— По своей сути, он не опасен и даже используется в кулинарии при изготовлении выпечки. В качестве разрыхлителя и подсластителя, — объяснял Олесь. — Но производить его в промышленных масштабах практически невозможно, так как растет он годами и не всегда. Зачастую, по винному камню можно отличить качественное вино.
Дальше экскурсию повела уже Вея, выводя нас на другую сторону дома. К нескольким рядам с мелкоячеистой сеткой. Это оказалась та самая знаменитая улиточная ферма.
Небольшое одноэтажное строение служило для обработки и варки брюхоногих перед заморозкой и транспортировкой. Как оказалось, улиток всегда заранее варили прямо на ферме. Перед этим им делали недельную выдержку для освобождения от каловых масс.
Вея достала крупного представителя с пестрым узором на раковине и протянула мне на ладони.
Мое любопытство перевесило брезгливость. Улитка осторожно вытянула свои глазки-антенны и медленно вылезла из своего панциря, оставляя на ладони влажный скользкий след.
— Какая гадость, — передернуло Марину.
Рилла заинтересованно подошла ближе к загонам с зеленой травкой.
— Я читала в одной статье, что вытяжку из слизняков и улиток используют в дорогих кремах для гладкой кожи.
— Зачем ты так со мной!? — притворно захныкала брюнетка.
— Они прикольные, — я протянула Вее ладонь с растопыренными пальцами обратно. Улитка уже успела полностью вылезти из панциря и активно ползала по моей руке в поисках еды. — Кстати, это мальчик? Какой-то он крупненький.
— Это гермафродит. Улитки сами выбирают, кем им быть: мальчиком или девочкой, — терпеливо пояснила девушка.
— Ух ты! Классная способность, — удивилась Анжелла. И я была с ней солидарна.
Мы помыли руки и вернулись в Веину комнату.
Креветки и другие вкусняшки все еще дожидались нас. Анжелла тяжко вздохнула и упала на попу рядом со своей порцией.
Пока Вея, прикрыв дверь, откупоривала бутылку, я выложила на большие тарелки оставшиеся закуски.
— У тебя и личный штопор есть?
— А-то! И бокалы с полотенцем в коробке припрятаны, — горделиво ответила она. — Рилл, достанешь?
— Оке! — согласилась та. — Но если я наткнусь на твою коробку секретов, пеняй на себя.
— Я ее в другое место перепрятала, — хитро улыбнулась смуглянка.
Она дождалась, пока Рилла достанет коробку и протянет ей белое вафельное полотенце. Обмотав бутылку полотенцем и зажав бедрами, девушка довольно уверенно выкрутила тугую пробку из бутылки.
— А можно мне совсем чуть-чуть? — протянула я свой бокал вместе со всеми.
— Конечно. Мы же не напиться стремимся. Вино — это так, вкусняшка, — улыбнулась Вея, наливая мне на самое дно. Буквально, для пробы. Я опасалась, что она щедро наполнит бокал. — Сейчас сбегаю за водичкой.
Девушка отлучилась на полминуты, возвращаясь с бутылкой холодной воды. Я заинтригованно следила за ее действиями, пока та уверенно разбавляла вино простой чистой водой.
— Это якобы древнегреческий коктейль. Сладкое вино — крепленое и хорошо шибает в голову, — пояснила Рилла.
- “Якобы”, потому что настоящий древнегреческий готовится из сухого вина, а его здесь никто не любит, — Марина долила в свой бокал больше воды. — Или ты предпочитаешь?
— Не знаю. Меня родители только белым когда-то угощали — не очень понравилось. Кислое какое-то и язык вяжет. Но, я и не знаток вина. Может, оно таким и должно быть.
— По-сути как-то так оно и есть. Но сладкое крепленое вино — другое дело. Тебе разбавлять или пока так попробуешь? — Вея подтянула ко мне большую прозрачную бутылку.
— Нет. Спасибо. Хочу попробовать как есть.
Все протянули бокалы, поднимая их на уровень глаз.
— Марина, давай ты. У тебя лучше получается, — с улыбкой предложила Вея право первого тоста.