Подготовленную таким образом тушку уложить в бумажный пакет (из специальной плотной коричневой кулинарной бумаги). Налить туда пиво, сок лимона, тщательно закрыть, подогнуть края, чтобы пиво не вытекло, и положить на противень.
Выпекать около 30 минут.
13 января
Понедельник
31 декабря по ст. ст.
Седмица 31-я по Пятидесятнице.
Святки, поста нет.
Прп. Мелании Римляныни. Прп. Геласия, монаха Палестинского. Прп. Гаия, монаха.
Васильев вечер
Народный праздник «Васильев вечер» отмечается 13 января (по старому стилю 31 декабря накануне Нового года). Название праздника происходит от имени святого Василия Великого архиепископа, писателя и богослова Кесарии Каппадокойской, память которого Православная церковь чтит на следующий день, 14 января. У белорусов и украинцев более известен как «Щедрый вечер» или «Щедрец»; в Поволжье, центральных и некоторых южных областях России (Тверская, Ярославская, Московская, Тульская, Рязанская, Нижегородская, Оренбургская, частично Воронежская, Белгородская и Курская) был известен как «Овсень».
Вечер накануне Нового года назывался щедрым. Хозяйки готовили множество снеди с тем, чтобы хватило угостить всех знакомых и соседей, зашедших в гости. Существовало поверье, что богатый стол обеспечит хозяину достаток на весь год. Особой популярностью пользовались блюда из свинины, так как святой Василий считался покровителем свиноводов. Кроме того, свинья символизировала плодовитость и благополучие.
Специальным блюдом Васильева вечера был поросенок, который символизировал плодородие земли и плодовитость скота в наступающем году. В Васильев вечер ели всеесамое лучшее, что было в доме и что заготовлялось заранее: пироги, колбасу, мясо, блины, кутью, кашу, пили пиво, вино, водку и т. д.
14 января
Вторник
1 января по ст. ст.
Седмица 31-я по Пятидесятнице. Святки, поста нет. Обрезание Господне.
Свт. Василия Великого, архиеп. Кесарии Каппадокийской. Мч. Василия Анкирского. Свт. Григория, еп. Назианзинского, отца свт. Григория Богослова. Св. Емилии, матери свт. Василия Великого.
Обрезание Господне
На восьмой день после рождения Христа над новорожденным был совершен древнеиудейский обряд обрезания. Ему дали имя Иисус. В христианстве этот обряд заменен таинством крещения «духовным обрезанием», освобождением от грехов.
Епископ Феофан Затворник сравнивал праздник обрезания с «обрезанием сердца», когда отсекаются страсти и похотные расположения. «Бросим прежние пагубные привычки, все утехи и все, в чем прежде находили удовольствие, начнем с этого момента жить единственно для Бога во спасение свое».
Седмица 31-я по Пятидесятнице. Святки, поста нет.
15 января
Среда
2 января по ст. ст.
Свт. Сильвестра, папы Римского. Преставление прп. Серафима, Саровского чудотворца. Прав. Иулиании Лазаревской, Муромской.
В чем смысл жизни?
Вопрос простой, короткий и ясный. Смысл жизни заключается в том, чтобы человек, созданный по образу и подобию Божию, приближался к своему Первообразу. Это одновременно и смысл и цель. Мы в себе открываем вот это заключенное в нас Царство, и в нас начинает говорить Вечность. И тогда мы поднимаемся над суетой, мы перестаем быть рабами повседневности, мы умеем мужественно сопротивляться обрушивающимся на нас несчастьям. Не потому, что мы стоики, безразличные, равнодушные и холодные. Христианин это не стоик. Это тот, кто может страдать, но это и тот, кто выстаивает в страданиях. Не своей силой, а Высшей. Таким образом, смысл и цель движение вперед и вверх.
О. Александр Мень
16 января
Четверг
3 января по ст. ст.
Седмица 31-я по Пятидесятнице. Святки, поста нет.
Прор. Малахии. Мч. Гордия.
Православный быт
Дом, квартира верующего христианина должны являть собой пример житейской и духовной сообразности. Ограничиваться необходимым количеством вещей, предметов кухонного обихода, мебели значит, видеть меру духовного и материального, отдавая предпочтение первому. Христианин не гонится за модой, это понятие вообще должно отсутствовать в мире его ценностей. Верующий знает, что каждая вещь требует к себе внимания, ухода, времени. Найти компромисс между Марфой и Марией (по Евангелию), выполнять по-христиански добросовестно обязанности хозяина, хозяйки дома, отца, матери, сына, дочери это целое духовное искусство, духовная мудрость.