Коляда, коляда!
Ты подай пирога,
Курочку жареную,
Да гуся печеного.
А не пустишь на порог,
Мы возьмем с тебя должок:
Или сена клок,
Или вилы в бок.
Последние две строчки в колядке содержат недоброе пожелание скупым хозяевам: или неурожай будущим летом, или пострадать по неосторожности на летних работах. Мало кого прельщает подобная перспектива. Конечно же, певцы будут щедро вознаграждены за свое вокальное искусство. И тогда в благодарность непременно надо спеть:
Кому же мы спели,
Тому добро,
Тому прибудется,
Тому сбудется.
Сейся, пшеница,
Колос золотистый,
Колос колосистый,
Зерно зернисто!
Слава!
Воображаемый сев означает удачу и прибыль в предстоящем году.
Если вы собираетесь устроить праздник в загородном доме или на даче, у вас есть уникальная возможность провести коляду со всеми старинными обрядами. Но сначала поговорим немного об истории этого праздника.
В этот день было принято сжигать чучело, символизирующее злого духа Бадняка.
Происходило это чаще всего у южных славян. В "Мифах народов мира" читаем: "Бадняк связан (по данным этимологических исследований) с образом злого змея у корней дерева.
Обряд сожжения Бадняка символизирует дарение земле новой жизни.
Было характерно следующее действие: подходили к костру и ударяли по нему палкой. Потому, чем больше при таком ударе искр, тем обильнее урожай. Почему бы не посоревноваться? Только не забудьте о правилах пожарной безопасности!
Готовясь выполнить этот старинный обряд, надо, пока не стемнело, чинной процессией с песнопениями пойти в лес и присмотреть там сухостойное (мертвое), но обязательно вертикально стоящее дерево – это и будет Бадняк. Ему нужно принести в подарок какой-нибудь дар, стараясь умилостивить его таким образом, и молча (в пределах видимости Бадняка) вернуться в дом.
А вот дома можно устроить настоящий пир. Хозяин дома усаживается во главе стола, и праздник начинается. Гости складывают все принесенное угощения на тот край стола, где сидит хозяин. Хозяин несколько раз должен спросить гостей: "Меня видно?" Если за образовавшейся горой из вкусных яств его видно, то ему хором отвечают: "Видно, батюшка!", а если его уже не видно, то все дружно восклицают: "Не видно!!!" Тогда начинается пир горой. Во время пира принято рассказывать забавные истории, петь частушки, в общем, веселиться вовсю.
А за окном постепенно темнеет. Завывает вьюга, злится метель. Гости же продолжают веселиться. Во время пира можно и погадать. Хорошо известное гадание
на воске принято устраивать именно во время коляды. Для этого надо растопить немного воска в огнеупорной посуде и вылить в миску с холодной водой. Потом надо внимательно рассмотреть фигуры, застывшие на поверхности воды. Эти фигуры и есть предсказание.
Вот примеры некоторых предсказаний:
– маленькие круглые капли – к обогащению;
– капли, похожие на виноград, – счастье в любви;
– веер – препятствия в продвижении по служебной лестнице;
– цветы – свадьба, новый поклонник;
– очертания, напоминающие зверя, – остерегайтесь скрытых врагов;
– воск образует длинные полоски – к путешествию;
– листики – интриги, ссора;
– яблоко – отличное здоровье.
Но веселье весельем, а приходит время для главного обряда. Пора всей компанией идти к Бадняку. Не забудьте поблагодарить в его лице все деревья, которые приносят столько пользы людям. Попросите у Бадняка прощения за вред, который люди причиняют лесу. И еще одно очень важно помнить: голыми руками к Бадняку прикасаться нельзя. Кто прикоснется к Бадняку голой рукой, тот рискует стать добычей нечистой силы. Весь обряд необходимо проводить в варежках или перчатках. Так, в варежках Бадняку и угощение кладут, и ленты пестрые повязывают, и рубят, и несут его потом во двор. Во дворе разводят большой костер, вокруг костра греются и Бадняка песнями чествуют. Прыгают через костер и всячески веселятся. Когда костер догорит, гости идут в дом дальше пир пировать да разговоры разговаривать. В эту ночь принято веселиться, как на Новый год.
Один из самых известных и почитаемых народных праздников – Масленица. И хотя мы традиционно связываем Масленицу с приходом весны, часто в эти дни стоит холодная зимняя погода. Если вы хотите отпраздновать Масленицу за городом, позаботьтесь о подходящей одежде и обуви. Каждый день Масленой недели имеет свои особенности и соответствующее название.
Каждый день Масленицы принято отмечать на свой манер. Если у вас есть возможность провести за городом всю неделю, можете поверить, что масса незабываемых впечатлений вам обеспечена. Если у вас нет такой возможности, не расстраивайтесь. В заключительный день Масленицы вы можете устроить увлекательный отдых на природе со своими друзьями. Это самый яркий и насыщенный традициями день Масленой недели.
Заранее изготовьте из соломы чучело. Да-да, чучело, которое, как известно, принято сжигать в "прощеный" день Масленицы. Нет соломы? Не беда. Попробуйте изготовить чучело из тонких полосок хлопка, скрутив их, как соломенные жгуты. Проявите фантазию и терпение, но не забывайте, что Масленица непременно должна быть красивой. Ведь не следует придавать действу сжигания чучела зловещий смысл. Толкование, что в качестве чучела сжигается "суровая зима", неверно.
Ведь в соломе таится особая сила растительности, которую люди хотят передать весенним полям. При сжигании чучела образуется зола, которая летом возродится в злаках. Этот обряд поясняют и масленичные песни. Масленицу славили и величали.
Чтобы по возможности точно выполнить обряд, прихватите с собой за город санки, накройте их красивой накидкой и покатайте масленичное чучело. Ведь Масленице принято оказывать почет как редкой гостье, поэтому чучело и возили на санях. Вот почему в песне говорится, что Масленица "пешею не ходит", "на комонях", т. е. на конях, разъезжает.
И, конечно, какая же Масленица без блинов. Воспользуйтесь нашими рецептами и приготовьте это необыкновенно вкусное кушанье.
Блины пшеничные Способ приготовления. 1 стакан молока немного подогрейте на медленном огне. Добавьте 1 ст. л. сахара, 2 стакана пшеничной муки, в которую предварительно была добавлена соль. Замесите тесто и поставьте на 2 ч в теплое место. После этого можно выпекать блины.
Блины ржаные Способ приготовления. 250 г просеянной ржаной муки всыпьте в глубокую посуду, соедините с небольшим количеством дрожжей и 4 стаканами теплого молока. Перемешайте и оставьте на 3 ч в теплом месте. По прошествии указанного времени добавьте еще 1 стакан муки, соль и можно выпекать. Лучше использовать сливочное масло.
Блины гречневые
Способ приготовления. Приготовьте тесто из 2 стаканов гречневой муки, небольшого количества дрожжей и 3 стакана молока. Тщательно перемешайте и поместите в теплое место на 3 ч. По прошествии указанного времени еще раз перемешайте и выпекайте на сливочном масле.
Блины можно подавать с вареньем, медом или маслом.
Летние поездки на природу актуальны во все времена. Именно летом славяне издревле отмечали замечательный праздник – Ивана Купалу. Этот праздник считался в старину одним из самых главных праздников. Если хотите отметить этот замечательный праздник по всем правилам, отправляйтесь за город с ночевкой. Ведь главные чудеса происходят в ночь с 6 на 7 июля. А вот спать в эту ночь не рекомендуют, потому что именно в это время нечистая сила наиболее активна.
Чтобы защититься от влияния темных сил, необходимо выполнить специальные обряды. Во-первых, надо собрать побольше сухих трав и зажечь костер. Вокруг этого костра все вместе водят хоровод со смехом, шутками и песнями. Ведь злые силы не любят веселья и предпочтут держаться от вашей компании подальше.
Но костер зажигают не только для того, чтобы водить хоровод. Испытание для самых храбрых – перепрыгнуть через костер, да так, чтобы пламя не коснулось отважного прыгуна. Если этот трюк удался – весь год будете здоровы. А если во время прыжка ухитритесь не взметнуть искры, значит, этот год будет для вас очень удачным. Если перепрыгнуть костер и не обжечься удастся незамужней девушке, значит, до следующего праздника Ивана Купалы она выйдет замуж.
Можно погадать себе на замужество. Ровно в 12 часов ночи нужно собрать травяной букет и положить его под подушку. Проснувшись утром, посмотрите, сколько разных трав вы набрали. Если их больше 12, то скорое замужество вам обеспечено.
Неплохо бы и набрать пучков разных целебных трав.
Но самый-то главный и интересный момент приходится на утро, когда приходит время сжигать чучело, сделанное из соломы или дерева.
И вот здесь-то как раз чучело служит символом зла. Вслед за ним в костер бросают пучки крапивы, чтобы отогнать беды и болезни.
После этого ритуала все дружно идут купаться. Замечательно, если вашей компании повезло расположиться вблизи речки или озера. Вода в ночь на Ивана Купала обладает такой же мощной силой очищения, как и огонь. Если в эту ночь вам и вашим друзьям посчастливилось побывать в лесу и набрать пучок целебных трав, поводить хороводы вокруг костра и вдоволь наплаваться, можете быть уверены: никакие напасти до следующего лета больше не страшны.
Но главное, помните, что праздник Ивана Купала необходимо отмечать шумно и весело, с песнями, плясками. Поэтому, чем больше ваших друзей согласится принять участие в празднике, тем лучше. Отдыхайте, веселитесь, дышите свежим воздухом и набирайтесь здоровья на целый год.