Частицы в честь и память святых, также за христиан живущих и усопших изымаются из четырех просфор. Одна из них называется Богородичной, потому что из нее изъемлется часть в честь Пресвятой Богоматери; другая девятичиновной, потому что из нее берутся девять частиц в честь девяти чинов святых; третья заздравной, четвертая заупокойной. Таким образом со включением просфоры для Агнца литургия совершается на пяти просфорах[12]. Могут быть, впрочем, приносимы сверх этого количества другие просфоры для поминовения за здравие и за упокой; частицы из них обыкновенно полагаются вместе с частицами из общей заздравной и заупокойной просфоры. Но менее пяти просфор употреблять для проскомидии у нас не принято. Вероятно, при назначении этого количества имелось в виду чудо над пятью хлебами, по совершении которого Спаситель внушал народу от хлеба тленного возводить взор к нетленной, таинственной пище Тела Своего (см.: Ин 6, 27 и далее). Должно впрочем заметить, что чин проскомидии не всегда представлял строгую определенность и однообразие касательно числа просфор. Между греческими списками Божественной литургии в одних полагается 5 просфор, в других 4, в иных три[13]. Памятники Русской Церкви представляют еще большие расхождения в этом вопросе. В большей части древних рукописных служебников полагается на проскомидии пять просфор[14]. Но в других служебниках и некоторых иных памятниках или дается только наставление о вынутии Агнца, о прочих же просфорах либо совсем не упоминается, либо только говорится о вынутии разных частиц, или указывается одна или три просфоры[15]