовые)
Это одна из самых популярных субтропических культур, имеющая очень вкусные, ароматные и целебные плоды. Все цитрусовые, в том числе и апельсин, являются «универсальными целителями».
С лечебной целью используются плоды, кожура плода и цветы, целебные свойства которых обусловлены их сложным химическим составом.
В мякоти плода содержатся 6 15% сахаров, 1 2% лимонной кислоты, до 75 мг % витамина С, 45 60 мг % вит. Р (представлен в основном флавонолами), до 2,8 мг % каротина, а также витамины В1, В2, РР, летучие эфирные масла и фитонциды.
Апельсины полезны при очень многих заболеваниях. Они повышают аппетит, улучшают пищеварение, работу сердца и сосудов, обмен веществ, а также обладают мочегонным, желчегонным, слабительным, противовоспалительным, противолихорадочным, дезинфицирующим, противоцинготным, противоопухолевым, противосудорожным и успокаивающим действием.
Их принимают в качестве общеукрепляющего средства, для повышения защитных сил организма после тяжелых заболеваний, для лечения и профилактики гриппа, улучшения пищеварения, при болезнях желудка, кишечника, мочевого пузыря и печени, сердца и сосудов (аритмии, гипотония, гипертония, сердечная недостаточность и многие др.), лихорадочных состояниях, подагре, головной боли, желчнокаменной болезни, простуде, кашле, ангинах, атеросклерозе, бронхиальной астме и стрессах.
Плоды апельсина улучшают обмен веществ, снижают уровень сахара в крови, активизируют все функции организма, укрепляют нервы и мозг. Они также полезны при заболеваниях щитовидной железы и женских половых органов, мочекаменной болезни, для профилактики варикозного расширения вен.
Сок апельсина убивает дизентерийную и туберкулезную палочки, поэтому очень полезен при дизентерии и туберкулезе легких, улучшает аппетит и пищеварение, благотворно действует на зрение, сердце и сосуды, очень полезен при авитаминозах, запорах, гастритах, язве желудка и двенадцатиперстной кишки, заболеваниях суставов (артриты, артрозы и др.), увеличении щитовидной железы, защищает организм от инфекций. Сок из недозрелых плодов обладает сильным бактерицидным действием, поэтому применяется для лечения ран, трофических язв и других заболеваний кожи.
В кожуре плодов имеются сахара, немного органических кислот, пектины, витамин Р, эфирные масла и фитонциды. Она обладает сильным бактерицидным и кровоостанавливающим действием, поэтому применяется для лечения простудных заболеваний, кашля, лихорадочных состояний, маточных и геморроидальных кровотечений, а также угрозе выкидыша. Корками лечат расстройства кишечника, сопровождающиеся поносами, заболевания почек и мочекаменную болезнь.
Их применяют в виде отваров или спиртовой настойки. При простуде хорошо помогают ингаляции с высушенными корками апельсина. Из них также делают очень ароматное лечебное масло, применяемое при многих заболеваниях. Измельченная высушенная кожура апельсина используется в аромотерапии для изготовления ароматических подушечек (см Аромотерапия). Корки и сок апельсина входят в состав различных бальзамов и согревающих напитков.
Отвар из цветков пьют в качестве потогонного и кровоостанавливающего средства.
Апельсиновый сок и масло широко применяются в домашней косметике для приготовления различных лосьонов, кремов и масок.
Плоды едят в свежем виде, а также из них варят варенье, джемы, компоты, добавляют в кондитерские изделия. Цедру кожуры апельсина применяют для ароматизации чаев, морсов, соков, коктейлей, кремов, наливок, настоек и ликеров. Из корок апельсина делают цукаты.
Рецепт 1. Для профилактики запоров полезно утром натощак и вечером перед сном выпивать по 1 стакану апельсинового сока и съедать по 1 2 апельсина.
Рецепт 2. Взять 1 стакан апельсинового сока, добавить сок от 1 небольшого лимона и 1 желток сырого куриного яйца. Все хорошо перемешать и выпить при запоре.