Приедем поймёшь, улыбнулся в ответ Саша и витиевато добавил. У Мартова есть одно исконно русское кулинарное увлечение, которым сподручнее всего заниматься в сельской местности.
Ты меня снова интригуешь
Машина миновала плотину над густо поросшим камышом, заболоченным прудом и завиляла, объезжая ямы и рытвины, по центральной и единственной улице села. Возле обнесенного жидким штакетником деревенского дома в три окошка с резными наличниками и флюгером в виде парусника на крашеной железным суриком крыше Саша попросил остановиться и дважды просигналить. На крыльце тут же появился похожий на Клинта Иствуда высокий худощавый мужчина с грубоватым загорелым лицом, одетый в клетчатую байковую рубашку и потёртые джинсы. Широко улыбаясь и разведя в стороны руки, он двинулся навстречу гостям.
А я вас уже заждался, думал не приедете, пробасил Мартов, пожимая Сашину руку. Хотел тебе позвонить, да связь как назло исчезла.
Знакомься, представил Саша свою спутницу, это Елена моя новая соседка по даче и давняя хорошая знакомая.
Очень приятно, драматург с неожиданным изяществом наклонился и поднес к губам протянутую ему руку. Меня зовут Виктор. Прошу пройти к столу.
Стол был накрыт в традиционной русской манере: малосольные и свежие огурцы, помидоры, квашеная капуста, грибы, холодец, красная и черная икра, заливная осетрина, винегрет и еще какие-то салаты, состав которых определить на глаз было невозможно. По краям стола стояли кувшины с белым домашним квасом, а в центре возвышался большой графин с прозрачной чуть зеленоватой жидкостью. Вокруг стола стояла дюжина стульев и табуретов, но в комнате кроме Лены, Саши и Мартова была только черепаха, яростно терзавшая капустный лист в просторной самодельной клетке.
Поздравляю, лаконично произнес Саша и протянул писателю ту самую бутылку текилы, которую Лена принесла три дня назад на шашлык.
Женщина достала из пакета увесистую золотистую коробку с шотландским виски, но не успела ничего сказать, как Мартов со словами: Огромное спасибо», поцеловал её в щеку и под руку повел к столу.
Прошу продегустировать плоды многолетних трудов, произнес писатель, ловко разливая по хрустальным стопкам зеленоватую жидкость из двухлитрового стеклянного графина.
Как я понимаю, это и есть кулинарное пристрастие твоего друга? чуть слышно спросила Лена своего спутника.
Ага, согласно кивнул головой Саша.
Я вообще-то за рулем, неуверенно произнесла гостья, обращаясь к хозяину дома и осторожно принюхиваясь к содержимому своего стаканчика.
Вы боитесь разучиться водить машину после пары рюмок моего волшебного напитка? иронично усмехнулся Мартов. Или опасаетесь, что местные гаишники одичали так, что могут отобрать права у такой прекрасной женщины как вы?
Ничего я не опасаюсь. С днём рождения! спокойно ответила женщина, чокнулась с драматургом и, зажмурив глаза, мелкими глотками опорожнила рюмку до дна.
Переведя дыхание, она открыла глаза и удивленно посмотрела на именинника, заботливо протягивавшего ей гранёный стакан с белым квасом и бутерброд с черной икрой.
Надо же, совсем не похоже на самогон.
Конечно, польщено заулыбался сочинитель. Это же божественный напиток, музыка сфер. Во всем мире люди варят самогон и гордятся этим. Виски, текила, он указал на подаренные ему бутылки, ром, граппа, джин и другие дистилляты всё это великолепные плоды народного творчества. Но, как говорится, все гонят, да не у всех получается. У нас, в России, из-за вековой государственной монополии на алкоголь, частное самогоноварение всегда было вне закона. Поэтому гнали кое-как, впопыхах, торопясь, пока не отобрали брагу и аппарат. Дрожжей не жалели, аппараты собирали на кухне из кастрюль с резиновыми трубками, и в результате получалась исключительная дрянь. От одного запаха этой сивухи с души воротило. Но если подойти к процессу самогоноварения творчески, то можно получить продукт совершенно иного уровня. Вот это, Мартов указал на графин рекламным жестом продавца из телемаркета, самогон из свекольной патоки, которая настаивается не менее полугода. Иногда я его так и называю свекольник. Двойная дистилляция и трехлетняя выдержка в дубовом бочонке в холодном погребе гарантируют отменный вкус и крепость. Сейчас мы пьём напиток, слегка разбавленный огуречным рассолом. Крепость, между прочим, почти пятьдесят градусов, а разве чувствуется?