5. Включать в рацион морскую капусту. Морская капуста содержит большое количество йода, который действует на жировой обмен в сторону улучшения утилизации и вывода из организма пищевого холестерина. Данное утверждение породило немыслимые методы лечения йодом гипертонии, стенокардии и других заболеваний. Йод далеко не безобидный препарат, его применение ограничено определенными рамками, к йоду часто наблюдается аллергическая реакция, частое нанесение йода на одно и то же место вызывает пигментацию на коже и т. д.
ИНТЕРЕСНО!
Суточная потребность йода невелика, но существуют районы, где отмечается дефицит йода и где развиваются болезни щитовидной железы, которые приводят к повышению артериального давления.
В этом случае артериальная гипертония рассматривается как вторичное заболевание. Лечение таких больных препаратами йода нормализует функцию щитовидной железы, следовательно, и артериальное давление. С точки зрения возможной профилактики повышенного содержания холестерина в крови употребление морской капусты оправдано, но не более.
6. Употреблять преимущественно растворимую клетчатку. Определенные виды пищевой клетчатки способны снизить уровень холестерина в крови, это относится к растворимой в воде клетчатке, которая содержится в яблоках, сушеных бобах, горохе, фасоли, овсяных хлопьях и других продуктах.
Если вы вынуждены придерживаться диеты для снижения уровня холестерина, лучше избегать соблазна отступать от нее, иначе она утратит смысл. Перерыв можно сделать 1 раз в 2 недели, спланировав так, чтобы эти дни совпадали с торжествами, в которых вы хотели бы участвовать.
Далее предлагаем таблицу выбора рекомендуемых продуктов питания для людей с повышенным уровнем холестерина (табл. 14).
Другие методы борьбы с высоким уровнем холестерина включают в себя отказ от курения, снижение веса и регулярные физические нагрузки.
Здоровое питание
Противоположным понятием неправильного питания является здоровое питание.
Здоровое питание – питание, которое обеспечивает организм необходимыми для поддержания здоровья веществами. Здоровое питание отвечает потребностям организма в энергии, поддерживает оптимальный вес, стоит на страже здоровья. Не будем назидательно говорить о вреде и пользе некоторых продуктов – все должно исходить от самого человека и его организма. Если прислушаться к себе, можно понять, какие продукты приносят хорошее самочувствие, а какие – нет. Человеческий организм не терпит насилия. Если ему что-то неприятно, он это отвергает и отрицает, каким бы хорошим и полезным это ни было. Надо уважать потребности своего организма и сам организм, быть ему союзником, а не врагом и серьезно относиться к тому, что вы едите, а также подумать над изречением: "Если отец болезни неизвестен и в тени, то мать ее всегда на поверхности, она – наше питание". В нашем рационе слишком много жиров (особенно насыщенных), соли и сахара и слишком мало грубой пищи, фруктов и овощей, что и может объяснить многие наши заболевания. Здоровое питание значительно сокращает риск сердечных заболеваний, диабета и даже рака (по данным некоторых авторов). Здоровая пища благотворно влияет на обменные процессы, что способствует поддержанию нормального уровня холестерина, контролирует уровень кровяного давления, предотвращает накопление лишнего веса.
В настоящее время существует общепринятый баланс между группами продуктов в здоровом (правильном), сбалансированном питании на каждый день:
• 5 и более приемов картофеля, злаков, крупы, хлеба;
• 5–6 приемов овощей, фруктов;
• 2–3 приема обезжиренных молочных продуктов (кефира, йогурта, молока, творога, сыра), мясных продуктов, рыбы, бобов, орехов;
• не более 1 приема жиров, масла, сахара, сладостей, сладких напитков;
• снижение потребления соли.
Предлагаем пересмотреть свой рацион, проанализировать, как вы питаетесь, наметить пути, как изменить и улучшить качество вашего питания, для успешной борьбы с повышенным уровнем холестерина воспользоваться таблицей 13. Все в ваших руках, и здоровье тоже. Но не стоит менять все кардинально, лучше начать с небольших перемен. Резкие броски из стороны в сторону приведут к беспокойству, тревоге, снижению и перепадам настроения (чаще с депрессивной окраской), расстройству сна, раздражительности. Все это закономерно – резкая смена декораций приводит к непониманию, шоку, тревоге, неуверенности. С этих позиций необходимо щадящее отношение к своей нервной системе, чтобы не усугубилось основное заболевание (подъемы артериального давления).
Фитотерапияпри высоком уровне холестерина
Баклажаны. Баклажаны употребляют в пищу, рецепты самые разнообразные, наиболее полезны баклажаны с чесноком, запеченные в духовке. Баклажаны эффективно снижают уровень холестерина в крови, выводя его из организма.
Барвинок. 1/2 чайной ложки порошка травы барвинка на 1/2 стакана теплой воды или молока. Принимать 3 раза в день до еды.
Боярышник. 2 ст. ложки цветков боярышника залить стаканом кипятка, настаивать 20 мин, принимать по 1 ст. ложке 3–4 раза в день до еды.
Гречиха. Цветки и листья гречихи принимать в виде чая без дозировки.
Корневища диоскореи кавказской. Рекомендуем прием в виде порошка. 1/2 чайной ложки порошка с 1 чайной ложкой меда принимать 2–4 раза в день после еды в течение 10 дней, перерыв – 5 дней, затем прием возобновить. Профилактический прием продолжается 3–4 месяца. После 6-месячного перерыва курс повторить.
Орехи лещины обыкновенной. Принимать без строгой дозировки.
Лук репчатый. Сок лука смешать с равной долей меда. Принимать по 1 ст. ложке 3–5 раз в день.
Грецкий орех. 100 г плодов грецкого ореха ежедневно.
1 ст. ложку молодых листьев ореха залить 0,5 л кипятка, настаивать 1 ч, принимать по 1/2 стакана 3–4 раза в день до еды.
Чеснок:
• 5-10 капель чеснока на 1 ст. ложку меда по 2–3 раза в день после еды;
• 2–3 зубчика чеснока в ежедневном рационе;
• 5 капель сока чеснока на 1/4 стакана молока принимать 2–3 раза в день до еды.
Вредные привычки
Курение
О вреде курения говорится не один год, но число курильщиков не сокращается. Чем это объяснить? Курить пробуют многие в подростковом возрасте: кто из чувства солидарности, кто считает, что вырос и может делать все, что пожелает, кто из любопытства и т. д. Молодые люди часто не задумываются о своем будущем в плане здоровья, все у них радужно и хорошо. "В любой момент я могу бросить курить, я свободен и независим", – так думают многие молодые люди, а в итоге? В итоге, многие так и не могут бросить курить на протяжении все жизни. В настоящее время по данным Всемирной организации здравоохранения во всем мире 1/2 часть мужчин и 1/4 часть женщин относят себя к категории постоянных курильщиков. Курение увеличивает риск заболевания раком легких, оказывает пагубное влияние на нервную систему, сердце.
Никотин, содержащийся в сигаретах, стимулирует выброс адреналина, который способен вызвать повреждение сосудистой стенки, приводит к спазму артерий сердца и нижних конечностей. Это способствует проникновению в сосудистую стенку холестерина и других липидов, делая ее жесткой и менее эластичной, что ведет к подъему уровня артериального давления за счет повышения сопротивления периферических сосудов. Никотин, поступая в кровь, способствует увеличению агрегации (слипанию) тромбоцитов и образованию тромба, резко повышает потребность сердечной мышцы в кислороде, что опасно для нетренированной мышцы сердца, так как увеличивается число сердечных сокращений, резко возрастает потребность в кислороде, может развиться болевой приступ.
У курильщика со стажем сосуды изнашиваются на 15–20 лет раньше, чем у некурящих людей. Одна выкуренная сигарета увеличивает частоту сердечных сокращений на 10–12 ударов в минуту, что увеличивает объем циркулирующей крови, ведет к повышению артериального давления.
70 % дыма горящей сигареты попадает в окружающую среду, в нем содержится до 600 вредных для человека веществ.
Неудивительно, что курение стали называть самоубийством замедленного действия. Опасно курение и для окружающих, широко распространен термин "пассивное курение".
Считается, что пребывание некурящего человека в помещении, где курят в течение часа, равносильно выкуриванию четырех сигарет.
Вот некоторые факты относительно курения – выбор за вами.
Те, кто хочет бросить курить, могут выбрать для себя подходящий и безопасный метод борьбы с курением:
• бросить курить самому – резко и сразу;
• бросить курить самому – постепенно;
• бросить курить с помощью врача.
Самое главное – желание избавиться от вредной привычки. Это залог успеха.
Давайте порассуждаем. Вы берете сигарету – что это? Желание курить или привычка, атрибут беседы или т. п.?
Если вы курите давно и выкуриваете большое количество сигарет, бросать курить необходимо, постепенно уменьшая число выкуренных сигарет.