Очевидный, напрашивающийся шаг - не оставляй почву голой, сделай её такой, как в естественных биоценозах, как у всего растительного мира Земли: замульчируй. И она перестанет накаляться. Даже в 40-градусную жару температура на поверхности почвы в этом случае будет лишь около 40° (вместо 70° в случае голой почвы). Посмотрим, как теперь падает температура почвы по мере проникновения вглубь (вторая пара кривых на фото).
Пока растения не были политыми (см. коричневую кривую), температура в ризосфере была около 15–20°, т. е. идеальной для корней всех растений. Растения смеялись, дышали полной грудью, некоторые даже плакали - от полноты жизни! И вот их полили и …оказали медвежью услугу. Температура в ризосфере поднялась на уровень 30 градусов (см. синюю кривую). Комфортная жизнь растений кончилась - началось выживание. И растения глотают слёзы в ожидании лучших времён.
Но этим не исчерпываются возможности насолить растениям под видом заботы о них. Можно, например, поливать тёплой водой. Тёплая вода - это просто меткий контрольный выстрел в голову. Всему растительному миру Земли капилляры несут холодную воду из слоев, где держится стабильно низкая температура - именно такой водой (а не надуманной, противоестественно тёплой) и следует поливать культурные растения. Но кто–то написал слова про тёплую воду и "понеслись вороные" по страницам книг.
Не правда ли, слова "бритва в руках обезьяны" - очень точная характеристика поливов в жару? Можно, конечно, объявить поливы в жару недопустимыми. Но боюсь, что эта фраза будет последней, прочитанной читателем. И на ней книга будет с оправданным негодованием захлопнута. Потому не будем торопиться, поддаваться импульсивным порывам и поищем, как обойти неодолимый вроде бы вред поливов в жару.
Взглянем на третью пару кривых, иллюстрирующих снижение температуры в почве с 25 до 12 градусов. Невооружённым глазом видно, что полив в этом случае оставляет ризосферу корней в комфортной зоне. Получается, что если температура на поверхности почвы около 25 градусов - поливай в своё удовольствие и на благо растений. А когда почва имеет такую температуру в жаркую пору? Только к рассвету! Так что следующий шаг напрашивается - поливать растения не вечером, когда почва нагрета сильнее всего, а на рассвете, когда она - максимально остывшая.
Итак, если в жару поливать растения, почва вокруг которых не замульчирована, то растения - вопреки благим намерениям - будут сварены на корню. Замульчированная почва частично избавляет растения от зла, наносимого поливами в жару, смягчает его, оставляет растениям шансы на выживание.
И только к утру, когда почва остынет, у огородника развязываются руки - поливай на здоровье какой хочешь водой! Больше того, утренний полив слегка, в разумных пределах, подогревает остывшую почву и делает жизнь растений комфортнее.
3.2. Вечерние поливы - самые вредные
БА: Вечерние поливы - традиция, зарождение и повсеместное распространение которой труднообъяснимо. Скорее всего, изначально поливы вечером имели в виду экономию воды. Было ведь время, когда воду для полива, как правило, носили вёдрами, а лили ковшиками. Если оттеснить интересы растений на второй план, а на первое место выдвинуть проблему экономии воды, т. е. если, поливая, думать не о растениях, а о расходе воды, то довод в пользу вечерних поливов - безупречен. Но это совсем уж… хотел сказать: "по–детски", но вовремя сообразил, что детям несвойственно вырывать что–то из целостного образа мироздания. В конце концов, ведь не растения служат для того, чтобы расходовалась вода (хотя бы и экономно), а вода - для растений (прошу извинить меня за эту "глубокомысленную" банальность).
Если же Их величествами считать сами растения, а любую нашу возню вокруг них - вторичной, то выявится, что для растений (в любую пору сезона) "экономные" вечерние поливы - самые зловредные.
Первое, что бросается в глаза, - после вечерних поливов растения пребывают во влажной среде в 3–5 раз дольше, чем после утренних, и у них значительно возрастают шансы подцепить какое–нибудь грибковое заболевание. К примеру, одним из средств профилактики фитофтороза является снижение влажности воздуха вокруг растений до 40%.
Вечерний же полив не менее чем на половину суток погружает растения в среду с почти 100%-й влажностью! То есть спорам фитофторы достаточно лишь "постучать в дверь" - и достойный приём им обеспечен! Они, кстати, могут прийти, и не постучавшись.
Впрочем, эта беда - ещё не вся беда. Она станет таковой, лишь когда возникнут подходящие климатические условия. К примеру, на востоке Украины в сезонах 2008–2010 угрозы фитофтороза не было. Зато был риск пострадать от жары и засухи. И вот в этих–то условиях наказание растений вечерними поливами было весьма болезненным! Эти поливы мало было назвать вредными или зловредными - они были смертельными. Связь гибели растений и поливов подмечали многие огородники, для которых задеть "честь полива" не было сакраментальным действом. Фактически, именно о вечерних поливах, когда почва - "самая тёплая", и шла речь в предыдущем пункте.
Итак, чтобы не говорить потом "хотели как лучше, а получилось как всегда", надо забыть про кочующие из книги в книгу слова про поливы вечером, да вдобавок - тёплой водой.
Вообще к разного рода рекомендациям пишущей братии надо относиться критически. Есть у К. А. Тимирязева замечания и на эту тему: "То, что практик нередко величает своим опытом, логически представляет только самую несовершенную форму наблюдения. Одно дело - подметить явление и совершенно иное дело дать этому явлению верное объяснение".
Вот смешная до слёз ситуация такого рода. Заметил как–то утром некий огородник каплю воды на листе. Она напомнила ему линзу.
И - немедленно - кукареку–у–у!!!: "Нельзя поливать утром, ибо на листьях остаются капли–линзы, и солнце прожжёт через них в листьях отверстия".
Будто чеховское "Письмо учёному соседу" читаешь… Дождь случается в любое время суток, в том числе и утром. И, естественно, оставляет капли на листьях. В погожую пору утром на листьях оседает роса. То есть капли–линзы на листьях - обыденное дело. Они образуются на каждом листе сотни раз за лето, в неисчислимых количествах. И являются, вообще говоря, нормой! Но - безобидной! Никто и никогда не видел прожжённых "линзами" отверстий в листьях! А почему? Да потому что это физически невозможно. Если бы солнечные лучи, преломившись в линзе, прошли сквозь лист, то, собравшись в фокусе, действительно могли бы (там, в фокусе - не на листе!) "наделать шороху". Но в том–то и дело, что лучи не проходят сквозь листья: одна часть лучей поглощается листьями, другая - отражается от них и рассеивается.
Однако - кукареку–у–у! Капля похожа на линзу! Караул!
Наглядный образец такого "кукареку" приводит Н. И. Курдюмов. У некоего Васи на картошке не было колорадского жука. И сразу - на всю округу: "Это оттого, что яичную скорлупу в лунки бросал!". А на самом деле, Вася посадил картошку раньше соседа, и когда начался весенний лёт жука, он обосновался у соседа на сильнее (и вкуснее) пахнущих молодых всходах.
Забавно бывает читать и слушать "доводы" типа "Это работает" в пользу или против какого–то приёма. Или чуть более веский "Это повторяемо". К чему это я? Да к тому, что "откровения" пишущей братии надо воспринимать сдержанно, критически, пытаться самостоятельно взвешивать доводы "за" и "против".
БА и ВТ: Читатель вправе спросить у нас: "А сами–то вы - разве не из пишущей братии?". Каемся, из этой самой братии, из пишущей. Но - смотрим на мир как бы детскими глазами, видим его цельным, не вырываем отдельные явления из контекста. Нам близки и понятны слова Александра Блока из предисловия к поэме "Возмездие": "Я привык сопоставлять факты из всех областей жизни, доступных моему зрению в данное время, и уверен, что все они вместе всегда создают единый музыкальный напор". Словом, мы стараемся сопоставлять факты из всех областей жизни, рассматривать явление со всех сторон, "вкупе со всеми чадами и домочадцами". И потому, в какой–то мере застрахованы от многих заключений - поспешных и не содержащих даже намёка на истину.
БА: Прошу обратить внимание на осторожное "в какой–то мере", означающее, что претензий на абсолютную истину у нас нет. Не скрою, мне бывает приятно услышать лестные слова о моей или моего соавтора книжке. Но куда более глубокое удовлетворение испытываешь (и получаешь пользу), когда встречаешь оппонента с продуманными, логичными, обоснованными замечаниями. Тогда включаешься в работу, в поиск, в углубленный анализ и бываешь одинаково счастлив - и в том случае, когда находишь дополнительный довод "в свою пользу", и в случае, если аргументы оппонента заставляют поступиться своей позицией в пользу его более взвешенной, более зрелой.
Словом, хотелось бы обратиться к читателю с банальной просьбой: "Доверяй, но проверяй!". Иначе так и будут кочевать из книжки в книжку нелепые слова про капли–линзы, прожигающие листья. Или - того хуже - про шок, якобы испытываемый растениями от холодной воды.