ДЖУЛЕП "МАЛИНКА"
Соедините малиновый сок, мятный сироп, пищевой лед консервированные и свежие ягоды малины.
Вам потребуется:
малиновый сок - 180 г,
мятный сироп - 20 г,
лед - 10 г,
малина - 10 г.
А если в фруктово-ягодный сок добавить газированную воду, то получится совершенно другой, необычный пенящийся напиток - физ. Физ в переводе - "шипучий"," игристый". Все охлажденные компоненты напитка вместе со льдом смешивают в миксере или шейкере в течение нескольких минут. Затем переливают в бокал и доливают холодной газированной водой.
Попробуйте несколько таких замечательных рецептов, которые станут сюрпризом для ваших детей. Норма продуктов дана из расчета на одну порцию.
ПЕРСИКОВЫЙ ФИЗ
Смешайте в миксере персиковый сок, апельсиновый сок, ванильный сироп, белок яйца, лед. Перелейте в бокалы и долейте газированной водой.
Вам потребуется:
персиковый сок - 80 г,
апельсиновый сок - 20 г,
ванильный сироп - 10 г.
ФИЗ "ВОСТОЧНЫЙ БАЗАР"
Смешайте в миксере пряный сироп, айвовый джем, алычовый сок и малиновый морс, добавьте мелко колотый лед. Перелейте в бокал и долейте газированной водой.
Вам потребуется:
айвовый джем - 10 г,
алычовый сок - 50 г,
пряный сироп - 10 г,
малиновый морс - 50 г,
лед - 20 г,
газированная вода - 70 г.
ФИЗ "НИАГАРСКИЙ ВОДОПАД"
Смешайте в миксере малиновый и клубничный сок, морс из крыжовника, пищевой лед, перелейте в бокал добавьте газировку.
Вам потребуется:
малиновый сок - 50 г,
клубничный сок - 50 г,
морс из крыжовника - 40 г,
пищевой лед - 20 г,
газированная вода - 80 г.
И наконец - коктейли! Сливочные, молочные, фруктово-ягодные, что может лучше утолить жажду. Нет человека, который бы не любил коктейли, а уж ваши ребятишки будут пить их с превеликим удовольствием.
Несколько общих правил приготовления коктейлей. Вначале в миксер вылейте сливки или молоко, затем сиропы и в последнюю - очередь мороженое. Отмеривайте продукты точно по объему или по массе. Есть коктейли, при приготовлении которых миксером не пользуются, в частности плодово-ягодные с молоком и мороженым, их компоненты наливают в бокал осторожно, не перемешивая.
Норма продуктов дается из расчета на одну порцию.
КОКТЕЙЛЬ "ВИНОГРАДНОЕ МОЛОЧКО"
Соедините виноградный сок, молоко, мятный сироп. Подавайте охлажденным. В бокал положите несколько виноградинок.
Вам потребуется:
виноградный сок - 60 г,
молоко - 80 г,
мятный сироп - 10 г.
КОКТЕЙЛЬ ШОКОЛАДНО-ГРУШЕВЫЙ
Взбейте в миксере охлажденные молоко, грушевый и шоколадный сироп, мороженое. Готовый коктейль украсьте шоколадной стружкой и дольками засахаренной груши.
Вам потребуется:
молоко - 100 г,
шоколадный сироп - 10 г,
грушевый сироп - 25 г,
мороженое - 25 г.
КОКТЕЙЛЬ КОФЕЙНО-СЛИВОВЫЙ
Смешайте в миксере охлажденное молоко, сливовый и кофейный сироп и фруктовое мороженое. Готовый коктейль украсьте дольками сливы.
Вам потребуется:
молоко - 100 г,
сливовый сироп - 25 г,
кофейный сироп - 10 г,
мороженное - 25 г.
КОКТЕЙЛЬ "АБРИКОТИН"
Смешайте в миксере охлажденный абрикосовый сок, мороженое-пломбир, свежие абрикосы. Украсьте половинками абрикоса и листиками мяты, сверху посыпьте тертыми орешками.
Вам потребуется:
абрикосовый сок - 75 г,
мороженое-пломбир - 75 г,
абрикосы - 30 г,
мята,
орехи.
КОКТЕЙЛЬ "БУДЬ ЗДОРОВ!"
Смешайте в миксере охлажденные яблочный, морковный и апельсиновый соки. Добавьте мед, лед. Хорошо взбейте. Перед подачей к столу украсьте дольками апельсина, листочками мяты и натертой цедрой.
Вам потребуется:
яблочный сок - 50 г,
морковный сок - 20 г,
апельсиновый сок - 70 г,
мед - 20 г,
лед - 10 г,
апельсин - 30 г.
КОКТЕЙЛЬ "ФИРЮЗА"
Смешайте в миксере охлажденный персиковый и гранатовый сок, сахарный сироп, мороженое. Взбейте коктейль и украсьте его зернышками граната и кусочками персика.
Вам потребуется:
персиковый сок - 30 г,
гранатовый сок - 30 г,
сахарный сироп - 15 г,
мороженое - 75 г.
КОКТЕЙЛЬ "СТАРАЯ, СТАРАЯ СКАЗКА…"
Смешайте в миксере малиновый сироп, абрикосовый и виноградный сок, вишневое пюре и мороженое. Хорошо взбейте, перед подачей украсьте коктейль целыми ягодами винограда, вишни и малины, посыпьте цветной карамельной стружкой.
Вам потребуется:
малиновый сироп - 20 г,
абрикосовый сок - 50 г,
виноградный сок - 50 г,
вишневое пюре - 10 г,
мороженое - 60 г,
виноград,
карамельная стружка.
КОКТЕЙЛЬ "КОРОЛЬ"
Для приготовления этого коктейля вам необходимо промыть ягоды клубники, удалить плодоножки, добавить молоко и сметану, клубничный сироп или жидкое варенье и смешать все компоненты миксером.
Вам потребуется:
молоко - 1/2 л,
сметана - 150 г,
клубника - 150 г,
сироп - 5 ст. л.,
измельченный лед - 4 ст. л.
КОКТЕЙЛЬ "КЛУБНИЧНАЯ ЗАРЯ"
Вымойте клубнику, протрите через сито и разотрите с сахаром, до полного растворения сахара. Добавьте сливки и мороженое и взбейте миксером или венчиком. Затем поставьте в холодильник на 30–40 минут. Края бокала смочите и обмакните в сахар для того, чтобы получился "иней", разлейте коктейль по бокалам и подайте к столу с соломинкой.
Вам потребуется:
клубника - 500 г,
сливки - 1/2 л,
сливочное мороженое - 500 г,
сахар - 50 г.
КОКТЕЙЛЬ "КЛУБНИЧКА"
Взбейте в миксере клубничное варенье, холодное молоко, ваниль, сливочное мороженое до пены. Затем разлейте по бокалам, сверху добавьте взбитые сливки и тертый шоколад и подайте к столу.
Вам потребуется:
клубничное варенье - 6 ч. л.,
молоко - 1 ст. л.,
ваниль - 1/2 пакетика,
мороженое - 50 г,
взбитые сливки - 25 г.
КОКТЕЙЛЬ "ЛЕСНАЯ ТАЙНА"
Взбивайте клубничный сироп с молоком и мороженым в миксере в течение 3–4 минут. Разлейте по бокалам и подайте к столу. Коктейль украсьте ягодами клубники и взбитыми сливками, бисквитной крошкой и лесными орехами.
Вам потребуется:
молоко - 200 г,
клубничный сироп - 200 г,
мороженное - 100 г,
сливки - 100 г,
сахар - 70 г,
лесные орехи - 200 г.
КОКТЕЙЛЬ "БОНИФАЦИЙ"
Взбейте в миксере клубничное варенье, йогурт, яблочное пюре в течение 3–5 минут. Вылейте напиток в бокал и сверху украсьте свежими ягодами или кусочками клубничных вафель.
Вам потребуется:
йогурт - 70 г,
клубничное варенье - 20 г,
яблочное пюре - 30 г,
свежая клубника - 20 г.
КОКТЕЙЛЬ "САДОВОЕ АССОРТИ"
Разотрите добела желтки с сахаром, добавьте горячее молоко, размешайте и остудите. Влейте туда клубничный сок и сок красной смородины и малины. Хорошо взбейте эту смесь и охладите. К столу подайте с кусочками льда и свежими ягодами.
Вам потребуется:
клубничный сок - 1 стакан,
сок красной смородины - 1/2 стакана,
малиновый сок - 1/2 стакана,
молоко - 1/2 стакана,
желтки - 3 шт.,
сахар - 6 ст. л.
КЛУБНИЧНЫЙ "ХОЛОДОК"
Промойте, обсушите и протрите через сито клубнику. Затем добавьте холодное молоко, сахар, все размешайте, разлейте по бокалам и остудите в холодильнике. Перед подачей взбейте сливки и положите сверху. Напиток подайте очень холодным и украсьте кубиками льда и листиком мяты.
Вам потребуется:
клубника - 600 г,
молоко - 1/2 л,
сахар - 3 ст. л.
"РОЗОВЫЙ ФЛАМИНГО"
Малину переберите, вымойте, протрите через сито и взбейте в миксере вместе с кефиром и сахарной пудрой. Готовый коктейль разлейте в высокие стаканы, края которых предварительно украсьте сахаром, и посыпьте сверху кокосовой стружкой.
Вам потребуется:
малина - 1 стакан,
кефир - 1 л,
сахарная пудра - 1/3 стакана,
кокосовая стружка белого цвета - 5 ст. л.
"ВОСХИТИТЕЛЬНАЯ ПРОХЛАДА"
Малину переберите, вымойте, протрите через сито и взбейте в миксере с яблочным и ананасовым соком. Готовый коктейль разлейте в высокие бокалы, на дно каждого предварительно положите необходимое количество кусочков льда. Сверху коктейль украсьте листиками малины.
Вам потребуется:
малина - 1 стакан,
яблочный сок - 1/2 л,
ананасовый сок - 1/2 л,
листья малины,
кубики льда.
"В ОБЪЯТИЯХ ЛЕТА"
Малину переберите, вымойте, протрите через сито и взбейте в миксере с мякотью дыни и апельсина, апельсиновым соком и минеральной водой. Готовый коктейль разлейте в высокие стаканы, края которых украсьте спиральками из свежей апельсиновой корки.
Вам потребуется:
малина - 1/2 стакана,
мякоть дыни - 1/2 стакана,
апельсин - 1 шт.,
апельсиновый сок - 1 стакана,
минеральная вода - 50 г.