А вот по поводу пива датские соседи вмешались лишь недавно, да так, что на первый взгляд это и не заметно. Гамбургский пивоваренный завод "Holsten" теперь принадлежит датскому концерну "Carlsberg". Если вспомнить, что в Средние века в Гамбурге было несколько сотен пивоварен и гамбургское пиво было важной статьёй экспорта, то местным гамбургским патриотам есть о чём сокрушаться, глядя на развитие событий.
Пивным коктейлем "Radler" ("Велосипедист") утоляют жажду отнюдь не только велосипедисты. Однако в Гамбурге эту освежающую смесь пива и лимонада почему-то называют водой, правда, альстерской: "Alsterwasser".
Более высокоградусные напитки – это тминная водка (Köm) или пшеничная водка (Korn), а для согрева в холодные дни лучше всего идёт горячий грог. Основные его компоненты – горячая вода, сахар и ром, причём есть золотое правило: "ром обязательно, сахар можно, воду необязательно". Если вместо воды взять красное вино, то получится "ледокол" (Eisbrecher).
Справочный раздел: традиционные блюда
ОТ СУПА ИЗ УГРЯ ДО ПУДИНГА С ФРУКТОВЫМ СОКОМ: Fischerhaus, St. Pauli Fischmarkt 14, тел. 31 40 53, ежедневно 11–24. Все исконно гамбургские блюда, традиционная обстановка, возле рыбного рынка с видом на Эльбу и верфь Blohm + Voss. Parlament, ратуша, тел. 70 38 33 99. В ра-тушном погребке прямо под залами парламента. Господа члены городского совета ценят зарубежную кухню не меньше, чем настоящую гамбургскую. Friesenkeller Jungfernstieg 10, тел. 35 76 06 20, ежедневно 11.30–24. Типичные блюда побережья Северного моря особенно вкусны с видом на альстерских лебедей и на ратушу. Подробное меню "Friesenzeitung" рассказывает о каждом блюде. В Deichgraf (в старом купеческом доме у Николайфлета) и в Old Commercial Room – вариации на тему знаменитой солянки Labskaus. РЫБА: Fischereihafen Restaurant, Große Elbstr. 143, тел. 38 18 16. Самый уважаемый рыбный ресторан города с роскошным видом на Эльбу. Cölln’s Restaurant, Brod-schrangen 1–5, тел. 36 41 53, Пн-Сб 11.30–23.30. "Перекус для рабочих на каналах" – это гамбуржцы так прибедняются: старый добрый ресторан недалеко от ратуши подаёт устриц, омаров, мясо гельголандских крабов и прочие изысканные лакомства. Dübelsbrücker Kajüt, Eibchaussee 303 тел. 82 87 87, ежедневно с 12 ч. Нижненемецкое название, моряцкая атмосфера: на понтоне со старой каютой у причала Teufelsbrück камбалу по-финкенвердерски готовят вкусно, как дома.
ПИВНЫЕ, БАРЫ: Brauhaus Joh. Albrecht Adolphsbrücke 7, тел. 36 77 40. Недалеко от биржи, кроме приличного пива, есть и сытная кухня, да ещё и с видом на Альстер-флет. Strandpauli, St. Pauli Hafenstr. 89, с конца апреля по сентябрь Пн-Пт 12–23, Сб-Вс 10–24. Гамбургские и экзотические напитки в непринуждённой атмосфере пляжного клуба, к тому же можно "поглядеть на корабли". Roschinskys, Hamburger Berg 19. В этом старом баре в Санкт-Паули с 21 часов рады каждому гостю, а в конце недели на больших экранах транслируются футбольные матчи.
ХЛЕБ: Effenberger, Rutschbahn 18, несколько филиалов, тел. 45 54 45. "Круглые булочки" и другие свежие хлебобулочные изделия. Можно посетить пекарню, где пекут хлеб из экологически чистых продуктов.
Информация для туристов
Подготовка к путешествию
Общие сведения о Гамбурге
Население (на 2008 г.): 1,75 млн., из них иностранцев ок. 15 %. Площадь: 755 км², причём 74 км² занимает порт, 55 км² природоохранные зоны и 152 км² ландшафтные заповедники.
Федеральная земля Гамбург (Гамбург и 14 окрестных округов): 18 800 км², 4,2 млн. жителей.
Экономика, рентабельность: в производстве – 18 %; в торговле, туристическом сервисе и транспорте – 29 %; в сфере общественных и частных услуг – 17 %; в сфере финансов, аренды, бизнес-сервиса – 36 %. Грузооборот порта за 2008 г.: ок. 150 млн. тонн товаров, свыше 10 млн. стандартных контейнеров (TEU).
Трудоспособное население: ок. 1,1 млн., в том числе ок. 30 % – жители пригородов, работающие в городе.
Информация в Интернете
www.hamburg.de – официальный портал Свободного ганзейского города Гамбург (в т. ч. на англ. языке).
www.hamburg-tourism.ru – русскоязычная версия сайта Центра по туризму Гамбурга. Информация о местах и мероприятиях, интересных для туристов, бронирование.
http://hamb.narod.ru – сайт "Гамбург по-русски". История, достопримечательности, описание окрестностей города.
www.panorama-cities.net/hamburg/ham-burg_germany.html – панорамные снимки и карта Гамбурга (в т. ч. на англ. языке).
www.hafencity.com – сайт, рассказывающий о развитии самого нового района Гамбурга (в т. ч. на англ. языке).
www.germanyclub.ru – официальный туристический сайт Германии на русском языке. Достопримечательности, анонсы событий, прогноз погоды, бронирование.
Туристический сезон
Сезон в Гамбурге длится круглый год. Знаменитый воскресный рыбный рынок, развлекательный квартал Санкт-Паули, множество мюзиклов, почти 60 музеев и зоопарк Гагенбека, а вдобавок шикарные торговые улицы и пассажи города хороши в любое время года.
Во время так называемых "длинных дней", примерно с Пасхи по октябрь, жителей и гостей Гамбурга тянет на улицу, к воде, к роскошной городской зелени, в пляжные клубы и кафе под открытым небом. В это время по Эльбе регулярно ходят Альстерские пароходы или прогулочные корабли, а в Гельголанд и Штаде ежедневно отправляется катамаран. Кроме того, это основной сезон для теплоходных круизов.
Летом под открытым небом проводится множество культурных мероприятий, например, спектакль "Hamburger Jedermann", кинопоказы в летних кинотеатрах или культурная ярмарка "Альстерские забавы" ("Alstervergnügen"), которая длится 3 дня в конце августа.
Зимнее полугодие насыщено культурными событиями. Среди них несколько интересных промышленных выставок (например, выставка судов для водного спорта "Hanseboot", ярмарка минералов, туристическая выставка), а перед Рождеством работают замечательные рождественские ярмарки.
Условия въезда
Германия – член Шенгенского союза. Гражданам стран СНГ для въезда в страну необходима германская шенген-ская виза или многократная виза другого государства союза, уже "открытая" в стране, её выдавшей. Для граждан России виза оформляется в Посольстве Германии в Москве (www.moskau.diplo.de) или в Генеральных консульствах Германии в Санкт-Петербурге (www.sankt-petersburg.diplo.de), Екатеринбурге (www. jekaterinburg.diplo.de), Калининграде (www.kaliningrad.diplo.de) и Новосибирске (www.nowosibirsk.diplo.de). Порядок оформления визы и список необходимых документов можно узнать на официальном сайте Посольства Германии в России.
Граждане Украины должны обращаться за визой в Посольство Германии в Украине (г. Киев). Подробная информация на сайте www.kiew.diplo.de.
Граждане Белоруссии оформляют визу в Посольстве Германии в Белоруссии (г. Минск), подробности на сайте www.minsk.diplo.de.
Прибытие
Международный аэропорт Hamburg Airport в пригороде Фульсбюттель (Fuhlsbüttel) находится всего в 8 км от центра города. До центра от него можно доехать рейсовыми автобусами и электричками S-Bahn линии 1 (выход к поездам в терминале на этаже прибытия). Такси обойдётся примерно в 21 евро.
Аэропорт Любек-Бланкензее (Flughafen Lübeck-Blankensee) в настоящее время принимает только рейсы из стран Европы (Ryanair и Wizz Air). Отсюда на автобусе-экспрессе до Гамбурга около часа пути (примерно 75 км).
В городе целых 5 вокзалов ICE (высокоскоростных международных железных дорог), важнейший из них – Главный вокзал Гамбурга. Кроме него, есть вокзалы в Даммторе (Dammtor), Бергедорфе (Bergedorf), Харбурге (Harburg) и Альто-не (Altona). За 90 минут отсюда можно добраться до Берлина, за 70 минут – до Ганновера, за 3,5 часа – до Франкфурта, за 5,5 часов – до Мюнхена.
К федеральным и международным автотрассам относятся автомагистраль A1 из Бремена в Скандинавию, проложенная по так называемому "маршруту птичьего перелёта" (при этом в Гамбурге дорога проходит по мостам через Эльбу); автомагистраль A7 из Ганновера в Фленсбург (через Новый туннель под Эльбой) и далее в датскую Ютландию с продолжением в Норвегию; и, наконец, автомагистраль А24, ведущая в Берлин.
Велосипедная дорожка вдоль Эльбы, один из самых популярных велосипедных маршрутов Европы, во многих местах дублируется на обоих берегах Эльбы. Это же касается и участка маршрута North Sea Cycle Route от Гамбурга вниз по течению. Через Гамбург пролегают Европейские континентальные прогулочные маршруты № 1 и № 9.