Инфекция зарождается в спорах плесени, которые переносятся по воздуху. Для развития и размножения спорам необходима влага. Конденсат на упаковке, бутонах и цветах подходящая среда для бурного роста грибка. Как только начали образовываться коричневые пятна на цветах, процесс заражения уже необратим.
Зараженные лепестки часто обрывают, но это не спасает остальные лепестки от грибковой инфекции. Только удаление всего цветка полностью может предотвратить дальнейшее ее распространение.
Основной способ борьбы с ботритисом профилактика заражения и предотвращение распространения спор серой гнили. Прежде всего необходимо следить за тем, чтобы не образовывался конденсат, который появляется на бутонах и цветах из-за сильного колебания температур при частом открывании дверей холодильника, опрыскивании цветов водой из распылителя, а также плотной и герметичной цветочной упаковки. Всего этого следует избегать. Даже более высокая температура хранения и низкая влажность менее опасны, чем постоянные колебания температур и переувлажнение. Хотя при более низких температурах ботритис развивается медленнее, чем при 20°C, при распределении цветов после холодного хранения он сразу становится заметен.
Если цветы были инфицированы сразу после срезки и споры серой гнили успели прорасти, пока дошли до заказчика, их, к сожалению, остается только выбросить, чтобы предотвратить распространение болезни на другие растения. Поэтому важно проверять цветы сразу при покупке/поставке на отсутствие серых или коричневых пятен на лепестках. Кроме того, важно освободить цветы от упаковки во время транспортировки и хранения в холодильнике, обеспечив циркуляцию воздуха и уменьшая образование конденсата.
Во избежание инфекции очень важно:
ежедневно производить уборку и дезинфекцию рабочих столов, холодильников, витрин, другого оборудования и всех использованных инструментов; чистое рабочее место это профилактика заражения;
незамедлительно удалять из всей поставленной партии цветов зараженные растения;
снимать упаковку с цветов при их напитывании водой, чтобы не провоцировать распространения гнили во влажной среде;
регулярно проводить обработку полов и стен от спор серой гнили.
Вопрос/ОтветСпрашивает Марианна из Молдовы.
1. Как часто и какими дезинфицирующими растворами нужно мыть вазы (если можно, назовите проверенные фирмы)?
Ответ. Вазы необходимо мыть каждый раз, как меняете воду, то есть через день. Можно использовать любые хлорсодержащие растворы, которые убьют все бактерии.
2. Почему именно стеклянными вазами лучше пользоваться?
Ответ. Лучше пользоваться стеклянными вазами, потому что они считаются самыми экологичными для цветов, так как не выделяют никаких токсинов, и на их поверхности бактерии растут медленнее.
3. Чистая фильтрованная вода имеется в виду питьевая? Вода из водопровода сколько примерно должна отстаиваться, и какая должна быть температура воды?
Ответ. Имеется в виду фильтрованная вода из-под крана или просто отстоянная. Отстаивать нужно хотя бы 23 часа. А самая комфортная температура комнатная.
4. Как часто нужно подрезать стебель и на сколько? Все ли цветы подрезать под одним углом?
Ответ. Стебель нужно подрезать через день. При напитывании водой лучше всего наискосок, так как площадь поглощения воды у такого среза больше, при аранжировке в букеты подрезаем под прямым углом, так смотрится эстетичнее.
5. Какие специальные профессиональные подкормки можно использовать? Можно ли обойтись без них?
Ответ. Существуют специальные подкормки компании Chrysal. Подкормки обычно требуются капризным цветам гортензии, сирени, вибурнуму, тогда как при условии соблюдения гигиены и правил хранения большинство цветов в них не нуждается.
6. В уроке сказано, что цветы разных видов нужно расставлять изолированно друг от друга во избежание пагубного влияния их выделений. Насколько далеко друг от друга?
Ответ. Чтобы изолировать цветы, достаточно расставить их по разным вазам.
7. В уроке сказано, что цветы нельзя оставлять на сквозняке, под прямыми солнечными лучами и около обогревателей. Где оптимально можно ставить цветы (за исключением холодильника)?
Ответ. Цветы лучше хранить в прохладном темном месте.