Всего за 99 руб. Купить полную версию
Британский черный
Также являются мутационной разновидностью японской породы (рис. 27). Выведены в Англии, в СССР привезены в 1971 г. Оперение черное с коричневым оттенком. Имеют более низкие показатели скорости роста и яйценоскости по сравнению с японскими перепелами, однако почти на 5 % превосходят их по живой массе.
Рисунок 27. Британский черный
Маньчжурский золотистый
У птицеводов-любителей ценится как за высокую яйценоскость, так и за красивое оперение. Окрас перьев варьируется от коричневого до желтого цвета, что очень похоже на золотистый цвет (рис. 28). Живая масса самок этой породы – в среднем 140 г, самцов – 120 г. Яйценоскость – около 280 яиц в год.
Помимо вышеперечисленных пород перепелов, в Англии, Соединенных Штатах и ряде других стран разводят американских альбиносов, английских золотых, тукседо и др., которые представляют собой мутантные формы, образованные от японских перепелов.
Рисунок 28. Маньчжурский золотистый
Мраморный
Эта разновидность появилась в результате мутации японских перепелов (рис. 29). Окрас оперения светло-серый, дымчатый. По продуктивности их относят к яичному направлению. Показатели массы и яйценоскости совпадают с показателями перепелов японской породы. Но в то же время имеют более выгодный товарный вид за счет светлой окраски оперения. Также было выявлено, что в процессе скрещивания самцов мраморной породы с самками черных британских и мясных перепелов проявляется эффект гетерозиса. Гетерозисом называется увеличение жизнеспособности гибридов в результате наследования определенного набора генов от разнородных родителей. Поэтому мраморных перепелов широко используют в промышленном производстве как отцовскую линию.
Рисунок 29. Мраморный
Смокинговый
Являются самостоятельной породой, но также могут быть выведены при скрещивании британских черных и белых перепелов. Свое название получили за счет цвета оперения, оно у них белое на груди и темно-коричневое на спине и крыльях (рис. 30). Вес самки – 150–160 г, яйцекладка начинается в возрасте 6–7 недель. Яйценоскость самок – до 280 яиц в год с весом каждого 9–11 г.
Рисунок 30. Смокинговый
Фараон
Относятся к мясному направлению по продуктивности, окраска оперения полностью совпадает с окраской японских перепелов (рис. 31).
Рисунок 31. Фараон
Вес самок в среднем составляет 240 г, но может колебаться в пределах 160–310 г, вес самцов – 160–270 г. Кладка яиц начинается в возрасте 40–50 дней, показатель яйценоскости в среднем – 220 яиц в год, масса яиц достигает 18 г. Перепелов породы «Фараон» успешно используют для производства перепелов-бройлеров.
Эстонский
Распространены на территории России, Украины и Средней Азии. Эстонская порода получена в результате скрещивания японских, английских белых перепелов и породы «Фараон». Относится к мясояичному направлению и обладает продуктивными качествами, схожими с популяцией НПО «Комплекс». Эстонские перепела имеют округлое тело, короткие шею и хвост (рис. 32). На передней части спины имеется выступ в виде горба. Цвет оперения охристо-коричневый с темно-коричневыми полосами. Очень хорошо выражены половые различия между самцами и самками. У самцов область около клюва и зоб коричневые, на голове три полоски желтовато-белого цвета, клюв темно-коричневый, светлый на конце. Около клоаки кожа розового цвета. У самок подклювье светло-серое, зоб и клюв серовато-коричневые, кожа вокруг клоаки серо-синяя. Молодые особи имеют более однотипную окраску.
Яйценоскость самки начинается с 37–40-дневного возраста и составляет около 280 яиц в год с массой каждого до 12 г. Оплодотворенность составляет в среднем 90 %, выводимость – 80 %, сохранность молодняка – практически 100 %. Вес самок колеблется от 190 до 200 г, самцов – от 155 до 170 г. Недостаток данной породы заключается в том, что ее представителям требуется несколько больше корма, чем перепелам других пород (по 33 г в сутки на одну особь).
Рисунок 32. Эстонский
Японский
Относятся к семейству фазановых подсемейства куропатковых (рис. 33). Эта порода перепелов пользуется наибольшей популярностью в нашей стране. Является прямым потомком диких перепелов, была селекционирована в Японии с целью повышения яйценоскости. Японские перепела являются одной из наиболее продуктивных пород яичного направления. Цвет оперения такой же, как и у диких перепелов, туловище продолговатое, крылья и хвост укороченные. Вес самок японского перепела в среднем составляет 140–150 г, самцов – 115–130 г. Яйценоскость самки начинается с возраста 35–40 дней, продуктивность составляет около 300 яиц в год со средней массой 9–11 г. Оплодотворенность яиц практически стопроцентная, выводимость также достаточна высока (около 70 %, в некоторых случаях достигает 90 %). Также японские перепела неприхотливы в содержании и устойчивы к ряду вирусных заболеваний. Пожалуй, единственным их недостатком является малая живая масса, поэтому разведение их на мясо нецелесообразно. Хотя в Германии и были выведены 3 линии с достаточно большой живой массой: к 9-й неделе жизни она составляет соответственно 120, 160 и 230 г у самцов и 140, 290 и 270 г у самок.
Рисунок 33. Японский
Утки
По направлению продуктивности утки делятся на мясных, общепользовательных и яйценоских. На приусадебных участках, как правило, разводят два первых типа уток.
Зеркальная
Выведена в Подмосковье на Кучинском племзаводе в результате скрещивания местных уток с пекинскими и породой хаки-кемпбелл.
Направление продуктивности: мясо-яичное.
Отличительные признаки. Оперение светло-коричневое, почти белое. Крылья имеют темно-синий зеркальный блеск. Голова и шея селезней имеет сине-зеленый оттенок. Грудь округлая, широкая, немного выдается вперед, туловище длинное, широкое. Шея поставлена прямо, длина умеренная. Голова длинная, небольшого размера. Цвет клюва темно-серый. Ноги небольшой длины, крепкие, немного отставлены к задней части, цвет оранжевый. Хвост узкий, короткий.
Живая масса утки составляет 2,8–3 кг, селезня – 3–3,5 кг, яйценоскость – 120–130 шт., масса яйца – 80 г.
Индийские бегуны
Родиной данной породы является Малайский архипелаг и Юго-Восточная Азия. В Англию уток завезли во второй половине XIX в. В Россию они попали в 1926 г.
Направление продуктивности: яичное.
Отличительные признаки. Туловище поставлено почти вертикально, шея длинная и тонкая. Ноги длинные. Во время ходьбы утки данной породы не переваливаются с боку на бок, а быстро бегают, поэтому и носят такое название. Оперение, как правило, белого окраса, но также может быть черного, бурого или другого цвета (рис. 34).
Рисунок 34. Индийские бегуны
Характер уток спокойный, тихий. Утки неприхотливы к условиям содержания и кормления. Вместо водоема для них подойдет большой таз с водой.
Характерной особенностью уток этой породы является рекордная яйценоскость, которая в среднем составляет 200 штук в год, но может доходить до 364 штук. По вкусовым качествам яйца похожи на куриные.
Живая масса утки составляет 1,7 кг, селезня – 2 кг, яйценоскость – 200 шт., масса яйца – 70–80 г.
Самой распространенной и известной дикой уткой является кряква. В результате селекции от нее была выведена большая часть современных пород домашних уток.
Московская белая
Получена в результате скрещивания пекинских уток с породой хаки-кемпбелл.
Направление продуктивности: мясное.
Отличительные признаки. Голова длинная и большая, клюв широкий, длинный, бело-розового цвета. Глаза высоко поставлены, темно-голубого цвета. Шея длинная, умеренной толщины. Грудь глубокая, широкая, выступает вперед. Спина длинна я и широкая. Туловище широкое, длинное, поставлено почти горизонтально. Короткие ноги имеют умеренную толщину и светло-оранжевый окрас. Оперение чисто белое, желтовато-кремовый оттенок отсутствует.
Несколько лет утки сохраняют высокую яйценоскость. Мясо вкусное и нежное. При правильном откорме 50-дневные утята хорошо упитаны.
Живая масса утки составляет 3–3,5 кг, селезня – 4 кг, яйценоскость – 100–150 шт., масса яйца – 85–90 г.
Пекинская
Является одной из лучших мясных утиных пород. Выведена в западном пригорье Пекина примерно 300 лет назад. Затем уток данной породы начали разводить в северной, восточной, северо-восточной и южной частях Китая. В Америку и Европу пекинские утки попали во второй половине XIX в. и получили широкое распространение в европейских странах. В России пекинская порода является одной из самых востребованных. Порода отличается скороспелостью, хорошо переносит холодные зимы и быстро откармливается (рис. 35).