Всего за 199 руб. Купить полную версию
Тогда пусть это будут шоколадные мини-тортики. Вот такие, соединяет большие и указательные пальчики обеих рук, расширяет, расширяет, расширяет до размеров, никак не подходящих под мини. В детские животики не поместятся такие порции.
Это уже не пирожные, а самые настоящие торты, смеюсь и сужаю детские пальчики до круга поменьше. Такие пойдут?
Смешно покрутив носиком из стороны в сторону, Янка соглашается.
Такие пойдут. Но! поднимает пальчик вверх. С ягодками! Только крем пусть сделает дядя Вася, ладно?
Ладно, я его попрошу. А внутри прослойка из фруктов?
Да! Прослойку надо сделать из киви и клубники.
Ого! Это будет интересно! Ну, беги, а то каша остынет.
Маленькие ручки крепко обнимают за шею. Получаю еще один поцелуй в щеку, и дочь бежит на завтрак.
И про папу не забудь, оборачивается в последний момент.
Против воли мои ресницы согласно моргают.
Тороплюсь из душного, пропахшего топленым молоком помещения, на улицу. Мне нужно глотнуть свежего воздуха, прийти в себя. Что я пообещала дочери? Как? И что теперь делать?
Да уж, Екатерина Александровна, ловко тобой родная дочь манипулирует. Бизнес-вуман называется, бормочу себе под нос, садясь в машину. Так, соберись! Нам срочно нужен папозаменитель. А раз собаку я предлагала на день рождения, то сейчас нужно что-то или кто-то другой.
Из головы никак не вытесняются небесно-голубые, полные надежды глазенки Яны и фотография мужчины из журнала. Это ж надо было додуматься! А если бы это был заграничный журнал с фотографиями например Джонни Деппа или Бреда Пита?
Бьюсь лбом об руль.
Господи, какой Депп, какой Бред, Катя? При чем тут вообще какие-то мужики из журнала, даже местного?
Дорога немного помогает, отвлекает. Привычный маршрут напоминает о работе и вскоре я настраиваюсь на сложный, впрочем, как обычно, рабочий день.
К счастью, до работы я добираюсь без пробок, даже с запасом в несколько минут.
Пристраиваю свою голубку на парковку, ставлю на сигналку и иду в одноэтажное здание из красного кирпича, пристроенного к девятиэтажке. С любовью смотрю на яркую вывеску, которую видно издалека.
Кондитерская "Карамелька" мой второй ребенок. Сначала домашнее хобби в виде выпечки во время декретного отпуска, потом заказы через знакомых и знакомых знакомых, а потом с объемами в одиночку просто перестала справляться.
И тогда родилась идея открыть кондитерскую. Составила бизнес-план, оббила множество порогов и заполнила кучу необходимых бюрократических бумажек, нашла помещение, подобрала персонал, и вуаля! Скоро полгода, как в новой части города открылась наша кондитерская, и мы сами не ожидали, какими востребованными станут наши торты и пирожные.
Благодаря неограниченной фантазии моей помощницы-дочери и профессионалам-кондитерам, что не боятся экспериментировать, мы расширили и постоянно расширяем ассортимент тортов, сочетая, кажется, несочетаемые продукты, превращая их в очередной кулинарный шедевр.
Добилась бы я всего этого, если бы осталась с Игорем? Нет конечно. Но добилась бы большего, не виси он на мне балластом до сих пор. Совесть не позволяет бросить отца моей дочери на произвол судьбы. Ему и так несладко.
У входа в кондитерскую задерживаюсь. Достаю из сумочки зеркальце, смотрю на себя все ли в порядке. Накраситься сначала не успела, а в машине некогда было, теперь лицу не хватает яркости. Выуживаю из косметички алую помаду. Ею я пользуюсь крайне редко, только в исключительных случаях, а сейчас именно тот случай.
Обычно ярче я крашу глаза, а губам достаточно блеска. В этот раз все наоборот. Делаю акцент на губах.
Да, так лучше. Губы будут брать внимание собеседников на себя до тех пор, пока не подкрашу глаза и не сотру помаду.
Ну что, Екатерина Александровна Морозова, идем творить новые шедевры!
Репетирую приветливую улыбку, взгляд. Расправляю плечи и уверено шагаю в свою кондитерскую.
Доброе утро! приветствую коллег, обходя владения.
Вдыхаю любимый запах ванили, шоколада и свежей выпечки. Теперь точно утро будет добрым, по-другому с такой ароматерапией просто не может быть.
Доброе утро, Екатерина Санна! дружным хором отзывается небольшой, но слаженный коллектив.
У нас уютно. Это не только я так считаю, но и посетители отзывы оставляют. Доминирующие цвета отделки и мебелибеж и молочный шоколад. Много света и холодильных витрин с точечной подсветкой на свежайшую продукцию. Одна стенабаннер с изображением наиболее популярных тортов и ценами. Они у нас демократичные.
По пути к своему кабинету мельком осматриваюсьвсе ли сотрудники на месте. Считываю эмоцииу людей с личными проблемами выпечка получается невкусная, проверено. Улыбаются, значит, сегодня все будет на высшем уровне.
Крис и Рита натирают стеклянные витрины, о чем-то оживлено беседуя. Под стеклом в четыре яруса выставлены готовые изделия: торты, пирожные, десерты, печенья на любой вкус и запрос. Одного взгляда на холодильники хватает, чтобы убедитьсяничего не забыли. Ассортимент на зависть конкурентам. Нам есть чем гордиться и хвастаться.
Дина, привет! останавливаюсь у стойки администратора. Как дела, как настроение?
Все хорошо, рапортует кассир и по совместительству администратор, наша лучезарная визитная карточка. По плану сегодня в десять мастер-класс для шестого "Б" тридцатой школыучастие с утра подтвердили. На два часа и на четыре заказаны тортыребята делают. На субботу четыре свадебных торта, пятый под вопросом. Остальное в рабочем режиме.
Отлично. На мастер-класс все готово?
Конечно.
Можно было и не спрашивать. У этой девушки всегда все под контролем, повезло мне с помощницей.
Хорошо. Дина, от меня еще будет заказ. Восемнадцатого у дочки день рождения, будем ваять новый шедевр. Большой-пребольшой, вкусный-превкусный! копирую интонацию дочки. Персональный заказ для Василия Викторовича. Плюс пирожные для садика.
Ага, Дина делает пометки в блокноте, записала на восемнадцатое торт и пирожные. Подарок Яночке купили?
Увы, вздыхаю, вспоминая желание кнопки. То, что дочь заказала, не продается.
Заинтриговали, Катерина Санна. Боюсь представить, что она хочет.
Ох, Дин, лучше тебе не знать.
Хм, а если сделать торт с фотопечатью того мужчины, прокатит? Да нет, бред!
Задумавшись, не слышу щебет Дины. Реагирую только на ее прикосновение.
Катерина Санна, все хорошо?
А? Да, извини, задумалась. Клевая блузка, Дина. Новая?
Вчера купила, Дина хвастливо крутанулась вокруг себя, показывая обновку.
Очень красивая. Тебе идет.
Спасибо! У нас с ней случилась любовь с первого взгляда. Не смогла устоять.
Умница! Себя надо баловать.
Только разворачиваюсь, чтобы пойти к себе в кабинет, как помощница тормозит меня.
Ой, Катерина Санна, снова заказ от неизвестного, подозрительно круглыми глазами Дина смотрит в экран монитора. С того же адреса.
Глава 3. Инкогнито
Ой, снова заказ от неизвестного, подозрительно круглыми глазами Дина смотрит в экран монитора. С того же адреса и опять без контактного телефона. Теперь нужны торты на 270 детей и 50 взрослых!
Торты обязательно гипоаллергенные, оформление и наполнение на наше усмотрение. Заберет курьер в 10.00 в воскресенье, продолжаю за Дину заученную фразу. Все как в прошлые разы?
Да-да! Все так, только в этот раз заказ прилично больше. И предоплата пришла, Екатерина Александровна, девушка переводит взгляд на меня, недоуменно хлопая ресницами. Смотрите сколько, разворачивает монитор ко мне с цифрами.
Ого!
Мысленно прикидываюпочти стопроцентная предоплата. В этом месяце прибыль бьет рекорды.
Это уже седьмой заказ за полтора месяца. По одному каждую неделю. Вот как только сделали возможность интернет-заказа, так у нашей кондитерской появился поклонник, администратор гордо выпячивает грудь.
С недавних пор у нас появился свой сайт, где мы выкладываем меню, новинки в ассортименте, отзывы покупателей, фото изготовленных на заказ тортов и многое другое. Интернет-страничка оформлена в одном стиле с вывеской и внутренним антуражем кондитерской. С возможностью предзаказа через сайт увеличились объемы производства и соответственно выручка, что не может не радовать.