Подготовленные таким образом семена необходимо подсушить и высеять в небольшие пластиковые стаканчики. Сверху грунт накрывают слоем снега, помещают стаканчики в пластиковые пакеты и ставят в теплое место на 3–4 дня. За это время появятся всходы, и рассаду следует перенести на светлое окно. Опытные садоводы советуют подвешивать специальные экраны из фольги для дополнительного освещения растений.
Спустя 20 дней после появления всходов рассаду следует пикировать в парник или теплицу, а еще через 30 дней перенести в открытый грунт. В течение лета капусту на грядке необходимо дважды тщательно окучить и не допускать пересыхания почвы.
Для более успешного выращивания рассады белокочанной капусты рекомендуется применять регулятор роста "Циркон", который получают из эхинацеи пурпурной с помощью особой технологии.
Специалисты отмечают, что рассада капусты, дважды за сезон обработанная "Цирконом", не подвержена заболеваниям и позволяет получить богатый урожай без применения других химических препаратов. Причем первую обработку проводят на стадии подготовки семян, замачивая их в растворе "Циркона" (0,025 мл "Циркона" на 100 мл воды). Повторно растения обрабатывают "Цирконом" при формировании кочана (1 мл "Циркона" на 20 л воды). Кочаны получаются красивыми, крепкими, а при хранении они практически не подвергаются гниению и увяданию.
Для северных районов России, где лето более холодное и короткое, в последние годы селекционеры вывели ряд новых сортов поздней белокочанной капусты, устойчивые к фомозу, слизистому бактериозу, альтернариозу и растрескиванию, в частности Кневичанка (1) и Артёмовка.
Среди ранних сортов белокочанной капусты, выведенных для северных областей, можно назвать такие, как Номер первый полярный К 206, Номер первый грибовский 147, Июньская, Кортина, Малахит, Точка, гибриды Соло и Ринда. Для всех этих сортов характерны повышенная холодостойкость, быстрое появление и рост всходов.
В последнее время все более популярной у россиян становится скороспелая китайская капуста Пакчой. Ее вкусовые качества и богатый витаминами состав позволяют разнообразить меню с ранней весны до поздней осени.
Китайскую капусту совсем несложно вырастить на дачном участке и огороде. Она совершенно неприхотлива к почве и погодным условиям, а через 20–30 дней после высадки рассады в грунт капусту уже можно употреблять в пищу. Посев семян китайской капусты в теплицах, парниках и домашних условиях следует производить в конце марта или начале апреля, а в грунт рассаду высаживают спустя 3 недели после появления всходов.
Китайскую капусту можно выращивать на протяжении всего лета, высаживая семена на рассаду с интервалами 2–3 недели.
Томаты
Томат по праву считаются одной из самых ценных овощных культур, которая получила распространение благодаря большому количеству витаминов, кислот, минеральных солей и высоким питательным свойствам плодов. Эта овощная культура имеет длительный вегетационный период и чрезвычайно требовательна к условиям выращивания.
От появления первых всходов до полного созревания плодов проходит в среднем 100–120 суток. В связи с этим томаты культивируют в открытом грунте с использованием рассады, предварительно выращенной в защищенном грунте.
Подготовку семян к посеву начинают с протравливания, замачивания и закаливания. Вначале их заливают водой и размешивают. Все всплывшие семена удаляют, а оставшиеся заливают темно-розовым раствором марганцовокислого калия и выдерживают в нем 20–30 минут. Промыв семена чистой водой, их погружают в раствор 0,5 г борной кислоты на 1 л воды и оставляют в нем на 2–4 часа. Можно замачивать семена в растворе 20 г древесной золы на 1 л воды или в растворе 1 таблетки микроэлементов на 1 л воды. После этого раствор необходимо слить, а семена желательно залить талой снеговой водой и держать в ней сутки.
После всех проведенных процедур семена томатов оставляют во влажной ткани до тех пор, пока они не проклюнутся. Тогда сразу следует начинать закаливание: на ночь помещать семена в холодильник, а днем - в теплое место. Повторять этот прием следует 5–6 дней. И только по истечении этого срока семена можно высевать на рассаду.
Для лучшего противостояния весенним заморозкам опытные садоводы рекомендуют закаливать семена следующим образом: завернуть пакет с семенами в мешковину и закопать в снег на 2–3 часа. Затем следует подержать семена в теплом помещении в течение 3–4 часов и снова повторить "снежную ванну". Таким образом семена охлаждают несколько раз в течение 2–3 суток.
Можно закаливать семена томатов по системе А. Волкова. Для этого следует обработать их 1 %-ным раствором марганцовокислого калия до почернения семян, а затем в течение 7 дней многократно проводить следующую процедуру: 19 часов держать в морозильной камере, 5 часов - при комнатной температуре.
Лучшими сроками посева семян на рассаду в южных областях России считают первые дни марта. В центральных и северных районах семена томатов высевают в закрытый грунт в период с последней декады марта до середины апреля.
Для прорастания семян в оптимально короткие сроки необходима температура 20–22 °C.
Проращенные закаленные семена высевают на рассаду из расчета 3 г на 1 м2. Глубина заделки семян должна быть примерно 1 см. После посева почву необходимо слегка утрамбовать и присыпать смесью дерновой земли и песка (1: 1), затем полить посевы слабым раствором марганцовокислого калия (1 г на 10 л воды).
Следует строго соблюдать температурный режим выращивания рассады. С появлением всходов температуру в теплице или парнике необходимо снижать в течение 2–3 суток до 6–8 °C ночью и 10–15 °C днем. Кроме того, рассада томатов весьма требовательна к поливу.
Вначале высевают семена ранних сортов томатов. После появления всходов раннеспелых томатов высевают среднеспелые и только потом - поздние.
Для выращивания рассады томатов в рассаднике на огороде или дачном участке следует с осени подготовить участок с торфоперегнойной грунтовой смесью или огородной землей, облагороженной перегноем. Толщина почвенного слой в рассаднике должна быть не менее 12 см. Накануне высева семян подготовленную грядку в рассаднике необходимо отпарить горячей водой (2 ведра на 1 м2) и закрыть пленкой, чтобы земля хорошо прогрелась.
Посев подготовленных семян следует проводить в рядки на расстоянии 6 см друг от друга. Затем семена следует присыпать сухой землей и хорошо полить теплой водой. После посева парник накрывают пленкой или застекленной рамой, которую закрепляют по краям.
Всходы должны появиться на 8–10-й день после посева. Когда они немного подрастут, рассаду необходимо проредить или провести пикирование. При этом растения должны располагаться на расстоянии не менее 4–5 см одно от другого.
После появления у всходов второго настоящего листа почвенную смесь обычно мульчируют сухим грунтом толщиной 3–4 см, после чего рассаду обильно поливают. В открытый грунт ее высаживают в возрасте 30 дней, как правило после появления 6–8 настоящих листьев.
В парнике срок выращивания рассады томатов составляет 40–45 дней. К моменту пересадки в открытый грунт растения должны иметь 8–9 настоящих листьев и набухание цветочной почки. Хорошую рассаду характеризуют сильная корневая система и стебель высотой 25–30 см.
В парнике также должна быть подготовлена торфоперегнойная почва. Рассада может находиться в парнике до пересадки в открытый грунт, но иногда ее пикируют в закрытый рассадник на дачном участке или огороде.
В парнике необходимо поддерживать постоянную температуру воздуха около 22 °C при регулярном проветривании, поливе и закалке растений. Закаливать рассаду томатов следует постоянно, но особенно за 10 дней до высадки в открытый грунт.
Когда парник оказывается тесным для высаженных растений, их можно распикировать в теплый рассадник с биотопливом. Пересаживают всходы в возрасте 15–20 дней, когда у растений разовьются 2–3 настоящих листа. Если в парнике площадь питания сеянцев томатов составляет 3 * 3 см, то в рассаднике ее можно реально увеличить в два раза, до 6 * 6 см (в южных районах) и до 8 * 8 см (в центральных).
Для более раннего созревания плодов томатов рассаду высаживают в открытый грунт в возрасте 60–65 дней. Растения к этому времени обладают весьма мощной корневой системой, которая при пикировке неизбежно повреждается, что в результате обычно приводит к замедлению темпов развития растений в открытом грунте. В связи с этим специалисты рекомендуют выращивание рассады томатов в торфяных горшках или кубиках из питательной почвенной смеси.
Перед пикировкой поверхностный слой биотоплива в парнике необходимо покрыть слоем перегноя толщиной 3–5 см, поверх которого и следует разместить торфяные горшки или кубики. Емкости должны размещаться с небольшими промежутками, засыпанными перегноем. Горшки необходимо заполнить подготовленной и увлажненной почвенной смесью. Пикирование рассады следует проводить за 40–50 дней до высадки рассады в открытый грунт.
Для выращивания ранней рассады томатов в южных и центральных районах России иногда используют корзины, сплетенные из дранки. При этом подготовленные семена помидоров высевают в закрытый грунт (теплицу или парник). После появления на растениях первого настоящего листа их пересаживают в парник, распикировав на расстоянии 10 см одно от другого.
Спустя 50–55 дней подросшую и окрепшую рассаду перемещают в корзины из дранки (в каждую - по два растения) или в отдельные горшки из питательной почвенной смеси либо керамики.
При появлении первого соцветия наблюдается интенсивный рост боковых побегов. Основное их количество необходимо удалить, оставив лишь 1–2 боковых побега ближе к верхушке. Полученную таким образом рассаду пересаживают в открытый грунт в возрасте 70–80 дней.