В 1986 году докторСэтчелл предположил,что виновницаминизкой рождаемостьюу гепардов былидиета зоопаркови отмеченнаяпатологияпечени. В товремя гепардыв зоопаркеЦинциннатиели готовыекорма, содержащиеконину и субпродуктыиз нее, соевыебобы, кости,печень, рыбнуюмуку, а такжевитамины иминералы. Соевыйбелок составлял5-13% от рациона.
Исследовательскаякоманда доктораСэтчелла предложилазоотехникамперевестигепардов накуриную диету,составленнуютаким образом,чтобы в ней небыло соевыхпродуктов. Взоопарке Цинциннатис доводамиСэтчела согласились.
Спустя тримесяца четырехлетняясамка гепарда,которая никогдане беременела,пошла на половуюохоту. Онаспариваласьи демонстрировалавсе ранниепризнакибеременности,но, к сожалению,так и не родила.Исключениеэстрогеновиз рациона невсегда возмещаетущерб, которыйони наносяторганизму.
ТАБЛИЦА «КОЛИЧЕСТВОФИТОЭСТРОГЕНОВВ СОЕВЫХ ПРОДУКТАХ»(ЧАСТИ НА МИЛЛИОН)
ПРОДУКТ
ГЕНИСТИН
ДАЙДЦИН
Соевые бобы
747
117
Жареные обезжиренные хлопья
1601
200
Текстурат сои
882
86
Лепешки к завтраку
37
1
Ростки сои (5-дневные)
403
92