Всего за 219 руб. Купить полную версию
✓ способ приготовления
Яблоки и груши нарезать мелкими кубиками или тонкими ломтиками. Айву натереть и размешать с остальными фруктами. Перемешать фруктовую смесь с половиной толченых орехов, а другой половиной посыпать ее сверху. Украсить ломтиками яблок или целыми орехами.
Абрикосы с орехами
✓ ингредиенты
300 г абрикосов, 50 г очищенных орехов (грецких или миндаля).
✓ способ приготовления
1. Вымытые абрикосы нарезать вместе с кожицей. Размять деревянной толкушкой и смешать с половиной молотых орехов. Размешать пюре и посыпать остальными орехами.
2. Абрикосы можно подать и разрезанными на половинки, в каждую из них положив по несколько орехов (целыми или толчеными).
Яблоки с орехами
✓ ингредиенты
250 г яблок, 30 г очищенных орехов (грецких или лесных).
✓ способ приготовления
Хорошо промыть яблоки и натереть на крупной терке. Сверху посыпать толчеными орехами.
Черешня с орехами
✓ ингредиенты
300 г черешен, 50 г орехов (грецких, миндальных или лесных).
✓ способ приготовления
Черешни вымыть, выложить на дуршлаг и дать стечь воде. Удалить плодоножки и косточки и посыпать толчеными орехами.
Клубника с грецкими орехами
✓ ингредиенты
250 г клубники, 50 г грецких орехов.
✓ способ приготовления
Ягоды тщательно промыть, очистить от плодоножек и чашелистиков. Крупно нарезать и посыпать толчеными орехами.
Персики с миндалем
✓ ингредиенты
300 г персиков, 50 г очищенного измельченного миндаля (арахиса).
✓ способ приготовления
1. Персики вымыть и нарезать кубиками. Посыпать толчеными орехами.
2. Персики можно разрезать и на половинки, а вместо косточки положить в середину по ядру миндального ореха или несколько ядер арахиса.
Сливы с орехами или подсолнечными семенами
✓ ингредиенты
300 г мелких слив, 50 г очищенных орехов (грецких, лесных или миндаля) или очищенных тыквенных или подсолнечных семян.
✓ способ приготовления
1. Сливы вымыть, подсушить и разрезать на половинки, удаляя косточки. Нарезать на четвертинки и посыпать молотыми орехами.
2. Подать, красиво разложив на тарелке.
Крыжовник с лесными орехами
✓ ингредиенты
300 г крыжовника, 50 г очищенных лесных орехов.
✓ способ приготовления
1. Крыжовник помыть и обсушить. Орехи измельчить.
2. Крыжовник выложить на тарелку и посыпать орехами.
Апельсины или грейпфруты с орехами
✓ ингредиенты
300 г апельсинов или грейпфрутов, 50 г очищенных орехов (грецких, лесных).
✓ способ приготовления
Фрукты очистить, разделить на дольки, очистить кожицу на дольках и нарезать. Посыпать тертыми орехами.
Груши с орехами и корицей
✓ ингредиенты
300 г груш, 50 г очищенных орехов (грецких или миндаля), молотая корица.
✓ способ приготовления
1. Груши вымыть и нарезать мелкими кубиками. Часть груш можно заменить яблоками.
2. Нарезанные фрукты смешать с частью толченых орехов. Сверху посыпать остальными орехами.
3. Украсить тонкими ломтиками яблок и посыпать небольшим количеством корицы.
Апельсины с яблоками и изюмом
✓ ингредиенты
1 апельсин, 1 яблоко, 50 г изюма, очищенные грецкие орехи, 1 ст. ложка лимонного сока, 1 ст. ложка жидкого меда, немного молотого имбиря.
✓ способ приготовления
1. Апельсин очистить от цедры, разделить на дольки и удалить белые пленки. Яблоко почистить, удалить сердцевину и нарезать небольшими кусочками.
2. Соединить фрукты, добавить изюм, измельченные грецкие орехи, молотый имбирь, лимонный сок и мед.
3. Все осторожно перемешать, разложить по тарелкам и подать к столу.
Блюда из зерновых хлопьев
По своей питательной ценности зерновые превосходят большинство других продуктов. Они содержат белок, жиры, углеводы, клетчатку, витамины и минералы.
Зерно — прекрасный источник клетчатки. Являясь превосходным естественным балластным веществом, клетчатка усиливает насыщение в процессе еды, сдерживая тем самым желание съесть лишнее. Зерна злаков используются как в целом виде, так и расплющенными, в виде хлопьев.
Из злаков также производят готовые сырые завтраки: к зернам злаковых растений добавляются сырые плоды, ядра орехоплодных растений. Это кушанье стало известно во всем мире как «мюсли доктора Бирхера-Беннера».
Хлопья пшеницы или ржи
✓ ингредиенты
200 г зерна пшеницы или ржи.
✓ способ приготовления
Зерно пшеницы или ржи промыть, залить водой. Когда оно обмякнет, отцедить воду, положить между двумя слоями полиэтиленовой пленки и помять скалкой. Хорошо просушить на солнце.
Хлопья с помидорами
✓ ингредиенты
50 г хлопьев, 50 г грецких орехов (или подсолнечных семян), 150 г помидоров, зелень петрушки.
✓ способ приготовления
1. Хлопья замочить в воде и через 2 часа положить в них смолотые орехи (или семена) и мелко нарезанные помидоры и петрушку.
2. Хорошо перемешать и украсить дольками помидоров.
Хлопья с капустой
✓ ингредиенты
50 г хлопьев, 50 г очищенных грецких орехов, 50 г капусты, 50 г моркови, зелень петрушки или сельдерея.
✓ способ приготовления
1. К замоченным хлопьям добавить смолотые орехи, мелко нашинкованную капусту, натертую на крупной терке морковь и мелко нарубленную зелень.
2. Размешать смесь и украсить кружками моркови.
Хлопья с редисом
✓ ингредиенты
50 г хлопьев, 50 г орехов (грецких, миндальных или лесных), 100 г редиса, зелень петрушки.
✓ способ приготовления
1. Толченые орехи и мелко нарезанный редис, петрушку смешать с замоченными хлопьями.
2. Разложить по тарелкам и подать к столу.
Хлопья с кольраби
✓ ингредиенты
50 г хлопьев, 50 г очищенных орехов, (грецких, миндаля или лесных), 100 г кольраби, натертая цедра лимона или апельсина.
✓ способ приготовления
1. К замоченным хлопьям добавить смолотые орехи и кольраби, натертую на крупной терке или нашинкованную соломкой. Размешать продукты и заправить лимонной или апельсиновой цедрой.
2. Украсить блюдо тонкими полосками лимонной или апельсиновой цедры.
Хлопья с тыквой
✓ ингредиенты
50 г хлопьев, 50 г очищенных орехов (грецких, миндальных или лесных), 100 г тыквы.
✓ способ приготовления
1. К замоченным заранее хлопьям добавить смолотые орехи и тыкву, натертую на крупной терке. Размешать смесь и подать к столу.
2. В блюдо можно положить немного мелко нарезанных сушеных фруктов (яблок, груш, абрикосов и др.), заранее замочив их на некоторое время в небольшом количестве воды.
Хлопья с морковью, капустой кольраби и артишоком
✓ ингредиенты
50 г хлопьев, 50 г очищенных орехов (грецких или лесных), по 100 г моркови, кольраби и артишока, лимон.
✓ способ приготовления
1. Овощи натереть на крупной терке, смешать с предварительно замоченными хлопьями. Посыпать смесь толчеными орехами и натертой лимонной цедрой и размешать.
2. Украсить блюдо тонкими ломтиками лимона и узкими полосками лимонной цедры.
Хлопья с морковью и орехами
✓ ингредиенты
50 г овсяных хлопьев, 50 г молотых орехов (грецких или лесных), 50 г моркови.
✓ способ приготовления
Предварительно замоченные хлопья смешать с молотыми орехами, натертой морковью. Смешать смесь и украсить тонкими кружками моркови.
Овсяные хлопья с кабачками
✓ ингредиенты
50 г овсяных хлопьев, 250 г кабачков, по 3–4 стебля зеленого лука и чеснока, 200 мл простокваши (сметаны), укроп, 1 ч. ложка меда.
✓ способ приготовления
1. Кабачки нарезать мелкими кубиками. Лук и чеснок очистить, помыть и мелко порубить. Простоквашу хорошо взбить, смешать с медом и измельченным укропом.