Если вы хотите отучить себя от кофе постепенно, то можете воспользоваться режимом, предложенным Марком Лейнером:
Понедельник двойной эспрессо;
Вторник латте;
Среда одинарный эспрессо;
Четверг холодный чай;
Пятница капучино с соевым молоком из обычного кофе пополам с кофе без кофеина;
Суббота маленькая баночка колы;
Воскресенье пиво (никакого кофеина и отличный выбор на завтрак).
Почему от острой еды течет из носа?
Ничто не сравнится с наслаждением, которое получаешь, перепутав васаби с фисташковым мороженым. Увы, из носа от этого не течет, так как васаби не содержит капсаицин вызывающее сильнейшее раздражение вещество, содержащееся в перцах халапеньо или хабанеро.
Считается, что капсаицин стимулирует волокна центральной нервной системы, отвечающие за количество и густоту слизи и других жидкостей, выделяющихся в носовой полости и кишечнике.
Любителям любопытных фактов острота перца измеряется по так называемой шкале жгучести Сковилла:
0100 единиц по шкале Сковилла: большинство болгарских/сладких перцев;
100500 единиц по шкале Сковилла: душистый перец;
5001000 единиц по шкале Сковилла: зеленый соус «Табаско»;
10001500 единиц по шкале Сковилла: перец Поблано;
10002000 единиц по шкале Сковилла: перцы Пасилья и Анчо;
10002500 единиц по шкале Сковилла: перец Рокотилло;
25005000 единиц по шкале Сковилла: Халапеньо;
500015 000 единиц по шкале Сковилла: перец Серрано;
15 00030 000 единиц по шкале Сковилла: перец чили де арбол;
30 00050 000 единиц по шкале Сковилла: кайенский перец, перец табаско;
50 000100 000 единиц по шкале Сковилла: перец Чильтепин;
100 000350 000 единиц по шкале Сковилла: Мадам Жанетт, тайский перец;
200 000300 000 единиц по шкале Сковилла: Хабанеро;
примерно 16 000 000 единиц по шкале Сковилла: чистый капсаицин.
Чемпионом же по жгучести является перец Хабанеро сорта Red Savina. Если вам кажется, что от халапеньо у вас течет из носа, то после этого перца вы будете по колено в луже из своих соплей.
Вызывает ли острая пища язву?
Нет, острая еда не приводит к язве. При язве желудка, конечно, лучше обойтись без «Табаско» от него вам определенно станет еще хуже. Точно также алкоголь, курение или стресс при язве противопоказаны.
Вместе с тем чаще всего к язве желудка приводит либо инфекционное поражение бактериями Helicobacter pylori, либо злоупотребление противовоспалительными препаратами, такими как аспирин или ибупрофен. Язвы, вызванные бактериями, лечатся антибиотиками, в остальных случаях достаточно перестать глотать горстями таблетки.
Болит ли голова от искусственных подсластителей?
И искусственный подсластитель Equal, и пищевая добавка NutraSweet на самом деле представляют собой аспартам. Одобренный в 1981 году Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США, этот сахарозаменитель является предметом горячих споров его обвиняют во всем подряд, от головной боли до судорожных припадков. Дебаты происходят как на просторах интернета, так и в медицинской литературе. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов и Центры контроля и профилактики заболеваний настаивают на безопасности этого продукта, однако имеется уж слишком много сообщений о том, что у некоторых пациентов могут наблюдаться головные боли после его употребления.
Уверяю вас: подсластители не самая распространенная причина головных болей.
Однозначного ответа на вопрос о том, вызывают ли искусственные подсластители головные боли, нет, однако вот несколько вещей, от которых у вас гарантированно будет болеть голова:
1. Когда ребенок просит помочь с домашней работой по математике.
2. Когда рано воскресным утром звонят телемаркетологи.
3. Когда смотришь на карту синих и красных штатов[4].
4. Когда в пробке ловит только радио, на котором одну за другой крутят песни Эшли Симпсон.
Повышает ли лакрица давление?
Первым делом следует подчеркнуть, что те вкуснейшие конфетки в виде клубники или вишни, которые мы с радостью уплетаем в кинотеатрах, на самом деле не являются настоящей лакрицей. Лакрица черного цвета и содержит глицирризиновую кислоту.