Традиционная медицина, к которой я обратился за помощью, немедленно "привела меня в порядок", снабдив рекомендованной в таких случаях диетой и невероятным количеством всякого рода таблеток: Diamicron, Diaformin, Coversyl, Irbesartan, Agon SR, Isoptin, Gliclzide, Veracaps-SR, Felodur, Norvask, Tritace, которые я постоянно менял в зависимости от состояния. Мой вес в то время был 101 кг. Показания глюкометра в среднем больше 10 (180 мг/дл. – К.М. ). Кровяное давление в среднем 170/90. Количество и доза таблеток постоянно увеличивалась, количество потребляемых рекомендованных продуктов питания росло пропорционально уменьшению банковского счёта (в Австралии лекарства оплачиваются больными, а не страховками. – К.М. ). Кровяное давление не уменьшалось. Содержание сахара в крови не было стабильным. Я полнел, валился с ног к концу дня от усталости даже тогда, когда к этому не было повода. Общее самочувствие не улучшалось, вес не снижался, несмотря на то, что я плавал в бассейне, ездил на велосипеде, скрупулезно записывал каждый день количество потребляемых калорий и т.д. и т.п.
Я стал искать альтернативные способы контроля над диабетом, пробовал разные диеты, но так и не смог добиться положительных результатов, пока… Пока на моем столе не оказалась Ваша книга "Функциональное питание" и приложения "Сахарный диабет – всего один шаг к исцелению" и "Как похудеть на сытый желудок". Первоначально книга привела меня в шоковое состояние. Я не мог поверить своим глазам – всё, что было строжайше запрещено врачами – разрешалось. Всё, чему я старался следовать в течение 4-х лет оказалось, согласно этой книге, напрасным.
Будучи по природе человеком, не боящимся рисковать, я решил попробовать следовать Вашим советам и рекомендациям – сменил диету, перестал есть фрукты, пить соки, потреблять неимоверное количество хлеба, риса, вермишели, заказал указанные в книге витаминные добавки и, к своему удивлению, избавился от диабета. За 6 месяцев, как я перешёл на функциональное питание, содержание сахара в моей крови стало нормальным, кровяное давление уменьшилось, и врачи не переставали удивляться произошедшим переменам. Я больше не валюсь с ног от усталости, даже после тяжелого дня. Сбылась мечта моей жены – похудеть, не слишком утомляя себя физическими упражнениями. Таня, будучи здоровым человеком, сначала из солидарности, а потом по результатам, тоже перешла на функциональное питание. Мы действительно худеем на сытый желудок. Сахар в моей крови застабилизировался и сейчас в среднем составляет 6.5 (118 мг/дл. – К.М. ), кровяное давление уменьшилось и в среднем составляет 150/70. За полгода, как мы с женой перешли на функциональное питание, я убавил в весе 7 кг, Таня 9 кг. Я не принимаю никаких лекарств, практически перестал пользоваться глюкометром и сократил визиты к врачам.
Мы хотели бы принести Вам самую искреннюю благодарность за Вашу полезную книгу, надеясь, что наш пример может служить яркой иллюстрацией результатов перехода на функциональное питание.
Николай Шерман, Татьяна Симонова
Мельбурн, Австралия
Март 4, 2002".
Г-н Шерман, как я узнал позднее из нашей переписки, выпускник ВГИКа, в свою бытность в СССР член Союза кинематографистов, известный документалист, победитель и лауреат многочисленных международных фестивалей и один из двух выходцев из Советского Союза, удостоенных аккредитации в организации Australian Cinematographers Society (ACS) – своего рода академии операторского искусства. Те же качества – недюжинный интеллект, настойчивость и целеустремленность, – которые позволили г-ну Шерману добиться такого высокого профессионального мастерства, позволили ему разобраться в обсуждаемом в этой книге вопросе, преодолеть скептицизм и "вылечить" самого себя от сахарного диабета.
Осталось только добавить, что мы регулярно получаем подобные письма и по обычной, и по электронной почте, еще чаще – телефонные звонки. Буду рад узнать и о ваших успехах по e-mail адресу: Konstantin@AgelessNutrition.com.
3.2. Если лечить то, чего нет, нетрудно догадаться об исходе
В жизни каждой нации случаются невероятные ситуации, когда нормальные люди под влиянием интенсивной пропаганды поддаются общему психозу и вершат совершенно невероятные вещи: революция и гражданская война в России, массовое уничтожение евреев в Европе, культурная революция в Китае, геноцид в Камбодже, резня в бывших республиках Югославии…
И это вовсе не удивительно. Нормальные люди, а тем более стоящие у рычагов власти, в подавляющем большинстве – конформисты (от лат. con- и formа - соответствующие форме, послушные, согласные, ведущие себя в соответствии с доминирующими нормами поведения и мышления). Да и как иначе! Карьера и материальный успех человека в большой мере зависят от его (или ее) беспроблемной репутации, умения слушаться старших, учиться, сдавать экзамены, безоговорочно выполнять поручения и т.п.
Жертвами конформизма – теми самыми послушными, согласными и ведущими себя в соответствии с доминирующими нормами поведения и мышления – становятся все подряд, включая конформистов. Если жертва не знает, что она жертва – это простительно, даже как-то жалко… Если же жертва знает, что она жертва, и продолжает жертвовать собой – она, жертва – полная дура… или дурак. Вот почему, простите за грубость, я называю диабет – болезнью дураков. Но это касается только тех, кто знает…
3.2.1. Сахарный диабет – не болезнь, а синдром!
Из уважения к вам, моим читателям, начну с основного тезиса: сахарный диабет – не болезнь, а синдром (за исключением диабета I типа – от 10% до 15% от общего числа диабетиков). Я повторяю большими буквами: САХАРНЫЙ ДИАБЕТ – НЕ БОЛЕЗНЬ, А СИНДРОМ. А если синдром – значит обратим, и если не болезнь, значит – не лечится.
С точки зрения конформистов – это совершенно абсурдное утверждение. С точки зрения жертв – это надежда. Поверьте, у меня ни на йоту нет желания прослыть аферистом, и я не стал бы делать такие категорические заявления без уверенности в их абсолютной верности.
Мало того, я горжусь тем, что и я, и моя семья, и сотни очных и тысячи заочных пациентов, полагаясь на информацию в моих статьях и книгах, радиопередачах и консультациях, избавили себя от этой "неболезни" уже в тот момент, когда нам стало ясно, что мы – невинные жертвы и что диабет – не болезнь, а состояние, которое немедленно исчезает, когда устраняются его причины, без врачей, без лекарств, без расходов, без страданий, без лишений, без диет… Мне также довелось порадоваться за пациентов, которые существенно уменьшили дозы инсулина.
Несомненно, гораздо больше времени и средств требуется для устранения последствий многолетнего нехорошего состояния, которое называется диабетом. Но это – уже дело элементарной техники, куда более простой и экономичной, чем реабилитация после рака, инфаркта, слепоты, ампутации, импотенции и т.д. и т.п. Так что, давайте разберемся…
3.2.2. У синдрома – много болезней, у болезней – много симптомов
Сахарный диабет (СД) в США классифицируется не как болезнь, а как синдром (совокупность симптомов разных болезней), прежде всего характеризующийся гипергликемией – высоким содержанием глюкозы в крови (от лат. hyper- и glucose). Медицинская классификация синдрома сахарного диабета – заболевания эндокринной системы, раздел – нарушения углеводного обмена:
• Эндокринной системы – потому, что гормон инсулин продуцируется поджелудочной железой для регуляции уровня глюкозы в крови. Чем больше глюкозы в крови, тем больше требуется инсулина. Соответственно, когда глюкозы много, а инсулина мало – у больного появляются симптомы избытка глюкозы: ожирение, гипертония, атеросклероз, ишемическая болезнь сердца (инфаркт миокарда), ретинопатия (отслоение сетчатки), невропатия (потеря чувствительности), трофические (незаживающие) язвы, гангрена конечностей и т.д.
• Углеводного обмена – потому, что глюкоза – это базовый углевод C6H12O6 из группы простых сахаров (от греч. glykus – сладкий). Чем больше молекул глюкозы в углеводе, тем он "сложнее", вплоть до тысяч молекул в крахмале и десятков тысяч – в целлюлозе (клетчатке). Глюкоза в кровяное русло попадает преимущественно из углеводсодержащих продуктов – хлебобулочных и макаронных изделий, фруктов, соков, богатых крахмалом овощей, молока и бесчисленных процессированных продуктов с сахаром. При полном отсутствии углеводов в диете печень по мере необходимости производит глюкозу из белков и жиров.
Интересно отметить, что агрессивное "лечение" симптомов сахарного диабета заметно ускоряет развитие "болезни" и приближает развязку (подробнее об этом – в следующих разделах).
С клинической (врачебной) точки зрения, описано три принципиальных типа нарушений углеводного обмена: