Если вы не можете придерживаться никаких других ограничений, то хотя бы не ешьте слишком быстро и чересчур часто.
Вся пища, усиливающая Капху, имеет тенденцию увеличивать вес. Подобным же образом, всякая пища, помогающая сдерживать Капху, препятствует увеличению веса. Особенно следует воздерживаться от следующих продуктов:
Говядины и свинины; сливочного масла, сыра, мороженого, сметаны; пшеницы и изделий из нее; рафинированного сахара и всех продуктов, содержащих его; алкогольных напитков; любой жареной пищи; «мусорной» пищи и пищи быстрого приготовления; любой чрезмерно Кислой или Соленой пищи вроде соленых огурцов.
При попытке сбросить вес диета, направленная против Капхи, может оказаться совершенно неуместной, если вы относитесь к В-ти- пу, который для поддержания равновесия нуждается в активизирующей Капху пище. Лучше сначала стабилизировать свой рацион, удалив из него все перечисленные выше нежелательные продукты. Если у вас не уравновешены доши, то ваши дхату, включая Жир, никогда не будут здоровыми.
Диета с высоким содержанием белка может способствовать быстрой потере веса, однако она создает излишек отходов и чрезмерно стимулирует ум. Напротив, диета с высоким содержанием углеводов (например, включающая цельные зерна злаков в больших количествах) вызывает расслабление и «размягчение». Похудение будет происходить более приятно и с меньшим напряжением, если вы будете в разумном количестве употреблять углеводы. Кроме того, они нужны д ля сжигания жира, и потому попытка отказать себе во всех углеводах и жить на белке и овощах сделает снижение веса более трудным и менее надежным.
Если вы чувствуете, что это безопасно и разумно, то постепенно снижайте количество пищи, потребляемой за каждый прием. Оставьте на прежнем уровне самый обильный прием пищи, приходящийся на полдень, а объемы завтрака и ужина сократите. Прилагайте все усилия к тому, чтобы ничего не есть после захода солнца. По мере сокращения количества пищи ваш желудок будет мало-помалу уменьшаться в размерах, и вскоре вы увидите, что уменьшается и ваша способность вмещать пищу. Переедание чаще чревато проблемой излишнего веса для В- и П-типов, нежели для людей К-типа, которые, как правило, упорно сохраняют лишние килограммы, даже если и не переедают.
Исключите всякую холодную пишу и питье. Жир — это изоля-/ ция тела, и она естественно увеличивается в более холодном климате. Продолжительное потребление холодной пищи и напитков и даже воздушное закаливание убеждают тело в том, что ему нужна дополнительная изоляция, что приводит к повышению жирового идеала. Упражнения, помогающие согревать тело, снижают потребность в такой изоляции.
Уменьшайте общее потребление воды, по мере того как уменьшаете количество соли в своем рационе. Вы должны пить, когда чувствуете жажду, но совсем не обязательно выпивать от 6 до 8 стаканов воды ежедневно, как советуют некоторые «авторитетные диетологи». Теплая вода или горячие травяные чаи помогают растопить жир. Еще лучше действует теплая вода с лимоном, медом и щепоткой молотого черного перца.
Когда вам надоедят все эти ограничения, плюньте на них и наешьтесь как следует, не испытывая при этом чувства вины, но выбрав по возможности здоровую пишу, — а потом забудьте об этом. Страстное желание вернуться к своим старым пищевым «друзьям» — это не более чем паническая реакция вашего тела или ума. Если вы с помощью знакомой пищи успокоите их, показав, что не умираете от голода, желание «хорошо покушать» будет возвращаться все реже и реже.
Возможно, имеет смысл принимать в течение этого переходного периода витаминные и минеральные добавки, чтобы быть уверенным в том, что ваш организм не испытывает недостатка ни в каких питательных веществах. Могут также помочь аюрведические препараты из трав. Эти аюрведические добавки приводят в движение жир из отложений и ликвидируют его, а также способствуют снижению идеального жирового уровня. Такие препараты не подавляют аппетита; это вещества, способствующие долговременным изменениям в обмене веществ. Они помогают диете и физическим упражнениям объединить усилия и направить их на быстрое удаление излишнего жира, а также не позволяют жиру накапливаться вновь после его удаления.
В какой-то мере помогут снизить вес любые Горькие, Острые и Вяжущие продукты, травы и минералы, хотя одни из них более активны, а другие — менее. Среди особенно активных трав — барбарис, брами, горечавка, «золотая печать», куркума, листья красной малины, черный перец и шафран. А вот некоторые из аюрведических препаратов, рекомендуемых в Индии для снижения веса:
Порошок трипхалы («Три плода»), особенно в смеси с трикату («Три специи») — порошком из взятых поровну частей молотого имбиря, черного перца и пиппали (Piper longum).
Арогья Вардхини — очиститель печени.
Чандра Прабха — состав, включающий в себя мумиё (шиладжит).
Гуггул (Commiphora mukul) — камедь, очень похожая на мирру. Гуггул с успехом применяется в Индии для лечения таких болезней, как гепатит и некроз миокарда. Он помогает снизить уровень холестерина в крови, является месячногонным и болеутоляющим средством и, по-видимому, обладает некоторым противозачаточным действием. Препарат из гуггула, чаще других применяемый для снижения веса, называется Трипхала Гуггул.
В состав Трипхала Гуггул входят трипхала, трикату и гуггул. Эту смесь перемешивают с крепким чаем из трипхалы и растирают пестиком в ступке, пока она не высохнет, а затем изготавливают из нее небольшие пилюли. Трипхала очищает тело от старой Амы, поглощенной жиром, трикату помогает снизить уровень жира в организме, а гуггул буквально «соскребает» жир с других тканей. Трипхала Гуггул принимают с теплой водой или чаем из сушеного имбиря.
Многие люди придерживаются мнения, что если одна таблетка действует хорошо, то десять таблеток подействуют в десять раз лучше. Это совершенно неверно. Непрерывное употребление повышенных доз гуггула в течение многих месяцев может вызвать скопление дош в легких и печени. Злоупотребление гуггулом может усилить сухость во рту или в теле, вызвать импотенцию, ослабление зрения, истощение, обморочные состояния и слабость в конечностях. К счастью, шафран способен облегчать вызываемые гуггулом симптомы. Те же предосторожности следует соблюдать и при использовании мирры. Эти побочные эффекты имеют место, только когда организм становится зависимым от гуггула, но не вследствие какой бы то ни было его токсичности.
Все аюрведические препараты лучше действуют после предварительного очищения организма. В дополнение к традиционной аюрве- дической очистительной терапии, перед тем как вы начнете принимать гуггул, полезно использовать касторовое масло. Если вы по меньшей мере на 10 кг тяжелее своего идеального веса, то можете в течение шести недель принимать по одной столовой ложке касторового масла каждое утро после подъема и запивать его 250 мл крепкого чая из сушеного имбиря. Это не окажет слабительного воздействия, но начнет мобилизовывать Жир. Можно также применять состав, оказывающий уравновешивающее действие на железы (например, смесь Тикта), — по крайней мере в течение месяца до начала приема Трипхала Гуггул, чтобы усилить его эффект.
Идеальным весом для вас будет тот, который соответствует вашей конституции. Людям К-типа не стоит стремиться выглядеть подобно журнальным фотомоделям, словно страдающим потерей аппетита. Хотя аюрведа и утверждает, что лучше быть слишком худым, чем слишком толстым, помните, что недостаток Жира ослабляет Ахамкару и вредит вашему иммунитету. Жир представляет собой важную дхату и в нормальном количестве полезен для вас. Ненависть к Жиру — это ненависть к себе, которая передается Ахамкаре и еще больше ослабляет ее. Забудьте о Жире; думайте о том, как переделать себя.
Рецепты облегчают приготовление пищи. Здоровые привычки — это часть рецепта перестройки себя. Когда ваши дхату пребывают в постоянном движении, Ахамкаре не так легко прочно отождествляться с телом, и умножаются возможности для развития болезней. Согласно,аюрведе, дисциплина для тела и ума активно усиливает иммунитет, предоставляя фундамент, на котором Ахамкара может строить вашу новую личность.
Риши, провозвестники аюрведы, еще очень давно установили, какие привычки желательны, а каких лучше не иметь, и определили суточный и сезонный режимы для поддержания здоровья людей с разными пракрити. Представители В-типа особенно нуждаются в режиме, потому что они по природе своей беспорядочны. Им очень трудно придерживаться какого-либо распорядка в течение сколько-нибудь длительного времени. Люди К-типа любят режим, но зачастую он у них нездоровый. Им так же трудно избавляться от вредных привычек, как людям В-типа — прйЬбретать полезные. Люди П-типа могут приобретать привычки или избавляться от них почти без труда, но им не всегда легко отличать полезные привычки от вредных.
Многие люди убеждены в том, что у них нет времени приобретать полезные привычки и следовать им. Мой учитель Вималананда говорил: «Жители Запада носят своих богов у себя на запястье». Этим он хотел сказать, что нашу жизнь регулирует искусственная, аритмичная версия времени. Всем организмам для правильного функционирования требуется ритм, но большинство из нас игнорирует как внутренние, так и внешние ритмы, которые скрыто влияют на нас, и пытаются вместо них создать свое собственное неестественное время. Наша приверженность к произвольному распорядку лишает нас этих ритмов и ослабляет нашу способность адаптироваться к стрессам. К счастью, эти ритмы можно восстановить, сделав распорядок своей жизни более строгим. Человеческий организм любит режим и прекрасно