Звонит будильник. Если бы я захотела поужинать, то нужно было бы прийти на тридцать минут пораньше, но мне так хотелось спать Ничего, поголодаю, даже полезно. Я встаю, беру в руки схему и смотрю, что же мне сейчас нужно надевать. Вроде бы все правильно.
Вечер, начало ужина. Распределили ранги. Приходит Зара. Я теперь уверена, что от моей новоиспеченной коллеги можно ожидать всего: она обрезала сарафан чуть выше колен.
Ну, вот так приблизительно, может, еще и кружевами обошью! пошутила она.
Все коллеги заметили, ходили вокруг и шушукались, но никто не осмелился ей что-то сказать, даже шеф наблюдал издалека и ушел в свой кабинет.
«Привет, я Лиза», к нам подошла высокая и очень полная девушка лет восемнадцати. Лицо симпатичное, в очках и с конопушками, брюнетка и с химзавивкой.
Да что же это у них за мода такая на завивки! Если я когда-нибудь разозлюсь, то обязательно побрею их наголо! заметила Зара.
Но, надо отдать должное, первый приличный человек, который подошел к нам поздороваться и представиться, говорю ей я.
Или ее хорошенько просветили, что бывает с теми, кто забывает это сделать, рассмеялась моя собеседница.
Настя, это твой ранг, двадцать восемь человек. Ранг Зары рядом двадцать шесть. Не переживайте, вам будет помогать комми Лиза, распорядилась Сьюззи.
Сьюззи, а где твой ранг? спросила Зара.
У меня сегодня нет ранга, я буду помогать всем, уверила нас она.
Ну, ладно, посмотрим, что будет, согласилась Зара, и мы принялись за работу.
Нас с Зарой представили шеф-повару, его зовут Улли, внешне очень похож на Пьера Ришара: рыжие, кудрявые и торчащие во все стороны волосы и длинный нос с горбинкой. Немного поговорили, ведь времени совсем не осталось: нужно было ранги проверять, а уж когда он начал заигрывать, мы быстро смылись.
По фамилиям на табличках, которые размещены на столах, видно, что гости собрались со всего мира. Я готова к сервису. У меня первые гости, приняла заказ на вино и остальные напитки. Комми даже не двинулась мне помочь принести заказы, сослалась на то, что нужно ложки дополировать.
Что, Лиза, ложки дополировать? Я тебе сейчас кое-что другое наполирую, ану, быстро апельсиновый сок и минеральную воду неси за четырнадцатый стол! начала «план обучения» по Заре я. Лиза шустро полетела в бар за соком и водой. Вот так!
Не привыкнув еще к новому расположению вин в винном шкафу, ищу Амароне. Подходит шеф:
Что ищем?
Амароне.
Вот смотри, очень быстро вина можно найти так и рассказал мне систему раскладки.
Спасибо большое, а вот и мое вино! я взяла бутылку и ушла к столу. Начала с представления напитка, как требует этикет сомелье.
И тут я замечаю, что за моим винным сервисом из-за угла наблюдают шеф Андре, Сьюззи, шефиня Хайди и вчерашний неприятный мужик, который вечером моего Вушельку псиной назвал. Как назло руки дрогнули, и бутылка выскользнула из моих рук. У меня внутри что-то оборвалось, дорогущее Амароне летит, разливаясь по скатерти, по тарелке, с грохотом бьется о пол, разлетаясь вдребезги на тысячи осколков и брызг. Я смотрю в сторону угла. Андре, Сьюззи, Хайди смеются и уходят, а тот мужик что-то сказал себе под нос и продолжает наблюдать.
Подскакивает Зара и пытается меня успокоить.
Зара, ты не видела Лизу случайно?
Сейчас я ее приведу!
Я не собираюсь все это убирать, ведь разбила не я! фыркнула наша помощница.
Так, если ты сейчас это не уберешь, я все эти осколки, так уж и быть, сама соберу и высыплю тебе за шиворот. А Настя еще и сок апельсиновый выльет, который ты ей принесла только после скандала, понятно? пригрозила ей моя защитница.
Лиза быстро пошла подметать осколки и вытирать вино с пола.
Ты знаешь, что этот Амароне стоит девяносто евро? уведомил меня шеф, проходя мимо. В следующий раз вычту из твоей зарплаты. Поняла, сомелье?
«Ну, конечно же, я все поняла, думала я про себя, еще и упрекнул, что сомелье». Все столы заполнены, работа не просто идет, несется во всю прыть. Я отправляю заказ через компьютер на четыре чечевичных супа «Аюрведа», а Лиза мне приносит только два, я бегу на кухню и начинаю выяснять, мне дают недостающие два супа и называют истеричкой. Еще через десять минут я отправляю заказ на одну порцию гнуди из рикоты с сыром и шпинатом и одну порцию биголи с песто, а приносят мне две порции гнуди. Быстро начинаю соображать, что Лиза самовольничать точно не будет, ведь там, на кухне, стоит человек на раздаче и командует всем, куда и что нести, и чеки в руки никому не дает. Моего заказа на три поленты ди сторо вообще уже минут двадцать нет. А больше всего не хватает времени бегать на кухню и каждый раз выяснять, в чем проблема. Гости пока молчат. Ладно, времени немного есть. Пошла на кухню, по пути рассказываю Заре, что у меня на ранге неразбериха: то не приходят заказанные мною блюда, то приходит не то, что заказала.