В течение первых 3–4 дней жизни цесарята бóльшую часть времени лежат под нагревателем (брудером) или под наседкой, закрыв глаза и вытянув ноги. Лишь позднее они становятся оживленнее, начинают хорошо есть и бегать.
Спустя месяц цесарята начинают постепенно оперяться. Обычно к 3-месячному возрасту они полностью оперяются и отличаются от взрослых птиц меньшими размерами и отсутствием гребня на голове. К этому времени их живая масса достигает 1 килограмма.
Содержание цесарят
Если цесарят выращивают под курицей-наседкой или некрупной индейкой, задача птицевода упрощается, так как этот процесс почти ничем не отличается от выращивания цыплят. Необходимо, однако, учесть, что уже в недельном возрасте цесарята становятся весьма подвижными и даже пытаются взлетать. Поэтому еще в суточном возрасте рекомендуется удалить у цесаренка (при любом способе выращивания) кисть на одном из крыльев – желательно с помощью электроножа во избежание кровопотери и загрязнения ранки. Ампутацию части крыла можно выполнить и ножницами, затем прижечь место разреза.
Помещение. Вывод и выращивание птенцов можно проводить не только в стационарном птичнике, но и под открытом небом – в передвижном небольшом вольере, рассчитанном на одну наседку (рис. 5). Размеры вольера – 200 × 100 × 60 см, каркас деревянный и обтянут со всех сторон и сверху металлической сеткой с ячеей 10 × 10 мм, чтобы через ячею не мог вылезти птенец. С боков нужно сделать ручки для удобства перенесения вольера с одного места на другое.
Рис. 5. Вольеры для выращивания молодняка:
а – гнездовой садок для наседки помещен внутри; б – садок помещен снаружи
Для насиживания и обогрева птенцов наседкой к вольеру снаружи приставляют гнездовой садок (рис. 6) с выдвижной деревянной решеткой и заслонкой, которые задвигаются в пазы садка, когда в холодную дождливую погоду закрывают на ночь наседку. Садок можно установить и внутри вольера – это зависит от его размеров.
При выращивании цесарят без наседки для них готовят обогреваемое помещение, защищенное от дождя, ветра и сквозняков. В птичнике устанавливают искусственный источник тепла и света (электробрудер, одну или несколько электроламп под металлическим абажуром-рефлектором на высоте 15–20 см от пола).
На подстилку из сухих древесных опилок, нескольких слоев газетной бумаги или сухого чистого речного песка помещают небольшую лотковую кормушку и вакуумную поилку (например, литровую стеклянную банку, установленную горловиной вниз на блюдце) с чистой водой комнатной температуры.
Рис. 6. Гнездовой садок для вывода птенцов под наседкой:
а – общий вид; б – в разобранном виде
Температурный режим. Температура воздуха под нагревателем в первые 6–8 дней жизни цесарят должна быть в пределах 32–36 °C. Птиц размещают так, чтобы они могли свободно выходить из-под брудера и попадать в зону комнатной температуры (около 20 °C). Такая разница температур на птиц влияет благотворно. И цесарят, и взрослых цесарок нельзя содержать на влажной подстилке, выпускать в солярии и на выгулы во время дождя или сразу после него, а также по росе. Намокшие цесарята нуждаются в заботливом уходе.
В течение 1-го месяца жизни нагреватели должны работать практически круглосуточно. В дальнейшем продолжительность периода обогрева и температуру воздуха постепенно снижают, и к 3-месячному возрасту цесарята могут обходиться без дополнительного обогрева.
Инвентарь. Для цесарят нет необходимости устраивать искусственные гнезда и насесты. Из оборудования им достаточно кормушек, поилок и зольных ванн – невысоких ящиков, куда насыпают мелкий сухой песок, смешанный с просеянной древесной золой. Цесарки любят принимать такие ванны, освобождаясь тем самым от накожных паразитов (пухоедов, птичьих вшей, клещей и пр.).
Солярий. Начиная с 3-недельного возраста при теплой, сухой и безветренной погоде птенцов желательно ненадолго выпускать в небольшой огороженный солярий. Пользоваться им цесарята начинают постепенно. На территории солярия не должно быть луж с грязной водой, где птицы могут заразиться паразитическими глистами. Чтобы избежать перегрева птиц в соляриях, вдоль забора высаживают деревья, высокие кустарники или сооружают навесы, под которыми цесарята укрываются от прямых солнечных лучей.
Цесарята обычно держатся стаей. Оказавшись на свободе, они способны удалиться от своего двора на значительное расстояние, правда, к концу дня возвращаются обратно. Большие стада цесарят и взрослых цесарок можно пасти на лугах, убранных полях, лесных опушках, у берегов водоемов и т. д. Кормить на выгулах их не следует, так как птицы должны хорошо помнить свое основное помещение, где находятся кормушки и поилки. Нужно лишь время от времени наблюдать за ними, чтобы уберечь от хищников (лисы, хори – большие любители цесарятины).
Цесарят можно выращивать и в клетках, как цыплят. В этом случае уход за ними упрощается, но кормление требует особого внимания.
Особенности поведения цесарят. С 6-7-суточного возраста между цесарятами возникают сложные взаимоотношения – каждая птица стремится занять господствующее положение, поэтому часто начинаются стычки и драки. Только после установления верховенства наступает порядок, который не нарушается в течение всего периода выращивания.
У птиц, выращиваемых в одной группе, хорошо развита реакция подражания. Все, что делает один (например, перетаскивание с одного места на другое веточек зелени), моментально подхватывают и повторяют все члены сообщества.
Цесарята, как и взрослые птицы, очень любопытны, пробуют на вкус все, что им попадется на глаза. Могут поедать мелкие опилки, заглатывать резину, паклю, что порой приводит к летальному исходу. Поэтому надо следить, чтобы в помещении, где содержится молодняк, не было посторонних предметов. Цесарята очень пугливы, беспокойно ведут себя ночью, при попытке взлететь создают шум, которого сами же пугаются.
Поскольку цесарята выбирают для отдыха самые высокие места, то электрические провода должны быть расположены таким образом, чтобы птицы не могли взлететь на них.
Цесарята быстро привыкают к хозяину, узнают его по чертам лица, голосу, одежде и даже походке.
Выращивание птенцов
Кормят цесарят примерно так же, как и цыплят. Отличие состоит в том, что им в составе суточного рациона требуется больше сырого протеина (белков) – около 23–24 %. В старшем возрасте содержание сырого протеина снижают до 17–19 %. Кроме того, цесарята по сравнению с цыплятами нуждаются в большем количестве зеленых и сочных кормов. Начиная с недельного возраста, они охотно поедают мелко нарезанную свежую молодую траву (листья клевера, люцерны, салат, дикорастущие злаковые, одуванчик, листья капусты).
Рацион цесарят желательно разнообразить. В ежедневное питание включают комбикорм для цыплят (особенно полезен он для бройлеров), свежий творог, сухое молоко, сухую пшенную крупу, кормовую пшеницу и кукурузу (в дробленом виде). Непременно должен присутствовать толченый мел, дробленая ракушка, крупнозернистый, хорошо промытый речной песок и тщательно проваренная и измельченная яичная скорлупа.
В первые дни жизни цесарята хорошо поедают круто сваренные и измельченные яйца. Начиная с месячного возраста им полезно ежедневно давать по 0,1 г свежих пекарских дрожжей (дрожжи растирают и смешивают с основным кормом). Птицы с аппетитом поедают пищевые остатки, ботву, измельченное сено и сенную труху, турнепс, кормовую свеклу, травяную муку, измельченные листья кукурузы, свежеприготовленный нескислый силос и сенаж (в свежем виде).
При клеточном содержании птицы особенно нуждаются в дополнительной даче зеленых и белковых кормов (в том числе пекарских дрожжей).
При правильном кормлении цесарята к 3-месячному возрасту достигают массы 1–1,3 кг. При этом на каждый килограмм прироста они затрачивают примерно 3–3,5 кг кормов (птичьего комбикорма заводского производства). В таком случае содержание одной птицы, выращенной в индивидуальном хозяйстве (без учета затрат труда владельца), безусловно окупится.
Выращивание молодняка на мясо
При выращивании на мясо цесарятам можно скармливать влажные мешанки, используя корма собственного производства (зеленые, сочные), пищевые отходы, творог, молоко, яйца, непищевые рыбные отходы. Минеральные корма и гравий насыпают в отдельные кормушки с пятых суток жизни. Выращивают молодняк в безоконных помещениях на полу, на глубокой несменяемой постилке. При выращивании цесарят на полу птичник разделяют на секции. Перегородки делают на всю высоту птичника, чтобы цесарки не перелетали из секции в секцию.
Плотность посадки цесарят в холодное время года – 19 голов на 1 м2, а в теплое – 17 голов на 1 м2. В тех зонах, где температура вне помещения достигает 30 °C и выше, рекомендуемая плотность посадки – 13 голов на 1 м2. Параметры микроклимата и основные технологические процессы такие же, как и при выращивании ремонтного молодняка.
Световой режим при выращивании цесарят на мясо следующий: в первые 4 недели выращивания продолжительность светового дня 20 часов, с 5-й недели и до конца выращивания – 17 часов. К 10-12-недельному возрасту молодняк достигает требуемых убойных кондиций.
На убой принимают молодняк с живой массой не ниже 600 г. Выход съедобных частей в тушках может достигать 85 %.