Лайфхак: покупайте масло в непрозрачных бутылках.
К сожалению, наши люди предпочитают прозрачную упаковку. Им важно видеть, что они покупают. Поэтому 99 % подсолнечного масла продается в прозрачной упаковке.
Найти масло в непрозрачной или сильно затемненной упаковке непросто. Это в основном оливковое и льняное масло (еще одна причина покупать его, см. лайфхак № 248). Хотя в крупных гипермаркетах можно найти и подсолнечное масло в непрозрачных упаковках.
Нет никакой гарантии, что ваше масло в прозрачной упаковке не стояло несколько дней под прямыми лучами солнца. И не превратилось из-за этого в абсолютно неполезный продукт.
Фарид: Я работал в этой сфере в молодости и знаю, о чем говорю.
250. Замена майонезу
Не можете отказаться от майонеза?
Лайфхак: замените его на авокадо! Фрукт, выращенный под солнцем, вместо порошково-масляной жижи из бочки.
Хороший спелый авокадо по консистенции и вкусу похож на майонез. Вы точно так же можете класть его в салаты и при желании намазывать на хлеб. Он такой же жирный (ну, почти), но намного более полезный.
251. Нет аппетита утром?
Лайфхак: сразу после пробуждения выпейте стакан чистой воды. Поставьте его с вечера рядом с кроватью, чтобы не вставать.
Что произойдет далее?
Вы потягиваетесь, ищете тапочки и умываетесь. А в это время вода запускает вашу пищеварительную систему. И к вам приходит аппетит. Как раз к завтраку!
А как трудно бывает покормить ребенка утром перед садиком или школой! Опробуйте этот лайфхак и на нем!
252. Кофе для бодрости? И да и нет!
Хочешь взбодриться – глотни кофейку. Это уже стало аксиомой. Но верно ли это?
Мы пьем, и пьем, и пьем кофе каждый день. И наконец понимаем, что он больше не работает. Организм привык. Нет бодрости. И даже наоборот – сил все меньше.
Так что, кофе не бодрит?
Бодрит!
Лайфхак: возьмите за правило пить кофе раз в неделю. Когда захотите. Так вы не успеете привыкнуть к нему. И сможете в самый необходимый момент «взбодрить себя чашечкой кофе».
Все хорошо в меру. И кофе – не исключение!
Игорь: Однако я как любитель кофе голосую за чашку-две в день, если надо взбодриться.
253. Прокисшее настроение
Бывает так, что приносишь из супермаркета молоко, наливаешь в кофе, а оно сворачивается. Смотришь на упаковку, а там позавчерашнее число. Вместе с молоком прокисает и настроение!
Так заведено в современной торговле. Оставшиеся продукты из прошлой партии выкладывают вперед, а свежие задвигают в глубину.
Лайфхак: берите продукты сразу из дальнего ряда, а для верности всегда проверяйте дату выпуска на упаковке.
Это прием нашего читателя Николая Щекалева из Ижевска.
254. Шоколадное заблуждение
Считается, что во время подготовки к экзамену и перед ним нужно есть сладкое, лучше всего шоколад. Дескать, от этого голова лучше работает.
Это неправда. Доказано, что простые углеводы (лимонад, шоколад, плюшки) быстро повышают сахар в крови. Это приводит к приливу энергии и усилению активности мозга, но на короткое время. Затем наступает спад – вялость и апатия. Чтобы повторить прилив, с каждым разом требуется больше сладкого.
Ученые из Калифорнийского университета в Лос-Анджелесе провели эксперимент на крысах. Животным давали раствор фруктозы, который входит в состав многих напитков и кондитерских изделий. Грызуны, получавшие сладкое, выбирались из лабиринта гораздо медленнее животных из другой группы.
Обследование показало, что крысы стали хуже реагировать на инсулин. Этот гормон регулирует уровень сахара в крови и работу зон мозга, отвечающих за обучение и память.
Вторая группа крыс получала омега-3 жирные кислоты. Их полно в морской рыбе. Эти грызуны не страдали ухудшением памяти и выбирались из лабиринта быстрее.
Лайфхак: перед экзаменом лучше зарядиться сложными углеводами (фрукты, злаковые) и правильными жирными кислотами (орехи, растительные масла, рыба).
255. Сладкий предел
Больше всего энергии человеческий мозг тратит на то, чтобы заставить нас что-то делать (например, бросить курить). Питается мозг глюкозой.
Лайфхак: сила воли резко падает, когда уменьшается уровень сахара в крови. Поддерживайте его.
Ученые выявили связь между уровнем глюкозы и избавлением от курения. Если сахар был в норме, люди легче бросали курить.
«Поддерживайте уровень сахара сложными (а не простыми!) углеводами, нежирными белками и полезными жирами, и вам легче будет справляться с сильными желаниями» (Дэниел Амен, «Измени свой мозг – изменится и тело!»[16]).
На уровне сахара сказываются такие вещи, как выпивка, пропуски еды, сладкие перекусы или сладкие напитки (они сначала резко поднимают уровень сахара, а через полчаса он резко падает). Лучше постоянно держите под рукой немного фруктов. Углеводы, которые в них содержатся, помогут удерживать сладкий предел на рабочей отметке.
256. Задави еду
Питаться дома выгоднее и полезнее, чем в кафе и ресторанах. Но как же иной раз не хочется возиться у плиты! Впрочем, проблема решена. Люди придумали мультиварку.
Лайфхак: отдавайте предпочтение мультиваркам, работающим под давлением.
Любая пища в мультиварке готовится в несколько раз быстрее, чем при стандартной тепловой обработке. Скажем, трудоемкое блюдо – холодец – можно приготовить всего за полтора часа (в отличие от стандартных пяти). При этом сохраняются естественный цвет и структура продуктов, а также их полезные свойства.
Существенно экономится электричество благодаря отключению нагревательного элемента, когда давление внутри прибора достигает оптимального значения. Да и за счет высокой скорости готовки тоже.
Исключается заполнение кухни тяжелым влажным паром и сильным запахом.
Единственное неудобство состоит в том, что горячий пар и высокое давление – вещи довольно опасные. Обращаться с мультиваркой надо будет осторожно.
Кстати, у издательства «Манн, Иванов и Фербер» есть целых две книги про мультиварку:
• «Мультиварка: 100 здоровых завтраков и ужинов», автор – Соня Руденко;
• «Мультиварка: готовим два блюда сразу», авторы – Марина Ярославцева и Аня Гидаспова.
Обе книги вышли в 2014 году.
257. Космос для еды
Зелень, фрукты, сыр, тортики-салатики имеют ограниченный срок хранения даже в холодильнике. Как не погибнуть от жадности, спешно поедая или выбрасывая «подзадержавшиеся» продукты?
Лайфхак: купите набор вакуумных контейнеров.
Это банки или коробки с герметичными крышками и насосом в комплекте. Бывают пластиковые, металлические, стеклянные и керамические, простые и дизайнерские.
Цены зависят от количества предметов в комплекте, их объема, материала и оформления: от ста рублей до нескольких тысяч.
Спасибо за лайфхак Максиму Голдобину из Омска.
Лишний вес, переедание
Похудение – сложный физиологический процесс. Редко кому удается похудеть за счет одной лишь силы воли или при помощи каких-то хитростей и лайфхаков.
Нужно проштудировать соответствующую литературу. Нужно разобраться, как работают наш организм и система пищеварения, как в теле образуется жир. Нужно разработать для себя систему сбалансированного питания и физической активности.
А лайфхаки? И лайфхаки тоже есть. Они хорошо дополнят вашу систему похудения.
258. Уходим от проблем
Лайфхак: включите в свой график ежедневную ходьбу.
В замечательной книге доктора Ковалькова «Победа над весом»[17] четко доказывается, что ходьба – главный спорт для худеющего. Чисто физиологически.
Но важно еще и другое:
• ходьба доступна каждому;
• вам не надо одеваться по-особому;
• никто на вас не показывает пальцем (идет человек и идет);
• шанс получить тяжелую травму меньше на порядок.
Всем полным людям мы рекомендуем пожалеть свои колени и сердце и начать с ходьбы. «С чувством, с толком, с расстановкой». Спешить не надо!