Серьезный интерес ученых спирулина привлекла в XX веке в результате наблюдения за жизнью аборигенов в районе озера Чад. Они отличались могучим здоровьем, силой и выносливостью, даже старики сохраняли моложавый вид – здоровые зубы, прекрасное зрение и сильную мускулатуру. Удивляло также практическое отсутствие болезней, и все это при относительно однообразном питании. Однако в пищевом рационе аборигенов неизменно присутствовали лепешки из сине – зеленой микроводоросли. Сегодня спирулина рекомендована медиками как потенциальный источник экологически чистой пищи и лекарственное средство XXI века. Она зарегистрирована во многих странах мира как пищевой и лечебный комплекс. Ее рекомендуют применять всем возрастным группам населения ежедневно и по возможности регулярно. Японцы, принимающие спирулину в среднем по 4 г в день, делают это постоянно.
Спирулина не имеет себе равных среди пищевых продуктов по удельному содержанию белка – 60 %. Белок спирулины включает 10 заменимых и все 8 незаменимых аминокислот, которые не синтезируются в организме человека и могут быть привнесены в него только извне. В отличие от других продуктов, белок которых по своим характеристикам с трудом поддается перевариванию, белок спирулины необычайно легко переваривается. Коэффициент усвояемости для спирулины составляет 95,1 %. Аминокислоты присутствуют в ней практически в «свободной» форме, доступной для быстрого усвоения.
Спирулина содержит все основные витамины, в которых организм обычно испытывает недостаток: А, С, Е, В, B1, В2, ВЗ, В6, В12, а также железо, цинк, калий, кальций, фосфор, магний, натрий, медь и др. Спирулина – рекордсмен среди растений по содержанию бета – каротина (провитамин А) – в спирулине его в 35 раз больше, чем в моркови! В 3 г спирулины содержится 9 мг бета – каротина, что составляет 150 % суточной потребности человека в витамине А. А потребность эта увеличивается при медикаментозном лечении, курении, больших физических нагрузках, беременности, долгом пребывании на солнце, заболеваниях печени и желчевыводящих путей, желудка, кишечника.
Каротины, содержащиеся в спирулине, – мощные антиокиданты, уничтожающие свободные радикалы, несущие нам болезни и смерть. Высокое содержание каротинов в повседневном питании является мощной защитой от различных видов рака.
Спирулина – идеальный поставщик витаминов группы В, дефицитом которых страдают почти все (они растворимы в воде, поэтому быстро вымываются из организма, и он нуждается в постоянном их пополнении). Витамины группы В необходимы для работы мышц, пищеварительного тракта, глаз, печени, кожи, ротовой полости, волос, нормального состояния нервной системы, регуляции содержания холестерина в крови. Рекордсменом среди витаминов этой группы является витамин В12. В 3 г спирулины его 200 % рекомендуемой суточной дозы, что в 25 раз больше, чем в говяжьей печени!
Содружество бета – каротина и витамина В12, которые являются мощнейшими катализаторами, способствующими эффективной работе практически всех систем организма человека, активизирует большую группу других веществ: витаминов, минералов, белков и жиров.
Спирулина чрезвычайно богата минеральными веществами, особенно нам интересны пять из них.
Рекордсмен – железо (30 % суточной потребности в 3 г препарата). Содержание железа в спирулине в 5 раз выше, чем в свежем шпинате, и в 28 раз выше, чем в сырой печени. Железо спирулины находится в легкоусвояемой форме. Этот минерал способен предупредить и восстановить железодефицит при анемии (слабость, головокружение, одышка, сердцебиение).
Калий (5 %), содержащийся в спирулине, помогает при лечении аллергии, способствует ясности ума, улучшает снабжение мозга кислородом.
Магний (7 %) важен для усвоения натрия, калия, кальция, фосфора. При участии магния функционируют мышцы и нервы, сахар в крови превращается в энергию. Он обеспечивает здоровое состояние сердечно – сосудистой системы, помогает предупредить отложение солей, камней в почках, стимулирует перистальтику кишечника и желчевыводящих путей.
Фосфор (4 %) необходим для каждой клетки тела и вместе с кальцием (в соотношении 1:2) участвует во всех физиологических химических реакциях. Фосфор спирулины полезен для правильной работы сердца и функционирования почек, минерализации костей и зубов, для расщепления жиров и крахмалов.
Молибден (7 %), – способствует переработке жиров и углеводов, является важной составляющей фермента, отвечающего за утилизацию жира. Помогает предупредить анемию, обеспечить общее хорошее самочувствие.
Не последняя роль в обеспечении организма человека всем необходимым принадлежит содержащемуся в спирулине наряду с другими синему пигменту – фикоцианину (в спирулине его 15 %). Этот пигмент не найден ни в одном другом продукте. Фикоцианин способствует нормализации обмена веществ и активизации иммунной системы. Он помогает при дисфункции печени, которая появляется после длительного применения лекарств. Чистый фикоцианин в комбинации с витаминами используется при изготовлении лекарственных препаратов для лечения раковых заболеваний.
Спирулина – не лекарство, а полноценный продукт питания. Уровень витаминов, минералов, углеводов и белка в нем тщательно сбалансирован природой – таблетка всего лишь удобная форма для его применения. При нарушениях зрения, для профилактики витаминно – минеральной недостаточности взрослым можно принимать от 2 до 6 таблеток в день за 30 минут до еды. Спортсменам – до 10 таблеток за 30 минут до начала соревнований или тренировки. В программе снижения веса – 4–6 таблеток за 30 минут до еды. Я рекомендую увеличивать суточный прием спирулины в период эпидемий гриппа, после тяжелых заболеваний, в неблагоприятной экологической обстановке, при физических и эмоциональных нагрузках.
Плацента – источник жизненных сил
Для укрепления защитных сил организма широкое применение получили препараты, полученные из тканей человека, животных и растений, так называемые биогенные препараты. Содержащиеся в них биологически активные вещества мобилизуют защитные силы организма на борьбу с инфекционными болезнями, травмами, экологически неблагоприятными факторами, способствуют очищению организма от токсинов, канцерогенов, радионуклидов, солей тяжелых металлов и других продуктов обмена. Под влиянием биологически активных веществ происходит улучшение обменных процессов, ускорение регенерации тканей.
Начиная с 60–х годов ХХ века, широкую известность получил один из препаратов этой группы, а именно, плацента человека в виде взвеси и экстракта. Плацента выполняет многофункциональную роль во время беременности: осуществляет питание, газообмен, выделение продуктов обмена, участвует в формировании гормонального и иммунного статуса плода, защищает плод от токсинов и метаболитов крови матери. В ткани плаценты происходит образование и превращение белка, витаминов, гормонов, ферментов, нуклеиновых кислот и других биологически активных веществ, в том числе множества антител. Все эти вещества определяют жизнеспособность и устойчивость организма к болезням и вредным воздействиям внешней среды, то есть формируют иммунитет.
Препараты из ткани плаценты широко используются в различных отраслях медицины. В урологии для лечения хронических простатитов, половых расстройств у мужчин. В восстановительной пластической хирургии, в том числе челюстно – лицевой. При лечении деструктивных форм туберкулеза легких, дегенеративных заболеваний сетчатки глаз, для детоксикации при заболеваниях печени, для лечения хронических воспалительных заболеваний женской половой сферы. Экстракт плаценты применяют при лечении псориаза и витилиго, а также венерических заболеваний. Особенно широко препарат плаценты применялся у ослабленных, септических больных с обширными ранами, ожогами, после тяжелых инфекций и операций. Отмечался, как правило, стойкий положительный эффект.
Полученная эмульсия плаценты обладает мощным противовоспалительным, заживляющим, рассасывающим, очищающим, омолаживающим, стимулирующим иммунитет и защитные силы организма (противоинфекционным, противопростудным) действием.
Для офтальмологии важнейшим является меланино – регулирующее и антиоксидантное свойство плаценты. Вот каков химический состав плаценты (денатурированной, эмульгированной).
Белок (по Лаури) – 26 %.
Аминокислоты:
лицин – 2,0 %;
гистидин – 0,2 %;
аргинин – 3,2 %;
аспарагиновая кислота – 6,9 %;
тиреопин – 2,1 %;
серин – 3,0 %;
глутаминовая кислота – 9,3 %;
пролин – 11,5 %;
глицин – 12,2 %;
аланин – 5,6 %;
цистин – 0,2 %;
валин – 1,6 %;
метионин – 0,1 %;
изолейцин – 1,1 %;
тирозин – 0,3 %;
фенилаланин – 0,6 %;
гексуроновые кислоты – 1,6 %.