Мясо молодого барашка, с кинзой, пальчики оближешь дарагой! А вот хачапури, хинкали, жина на дорогу готовила, «Не ходы кушай в ресторан», гаварит, так как я приготовлюни один повар не сможит!
Спасибо, а я вот на дорогу много не беру: только сушеный изюм, курагу и орехи, мозг подпитать, да и в Москве у меня пересадка на Ростовский маршрут, можно в кафе перекусить.
Э-э, какойтакой кафе? Разве нам всего этого не хватит? Давай дарагой, присаживайся, знакомится поближе, будем, вино пить будем, мясо кушать, все проблем на потом отставим!
Холс не заставил себя долго уговаривать, признаться, ему самому интересно было попробовать собственное вино потомственного грузинского винодела. А оно, разлитое в стаканчики, нежным, розовым цветом, оттеняло серебро стенок, пряным ароматом говорило о своем благородстве. Холс, жестом знатока, только смочил губы вином и провел по ним кончиком языка. Да, это было настоящее, без всяких примесей и не оскорбленное добавками спирта, вино. Попутчик жестом остановил его.
Вижу ти умеешь обращаться с вином, знаешь, как найти аромат и вкус, но давай тост, скажу, вино без тоста, это все равно, что хинкали без мяса!
Он поднял свой стаканчик повыше, и чуть громче начал:
Однажды решил один старый грузин навестить своего друга, который жил в соседнем аиле. Идти то было совсем недалеко, всего десять километров, но это было сначала в гору, а потом и савсем вниз. Раньше, когда был молодой, бегал туда-сюда и не знал усталость, а теперь вот задумался. Тут смотрит: сосед едет в ту сторону: «Вах, дарагой, куда путь держишь?» оказалосьтоже в аил. «Подвези, дарагой, к другу в гости собрался». «Пачему не подвезу, садись, поедем вместе, только еду я дальней дорогой, видишь, мои быки на гору не ходят, так что возьму я с тебя плату». «Гавари свою цену!» «А мой цена очень простойдорога дальний, делай, так что бы не скучной был!». Достал тут старый грузин кувшин вина, сказал тост, выпили, еще налили, еще тост, запели песни и не заметили, как доехали! Давай дарагой, пусть наша дорога будет быстрой да веселой!
Выпили, попутчик Гиви, быстро наполнил стаканчики снова.
Давай дарогой, алаверды тебе!
За знакомство! За приятного попутчика, пусть наша дорога будет скорой и веселой! Холс поднял стаканчик, с легким звоном прикоснулся к такому же в руке у попутчика и не торопясь выпил вино. Если бы кто ни будь из знакомых увидел это, то не поверил бы своим глазам.
Хозяин детективного агентства, отличался строгостью к употреблению спиртных напитков. Крепких, а тем более разных крепленых вин, он вообще не признавал, как и пива. Мозг требовал ясности и четкости мысли. Но вот так, когда выпадала свободная минутка, и когда не надо было думать и анализировать полученные факты, почему бы и нет? Тем более, самое что ни есть натуральное вино, сработанное любовью и стараниям настоящих виноделов.
Попутчик протянул бутылку, намереваясь снова налить вина, Холмин быстро прикрыл стаканчик ладонью.
Пачему обижаешь, дарагой?! грузин даже привстал с места.
У вас возникли проблемы при ведении дела, зачем откладывать, может я смогу помочь? успокоил он винодела.
Э-э! Как ты сможешь вот так в вагоне узнать, кто меня подставил? Давай будем вино пить, тосты гаварить!
Вот здесь то как раз и все просто! Я, вижу, Вы один почти со всеми делами справляетесь, бизнес в Петербурге, виноградники в Грузии
Ти точно гавариш! Мой бизнес ещо и гостиница при ресторан, туристы из Россия едут, на виноградники посмотреть, вино попробовать, шашлык из молодого барашка покушать! А теперь, ни туриста, и гостиница почти пустой, а на ресторане печать санэпидемия поставила.
Вот и давайте на трезвый, да ясный ум, все и обсудим, может я смогу подсказать, что и как. «Ищи кому выгодно!» вот отсюда и будем разбираться.
Харашо! Ти как сыщик должен знать все! На время перестройка достался мне заброшенный, да почти вирубленный виноградник. Горбачев распорядился: вина не пить, вина нэ надо делать! Наши начальники савсэм прытко стали испалнять его команды. Виноградную лозутопором под корень! Еще прадэды наши садили виноград, вино давили и, под корень! Викупил я пачти пустырь, из пятисот рядов лозы и десятка не было. Стал вот этими руками восстанавливать все, савсэм с нуля. Шпалеры ставил, новые кусты садил. Не один садил, семья помогала, соседи, кто верил. Через четыре года свое вино дало первую прибыль. Всю вложили в новые цеха, станки, купили нужную технику. И так пять лет подряд. Лепешка да родниковый водавот вся наша пища была порой но стали на ноги, поверили и в себя, и в свое дело. Когда поверили? Когда справили первое новоселие. Ти, дарагой, подумаешь, сам себе дом построил и сам гулял на новоселье? Простой рабочий, самый простой виноградарь, ему мы дом построили! И поверило мне селение и пошло за мной. А когда ми новий школа, да детский сад построили, так и совсем харашо стало. Тут мой племянник из Тбилиси приехал, плохо там ему било. Ни мог устроится в жизни. Как не помочь родному человеку? Поставил я его на виноградник, а что? Пускай простой труд приобщится, поймет, что к чему. Он на второй день запросился на завод. Вино в бутылка разливать: «Ти дядя миня виноград не учи виращивать, а вино учи делать!» Как так? Сначала надо узнать характер лозы, а паотом и вино получится харощий! Слющай, кацо, давай еще вина випьем?
Нет, Гиви Автандилович, мне думать надо. Надо голову иметь ясную, спасибо, дорогой, давай продолжай, хочется понять почему у тебя дело пошло не так!
Не так, дарагой! Совсем не так! Пошло все не так, когда ми в Питербурге открыли грузинский ресторан. Вай, слюшая, дарагой, приглашаюшашлык пальчики оближешь! У меня повар из Тбилиси, ресторан «Арагви» на берегу Куры, знаешь? Оттуда пригласил! Почти два года наш ресторан знала и любила вся элит горада! В Петербурге не было ни одного приличный человэк кто бы не кушал в «Старом Тбилиси»! Беда пришла совсем неожиданно. Большой челавэк из администрации города, гулял свадьба своей дочери. Гости веселились, кушали, пили вино и вдруг некоторым стало плохо, да так, слышишь, стало плохо, что скорый помощь увезла в больница! Целых четырнадцать челавэк отравилось! Мы меры приняли, слющай, еда который кушал, очень хороший, СЭС ничего не нашелхороший еда! А вот вино, пятнадцать бутылок вина, отраву нашел! Слюший, дарагой, пачему отрава?! Какой отрава? Сам вино делал, сам по бутылкам разливал, и пробка ставил!
А вот с этого момента, поподробнее, пожалуйста! Холс отсел от столика и оперся о спинку дивана.
И так все подробно, дарагой! Санэпидемстанций, бутылки изьял, все проверилотрава в вине!
Как такой могло быть?!
В ресторане кто имеет доступ к винному погребу?
Старший повар имеет, метродотель имеет, распорядитель зала тоже.
У кого еще есть ключи?
У меня, и у директора ресторана, они в сейфе.
Исследовались ли пробки у бутылок? Холмин подвинул к себе начатую бутылку с вином и осмотрел пробку.
Дело уголовное завели, следователь, все экспертиз дэлал, все хорошо!
А название яда, того вещества, что нашли в вине вы не помните?
Как не помню, очень даже хорошо знаю! У нас в Грузии его называюттунг. Если добавить в вино, то вкус совсем не изменится, а чэлавэк будет страдать!
Значит, вино было изготовлено с нарушением технологии, кто-то давил виноград и сделал отравленное вино!
У меня все чисто! Люди мои надежные, каждому верю, как себе! загорячился винодел.
Тогда сок ягод тунга добавили в вино! Где можно взять такой яд? И кто может иметь доступ к вину на всех этапах приготовления! Главное, здесь то, что недоброжелатели решили притормозить ваш бизнес и затем просто прибрать его к рукам.
Эй, дарагой Архипович! Мой бизнес, тяжолый, мой бизнес на мозолях и труде! Вино ласку любит, вино мастерство цэнит! Кому под силу такой?
А вы, уважаемый Гиви, не думали, что вас и не собираются так сказать, убрать из бизнеса? Скажем так: вы трудитесь себе на виноградниках, делаете вино, а продавать его и большую часть денег, будут присваивать другиете, кто ничего не умеет делать?
Таких в нашем селе нэт! Мамой клянусь! Хотя, зря я такой клятва давал, может другие кто, те кто приехал совсэм недавно, тех ми нэ знаем.
Вам, по родственной линии и надо искать. Скажите, ваш племянник, что не захотел безропотно ухаживать за лозой? Вы сказали, что он просился на другую работу? На завод?